இயற்கைக்கு செல்ல எந்த வழியும் இல்லை என்றால் என்ன? பின்னர் வெங்காயம் கையிருப்பு மீது அடுப்பில் ஒரு shish கப்பாப் செய்முறையை பங்குகளை சமைத்த டிஷ் சுவை குறைவாக இல்லை, இறைச்சி இயற்கை ஜூசி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சுவை இனப்பெருக்கம் உதவும். இது முக்கியமாக ஷிஷ்க் கேபப் க்கான ஊறுகாய்களில் வெங்காயம் சரியான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது .
அடுப்பில் வீட்டில் ஷிவி கேபப் வறுக்கவும் எப்படி, இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
வெங்காயம் குஷன் மீது அடுப்பில் ஷிஷ் கப்பாப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 1500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1500 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- வினிகர் (9%) - 145 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- shish kebab க்கு சுவையூட்டும்;
- மிளகுத்தூள் கலவையை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு வெங்காயம், ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை ஒரு வெங்காயம் உள்ள வெங்காயம் ஒரு மூன்றில் சுத்தம் மற்றும் நசுக்கிய. பின்பு, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை 5-7 சென்டி மீட்டர் அளவுக்கு வெட்டவும், ஒரு பிட் அடித்தால் பிடிக்கவும், மிளகுத்தூள், உப்பு, வெங்காயம் பருப்பு, மிளகு, மிளகு, மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும்.
மீதமுள்ள வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி, வினிகர், சாறு, அரை எலுமிச்சை, சர்க்கரை, சுவை உப்பு, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு விட்டு.
நாங்கள் மிகவும் ஊதுபடுத்தப்பட்ட அடுக்குகளுடன் பேக்கிங் செய்து, மேலே இருந்து இறைச்சி துண்டுகளை விநியோகிக்க ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் பரப்பி. இப்போது நாம் பலகைகளில் விளிம்பில் கட்டி, பல இடங்களில் மேலே இருந்து படம் பிடிக்கவும், 220 டிகிரிக்கு ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் ஸ்லீவ் வெட்டி, விளிம்புகளை திருப்பவும், முப்பது நிமிடங்களுக்கு மேலாக பளபளப்பான ஷிவிஷ் கேபாப்பை நாம் அனுமதிக்கவும்.
ஷிஷி கப்பாப் தயாராக உள்ளது. ஒரு தட்டில் பரப்பி, புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை பரிமாறிக் கொண்டது.
வீட்டில் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்ட skewers மீது skewers
பொருட்கள்:
- பன்றி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- பன்றி கொழுப்பு - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- ஒரு சிறிய வினிகர் (9%);
- shish kebab க்கு சுவையூட்டும்;
- கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு;
- உப்பு;
- சர்க்கரை;
- பச்சை துளசி மற்றும் வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் கபாப் ஆகியவற்றால் தெளிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை துண்டிக்கவும் உலர்ந்த இறைச்சி வெட்டவும், காரமான ஒரு சிறிய வினிகரை சேர்க்கவும். வெங்காயம் பாதியாகக் குறைக்கப்பட்டு, நறுமணத்துடன் நசுக்கப்பட்டு, அங்கேயும் அனுப்பப்பட்டது. நாம் கவனமாக எல்லாவற்றையும் கலந்து அதை இரண்டு அல்லது மூன்று மணிநேரம் கழித்து விடுவோம்.
ஷிஷ் கப்பாப் க்கு வெங்காயம் தயார். இதை செய்ய, சுத்தப்படுத்தி, மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்களை வெட்டவும், அளவை பொறுத்து, கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து. சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் நிற்போம்.
பின்னர் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக மாற்றி துண்டு துண்டாக மாற்றி துண்டு துண்டாக மாற்றி, அடுப்பில் அடுக்கி வைக்கவும்.
கீழே உள்ள மட்டத்தில் நாம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் தகடு தாள்கள், ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பு மேல்நோக்கி (இந்த முக்கியம்) மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட skewers skewers கீழ் இடுகின்றன
அடுப்பு 220-250 டிகிரி அதிகபட்ச வெப்பநிலை preheated வேண்டும். வறுத்த ஷிவிங் கபாப் நேரம் நம்மை திருத்தியுள்ளது. இறைச்சி ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, மற்றொன்றைத் திருப்புங்கள். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெல்லிய கொழுப்புக்கள் புகைப்பதைத் தொடங்கும். நாங்கள் எங்கள் தயாராகிய ஷிஷ் கபாப், புகைபிடித்த வாசனை கிடைக்கும் போது தான்.
உறிஞ்சும் வெங்காயங்களின் கிண்ணத்தில் பரவி, வெங்காயம் தலையணை மேல் வடியும்போது, நாம் skewers மீது ஒரு சிவப்பு ஷிப் கப்பாப் வைக்கவும் மற்றும் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.