வீட்டில் திராட்சை இருந்து சாச்சா - செய்முறையை

மற்றவற்றுடன், திராட்சை வகைகள் ஜார்ஜியன் சாச்சாவின் சுவைக்காகவும் பொறுப்பாகும். இது, இனிப்பு சர்க்கரைப் பழத்தைச் சாப்பிடுவது அல்லது சச்சாவை இனிமையாகச் சாப்பிடும் சர்க்கரைப் பெர்ரிகளுக்கு விருப்பம் தருவது நல்லது.

வீட்டில் திராட்சை இருந்து சாச்சா பல சமையல் பற்றி விவரங்கள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

வீட்டில் திராட்சை இருந்து சச்சா ரெசிபி

நீங்கள் ஒரு சர்க்கரை புதிய திராட்சை இருந்து சாச்சா சமைக்க, மற்றும் ஒரு கேக் இல்லை என்றால், இந்த ஒரு உன்னதமான பானம் சிறந்த வழி உள்ளது. பெர்ரி தயாரிப்பதற்கு முன்பாக, கண்டிப்பாக கழுவி, சரியாகவும், குடிக்கவும் சாப்பிடும் எலும்புகளை சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 பகுதி;
• திராட்சை - 2 பாகங்கள்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் திராட்சை இருந்து ஒரு chacha செய்ய முன், திராட்சை தங்களை வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, கெட்டுப்போன பெர்ரி நீக்கி, பின்னர் enameled பானை மீது ஊற்ற மற்றும் நசுக்க தொடங்கும். பெர்ரிகளில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொருவரும் நொறுக்கப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நீரில் ஊற்றவும், பான் அளவு சுமார் 10% காலியாக உள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள். அடுத்து, குங்குமப்பூவின் கீழ் புளிப்புடன் பானமாக வைக்கவும். ஒரு சில நாட்களில் ஒருமுறை, சாக்லேட் அசைபடத் திராட்சை வடிவில் இருந்து படம் உடைக்க அவசர அவசியம். உறிஞ்சுதல் சூடான இடத்தில் நடைபெறுகிறது மற்றும் ஒரு மாதத்திலிருந்து எடுக்கும்.

புளிக்க பாலாடைக்கட்டி சாஸ்சால் மூலம் கடந்து, கேக் நன்கு பறித்து, ஒரு பையில் சேகரிக்கப்படுகிறது. அதே காய்ச்சல் வடிகட்டி ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் திரவ ஒரு கேக் ஒரு பை செயலிழக்க. முதன்மை வடிகட்டுதல் என்பது உறைகளுக்குள் ஒரு பகுதியைக் குறிக்காது, பானத்தின் வலிமை 30 டிகிரிக்கு கீழே இருக்கும்போது நிறைவு செய்யப்பட வேண்டும். எந்த விருப்பமான முறையிலிருந்தும் பெறப்பட்ட பானத்தின் வலிமை அளவிடப்பட்டு 20 சதவிகிதம் அதைக் குறைக்கும் பிறகு, இரண்டாவது வடிகட்டியைத் தொடங்குங்கள். முதல் 10% காய்ச்சி வடிகட்டிய திரவங்கள் ஊற்றுவதால் - நுகர்வுக்கு இது ஆபத்தானது, மற்றொன்று வடிகட்டி, கோட்டையின் வீழ்ச்சிக்கு 45% வரை காத்திருக்கிறது.

வீட்டிலுள்ள திராட்சைகளில் இருந்து சாச்சா தயாரிப்பது முடிந்தவுடன், குடிப்பழக்கத்தை 40 சதவிகிதம் குறைத்து, நுகர்வுக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்ச்சியாக விட்டுவிட வேண்டும்.

வீட்டின் நிலைகளில் திராட்சை ஒரு கேக் இருந்து சாச்சா

திராட்சை சாற்றைப் பெற்ற பிறகு, சாச்சாவைப் பயன்படுத்த கேக் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை கேக் - 1 பகுதி;
• தண்ணீர் - 2 பகுதி;
• சர்க்கரை - 0.5 பாகங்கள்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரைப் பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்துகையில், இசபெல்லா திராட்சை மற்றும் பிற ஒத்த வகைகளில் இருந்து சாச்சா தயாரிக்கையில், சர்க்கரை கண்டிப்பாக கட்டாயமாக்கப்பட வேண்டும்.

கேக் சூடான (25 டிகிரிக்கு மேல்) நீருடன் நீரில் சர்க்கரை ஊற்றவும். கலவை பிறகு, கொள்கலன் ஹைட்ராலிக் முத்திரை கீழ் வைக்கப்படும் மற்றும் ஒரு மாதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெப்பம் நொதித்தல் அனுப்பப்படும், கார்பன் டை ஆக்சைடு உமிழ்வுகளை நிறைவு கவனம்.

நொதித்தல் பிறகு, பாஸ்தாவை cheesecloth மூலம் கடந்து, கேக் பிழியப்பட்ட மற்றும் அகற்றப்பட்டு, மற்றும் திரவம் (வலிமைகளாக பிரித்து இல்லாமல்) வடிகட்டி வரை 30% வரை விழுந்து வரை. முடிக்கப்பட்ட வடிகால் 20 சதவிகிதம் நீருடன் மீண்டும் வடிகட்டப்படுகிறது. முதல் 10-12% ஆல்கஹால் வெளியேற்றப்பட்டது - இது தீங்கு விளைவிக்கும் பிரிவின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு ஆபத்தானது, இது பிரபலமாக "தலை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. திரவத்தின் மீதமுள்ள - பானத்தின் "உடல்" - கோட்டையின் வீழ்ச்சிக்கு முன்னர் 40 சதவிகிதம் கீழே உள்ள வடிகால் வரை வடிக்கப்படுகிறது. 40 முதல் 60 டிகிரி வரையிலான அளவுக்கு தேவையான பானத்திற்கு நீக்கப்பட்ட பானத்தை நீக்கி விட வேண்டும்.

சாகுபடியானது உடனடியாக காய்ச்சிவந்த பிறகு, வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் தயாரிப்பாளர்களால் குளிர்காலத்தில் சில நாட்கள் கழித்து குடிப்பதை பரிந்துரைக்க வேண்டும், அதன் சுவை முழுவதும் அதன் மகிமை முழுவதுமாக தோற்றமளிக்கும்.