வேகவைத்த சோளம் நல்லது, கெட்டது

பூமியில் மிகவும் பழமையான மற்றும் பரவலான பயிர்களில் ஒன்றாக சோளம் கருதப்படுகிறது. இது பண்டைய மெக்ஸிக்கோ பிரதேசத்தில் நான்கு நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் இக்காஸ் மூலம் பயிரிடப்பட்டதாக அறியப்படுகிறது, அது இந்தியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆபிரிக்காவில் அறியப்பட்டது. ஆனால் இந்த ஆலை 17 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே ரஷ்யாவிற்கு கிடைத்தது, மேலும் எல்லாவற்றையும் வெளிநாட்டு (நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளிகளை நினைவில் வைத்தோம்) ஆரம்பத்தில் விரோதப் போக்கை உணர்ந்தேன். விவசாயிகள் சமைத்த cobs, அதே போல் இலவச விதை விநியோகிக்க "இலவச" தொடங்கியது மட்டுமே பிறகு கார்ன் வேர் எடுத்து. சோவியத் காலத்தில், விளைச்சல் மற்றும் மலிவுகளுக்காக "துறையின் ராணி" என அறிவிக்கப்பட்டது. இன்று அதன் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து பண்புகள், அதன் நிரப்புதல், அதன் சுவை, அதன் உலகளாவிய தன்மை ஆகியவற்றிற்காக மதிக்கப்படுகிறது - அனைத்துமே, சமைக்கப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்பட்டு, பாப்கார்ன் செய்யப்பட்ட, பாதுகாக்கப்பட்டு, மாவு, தானியங்கள், முதலியன செய்யப்படுகிறது. ஆனால் மிகவும் பிரபலமான நாட்டுப்புற டிஷ் - உப்பு தண்ணீர் இளம் cobs உள்ள brewed. சமைக்கப்பட்ட சோளத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றிய தகவல்களைப் பெறுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் வல்லுநர்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களுக்கு அதைப் பார்க்கிறார்கள் என்றாலும், அது அனைவருக்கும் காட்டப்படவில்லை.

சமைத்த சோளத்திலிருந்து ஏதாவது நன்மை இருக்கிறதா?

சமைத்த சோளம் நன்மைகள் என்ன கேள்வி ஆர்வமாக அந்த, நீங்கள் முதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இந்த தயாரிப்பு கலவை வேண்டும். இதில் மதிப்புமிக்க உயிரியல் பொருட்கள் உள்ளன. முதலில், இது ஃபைபர் மற்றும் ஸ்டார்ச் சம்பந்தப்பட்டது. முதன்மையானது குடலுக்குப் பயன்படுகிறது, ஏனென்றால் அது அதன் வேலைகளை மேம்படுத்துவதற்கும், சுத்தப்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது, மேலும் இரண்டாவது சோடியம் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் வழங்குகிறது. கூடுதலாக, வேகவைத்த கோப் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சீதோஷ்ணமான கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைய உள்ளன. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், முதலியன: வைட்டமின்கள், குறிப்பாக குழு B, அதேபோல் choline, வைட்டமின் பிபி, பீட்டா கரோட்டின், கனிமங்கள் பல்வேறு உள்ளன. எனவே, வேகவைத்த வடிவத்தில் சோளம் பார்வைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, சுகாதார நிலை. பிரபலமான நாட்டுப்புற "கண் மருத்துவர்" - பாரம்பரிய கேரட் பதிலாக மிகவும் சாத்தியம். இது இரத்தக் குழாய்களைத் தடுக்கிறது, கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பித்தப்பை சுவர்களின் தொனியை உயர்த்த உதவுகிறது, நீரில் நச்சுத்தன்மையை நீக்குகிறது, நாள்பட்ட சோர்வு மற்றும் புளூக்களை விடுவிக்கிறது, வீக்கம் உறிஞ்சப்படுகிறது.

எனினும், இது அமைப்பு சமைத்த சோளம் நன்மைகளை மட்டும் அல்ல, ஆனால் தீங்கு என்று கூறினார்.

எடை இழப்பதற்கு சமைக்கப்பட்ட சோளத்தின் நன்மைகள்

இந்த தயாரிப்பு மற்றொரு மதிப்புமிக்க சொத்து அதன் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். ஒரு நூறு கிராம் சமைத்த சோளத்துடன் சேர்ந்து, ஒரு நபர் 96 கிலோகிராம் பெறுகிறார் (ஒரு கோப்பை - கிட்டத்தட்ட 200). இது மிகவும் சிறியதாக இல்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் இந்த உணவை நீண்ட காலத்திற்கு பசியை உணர்கிறார். எனவே, ஊட்டச்சத்து குறிப்பாக எடை இழப்பு கோப் உள்ள வேகவைத்த சோளம் நன்மைகளை கவனத்தில். இந்த முடிவுக்கு, குடல் அழிக்க விரதம் நாட்கள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் சோளத்தை தவறாக பயன்படுத்துவது இன்னும் மதிப்புக்குரியதல்ல, ஏனென்றால் பெரிய அளவில் அது மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும் தானியத்தை முற்றிலும் மெல்ல வேண்டும். உப்பு இல்லாமல் உப்பு இல்லாமல் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு நாள் நான்கு அல்லது ஐந்து துண்டுகள் போதும்.

யாருக்கு தயாரிப்பு முரண்?

ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டபடி, வேகவைத்த சோளத்திலிருந்து ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டும் அல்ல, தீங்கு விளைவிக்கும். குறைந்த ரத்தக் கொல்லிணர்வு கொண்டவர்கள் அதை சாப்பிடாமல் இருக்க முடியாது, ஏனென்றால் ஏற்கனவே அது மிகவும் வலுவிழக்கின்றது, மேலும் வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் இது பொருந்தும். கூடுதலாக, தானியத்தை நன்றாக சாப்பிடக்கூடாதவர்களுக்கு இது சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏனெனில் சோள வாயில் மோசமாக தரையில் வாய்வு மற்றும் குடல் கோளாறுகள் ஏற்படுகிறது.