டார்டிலா என்பது சோளம் அல்லது கோதுமை மாவுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய மெக்ஸிகன் பிளாட் கேக் ஆகும், இது அனைவருக்கும் நன்கு தெரிந்த lavash க்கு ஒத்திருக்கும். அதன்படி, நீங்கள் ஒரு தட்டையான கேக் ஒன்றில் ஏதாவது செய்ய முடியும். நாங்கள் இந்த வாய்ப்பை எடுத்து ஒரு நாக்கை அல்லது ஒரு டகோஸ் டி லெனுவா ஒரு tortilla செய்ய முடிவு.
மாட்டிறைச்சி நாக்கு கொண்டு சிறுகுடல்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 தலை;
- லாரல் இலை - 6-7 துண்டுகள்;
- மிளகு பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பிளாட் கேக் டார்ட்டிலாஸ்;
- சல்சா சாஸ்;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
சமையல்காரர் நாய் கொண்டு சமைக்க வேண்டும். நாங்கள் தண்ணீர் ஒரு பெரிய தொட்டியில் சேகரிக்கிறோம், நாம் அதை வெங்காயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, பே இலைகள், மிளகு, உப்பு மற்றும் உப்பு போட்டு. பிறகு நாம் நாக்கை மூழ்கடித்து எல்லாவற்றையும் கொதிக்கவைக்கிறோம். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 3 மணி நேரம் நாக்கை சமைக்கிறோம்.
வேகவைத்த நாக்கு படங்களில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, தேவையற்றவற்றை துண்டித்து, க்யூப்ஸில் வெட்டி விடுகிறது. கேக்குகளில் நாம் சால்சா, வெண்ணெய், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு துண்டுகள் ஒரு சிறிய சாஸ் வைத்து. இரு பக்கங்களிலும் வறுத்த வறுத்த பாணியில் அரை மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள டார்ட்டிலாக்களை மடியுங்கள்.
ஆர்குலாலா மற்றும் வால் நாக்குடன் டார்ட்டில்லா
பொருட்கள்:
- மொழி - 1 கிலோ;
- காய்கறி குழம்பு - 3 எல்;
- அம்புலூலா - 1 கொத்து;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- சுண்ணாம்பு - ருசிக்க;
- பிளாட் கேக் டார்ட்டிலாஸ்;
- புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி நாக்கு தயாராக வரை காய்கறி குழம்பு உள்ள கொதிக்கவைத்து. முடிக்கப்பட்ட நாக்கு சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. வெண்ணெய் துண்டுகளை வெட்டி, சிவப்பு வெங்காயம் அறுப்பேன் மற்றும் தக்காளி வெட்டி. சோளம் கேக் மீது நாமும் காய்கறிகளும் போட்டுவிட்டு, மேலே இருந்து புதிதாகக் கையாளப்பட்ட கைப்பாவை, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து விநியோகிக்கிறோம்.
நார்ச்சத்து ரெசிபி கொண்டு Tortilla
பொருட்கள்:
- மொழி - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கோழி குழம்பு - 1 எல்;
- வோக்கோசின் தண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- டார்ட்டிலாக்களில்;
- உப்பு, மிளகு;
- guacamole சாஸ் அல்லது தக்காளி சாஸ்;
- feta cheese;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், வோக்கோசு, கேரட், பூண்டு ஆகியவற்றில் 4-5 மணிநேரங்களுக்கு நாக்கை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட நாக்கு சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பொன்னிற வரை, காய்கறி எண்ணெய் நாக்கை வறுக்கவும் துண்டுகள்.
தட்டையான கேக்குகளில் மொழி பரவி, தக்காளி சாஸ் அல்லது குசகாமோல் சாஸ் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.