இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் ஒரு பன்றி இறைச்சி goulash ஒரு சமையல் செய்முறையை முன்வைக்கிறோம். வெண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் மசாலா துண்டுகள் உடன் சுண்டவைத்தவை, சிறப்பு முக்கியத்துவம் பன்றி இறைச்சி goulash ஒரு மணம், சுவை சுவை கொடுக்கும் குழம்பு, கொடுக்கப்பட்ட. தக்காளி விழுது, காய்கறிகள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பல்வேறு மசாலா பொருட்கள் - மாவு, மற்றும் சுவைகள் பல்வேறு சேர்த்து அதன் அடர்த்தியான கிட்டத்தட்ட கிரீமி நிலைத்தன்மையும் பெறப்படுகிறது.
கீழே பன்றி இறைச்சி கொண்டு ஒரு appetizing goulash தயார் எப்படி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
பன்றி இறைச்சி ஒரு பன்றி இறைச்சி goulash சமையல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 175 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- சிவப்பு தரையில் மிளகு - 5 கிராம்;
- வறண்ட adzhika - 15 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2-3 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 30 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்.
தயாரிப்பு
பன்றி கூழ் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு காய்ந்து, சிறிய brusochkami வெட்டப்பட்ட மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சூடான ஒரு கடாயில் வைக்கப்படும். நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பழுப்பு இறைச்சி, எப்போதாவது கிளறி.
உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த அஸ்திகா மற்றும் வெங்காயத்தின் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு வறுத்தெடுக்க, அரைப்புள்ளிகளுடன் அல்லது க்யூப்ஸ் கொண்டு உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது. பின்னர் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள ஊற்ற, கிளறி, இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள். இப்போது தக்காளி விழுது, பருப்பு, சர்க்கரை, உப்பு, மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
நாம் இறைச்சி முழுவதையும் இறைச்சியைக் கரைத்து, நன்றாக கலந்து, மல்லிகை இலைகளை தூக்கி முப்பத்து அல்லது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்க வேண்டும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பன்றி goulash
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 650 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 125 கிராம்;
- தரையில் மிதவை - 15 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- இனிப்பு மிளகு - 4-5 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு.
தயாரிப்பு
பன்றி குளிர்ந்த நீரில் ஓடி, உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மல்டி வர்காவின் திறன் தாவர எண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ளது, நாம் அதை மாமிசத்தை மாற்றி, "பேக்கிங்" முறையில் நாற்பது நிமிடங்கள் அமைக்கிறோம். இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உரிக்கப்படுகிற வெங்காயத்தை வெட்டி, வெட்டவும், அரை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் மற்றும் கலவையாக வெட்டவும். மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, கோதுமை மாவு, மிளகுத்தூள் தரையில் கலவையை ஊற்ற மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை முடிக்கும் வரை விட்டு.
இப்போது தக்காளி பேஸ்ட், புளிப்பு கிரீம், தரையில் மிளகாய், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து இறைச்சி மறைக்க சூடான குழம்பு அல்லது தண்ணீர் ஊற்ற. இனிப்பு மிளகு, லாரல் இலைகளின் பட்டாணி எறிந்து நன்கு கலக்க வேண்டும். நாம் "கஞ்சி" முறையில் மல்டிவிக்குகளை வைத்து ஒரு மணிநேரத்தை தயார் செய்கிறோம்.
சோயா சாஸுடன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி goulash
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 300 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 65 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 75 மில்லி;
- இறைச்சி குழம்பு - 200 மில்லி;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 30 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- சிவப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி கழுவி, உலர்ந்த, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது
கத்திகள் அல்லது பன்றி இறைச்சி, பருவங்கள் பருவத்தில் வெட்டப்பட்ட தாவர எண்ணெய் தனித்தனியாக பழுப்பு நம்மை சோயா சாஸ் உள்ள ஊற்ற மற்றும் ஒரு நிமிடம் தீ மீது நிற்க. இப்போது மாட்டிறைச்சி கொண்ட பன்றி இணைக்க, மீதமுள்ள குழம்பு ஊற்ற, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்க. நாற்பத்தி ஐம்பது நிமிடங்கள் மூடி வைக்கிறோம். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, கீற்றுகளை வெட்டவும்.