அதன் பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் பல பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பதற்கு, வைட்டமின் B2 அடங்கியுள்ளவற்றை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதில் எந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் உடலில் இந்த வைட்டமின் பங்கு என்ன என்பதை முதலில் புரிந்துகொள்வோம்.
வைட்டமின் பி 2 எனக்கு ஏன் தேவை?
- எங்கள் உடலில், இந்த வைட்டமின், ஒரு விதியாக, எங்கள் தோலின் இளைஞர்களுக்கு "பொறுப்பு", இது மென்மையாகவும், புதியதாகவும், மீள் எடுக்கும். அவரது பங்களிப்புடன், இது ஆரோக்கியமான நிறத்தையும் வெல்வெட்டிமையையும் பெற்றுள்ளது.
- நல்ல நோக்குடன், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதில் அவர் தீவிரமான செல்வாக்கு செலுத்துகிறார்.
- உடலில் வைட்டமின் B2 இல்லாதிருக்க அல்லது குறைபாடு நரம்பு மண்டலம், மன அழுத்தம் மற்றும் மனத் தளர்ச்சி ஆகியவற்றை மீறுகிறது .
- ஜீரண மண்டலத்தின் இயல்பான நடவடிக்கையில் அவர் வகிக்கும் குறைந்த பட்சம் அல்ல.
- பொருட்கள் தயாரிக்கும் மற்ற பொருள்களுடன் இணைந்து, அதிக உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, உடலளவில் மன அழுத்தமுள்ள நிலையில் வைக்கிறது.
வைட்டமின் B2 (ரிபோப்லாவின்) எந்த உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது?
வைட்டமின் B2 விலங்கு தோற்றத்தின் உற்பத்திகளில் காணப்படுகிறது:
- கொழுப்பு பன்றி, இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி;
- தயிர், கஃபிர் , பாலாடைட் சீஸ், மற்றும் ரென்நெட் சீஸ் ஆகியவற்றில் குறிப்பாக புளி பால் பால் பொருட்கள்;
- எல்லோரும் நேசிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை ரிபோப்லாவின், குறிப்பாக கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் பணக்காரர்களாக இருப்பதை நினைவில் வைக்க வேண்டும்.
இருப்பினும், விலங்கு தோற்றத்தின் பொருட்கள் மட்டுமின்றி, அதன் கலவைகளில் இது உள்ளது. வைட்டமின் B2 அதிக எடை கொண்ட போராடி வருபவர்களுக்கு உணவளிக்கிறது. இது முளைத்த தானியத்துடன் ரொட்டியில் காணப்படுகிறது, அத்துடன் அரிக்கப்படாத தானியங்கள் கொண்ட கரடுமுரடான மாவுகளிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது. ரிப்போபளாவின் பச்சை நிற இலைகளில் மற்றும் தானியங்களில் காணலாம்; மிகப்பெரிய அளவு பக்விட் மற்றும் ஓட்மீலில் உள்ளது.
கொட்டைகள் அனைத்து வகையான riboflavin கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் குறிப்பாக அவர்கள் பாதாம் மற்றும் வேர்கடலை பணக்கார உள்ளன.
வைட்டமின் B2 ஆதாரமானது பேக்கர் மற்றும் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட், புதிய மற்றும் உலர், கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு ஆகியவையாகும். ரிபோஃபிலாவின் காலிஃபிளவர், பச்சை பட்டாணி, கீரை மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலும் காணப்படுகிறது.
வைட்டமின் B2 உடல் முக்கியமானது, எனவே அது என்ன மற்ற உணவுகள் என்ன என்று மிகவும் முக்கியமானது. ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் கோழி முட்டைகள், அதே போல் உலர்ந்த மற்றும் புதிய பாலில் காணலாம் என்று கூறுகிறார்கள்.
வைட்டமின் B2 ஐ இழக்க வேண்டாம்?
நீங்கள் பார்க்க முடிந்ததைப் போல, எங்களிடமிருந்து தேவையான வைட்டமின் பி பல தயாரிப்புகளில் காணலாம், ஆனால் அது எப்போதும் தங்கள் வெப்ப சிகிச்சை அல்லது தவறான சேமிப்பிற்கு வரும் போது, அதை எப்போதும் வைத்திருக்க முடியாது:
- பகல் நேரத்தில் திறந்திருக்கும் புதிய பால், இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் அரை வைட்டமின் இருப்பு இழக்கலாம்.
- இது பருமனான சமையல் போது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பங்கு ரிபோப்லாவின் பாலாடை கடந்து செல்கிறது, எனவே, சமையல் பிறகு நீர் வடிகட்டி முற்றிலும், நாம் இந்த வைட்டமின் ஏற்கனவே உள்ளது இதில் ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கும் என்று நினைவில் மதிப்பு. இது உணவு உண்பது வைட்டமின் B2 என்ன என்பதை தெரிந்துகொள்வது போதாது என்று அர்த்தம், அதை எப்படி வைத்துக்கொள்வது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
உணவில் ரிபோப்லாவினை பாதுகாக்க, அவர்கள் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது, பகல் நேரங்களில் பகல் நேரங்களில், திறந்த டிஷ்மில், பொதிகளிடமில்லாமலும் போகக்கூடாது.
உயிர்ச்சத்து B2 இல்லாததால், உயிரினத்தின் முதிர்ச்சியற்ற வயதானது, நல்ல சுருக்கங்களை தோற்றுவிக்கும், உதடுகளின் வெடிப்புடன் சேர்ந்து காணப்படுகிறது. பெரும்பாலும், கண்களில் எரியும் உணர்வு இருக்கலாம், இது கணினியில் பணிபுரியவில்லை. தோலை உரிக்கப்படுதல், குறிப்பாக நெற்றியில், மூக்கில், சுற்றியும், காதுகளிலும் தோற்றமளிக்கலாம். கூடுதலாக, உடலில் வைட்டமின் B2 இழப்பு அல்லது குறைபாடு நீண்ட கால சிகிச்சைமுறை காயங்களுக்கு வழிவகுக்கும், அவை அந்த நேரத்தில் இருக்கும்.