சிவப்பு currants ஒருமை - சுவையான ஜெல்லி சுவையாகவும் சிறந்த சமையல்

பெர்ரி காதலர்கள், குளிர்காலத்தில் அறுவடைக்கு அல்லது பேக்கிங் பூக்கும் ஒரு சிறந்த வழி சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு கஷ்டம். அதன் தயாரிப்பு மிகவும் எளிதானது, மற்றும் மிக முக்கியமாக, பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. சிவப்பு திராட்சைப்பழம் ஒரு அம்சம் உள்ளது - அது நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கலவை பெக்டின் பொருட்களில் அதிக அளவில் உள்ளது.

எப்படி சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு சத்தம் தயார்?

Currants ஒரு ருசியான சண்டை செய்ய, நீங்கள் நுணுக்கங்களை சில கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

1. நீங்கள் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு உரையை முன், நீங்கள் பெர்ரி சேகரிக்க வேண்டும். சில பழுப்பு பழங்களை எடுக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் முதிர்ச்சியடையாதீர்கள், அவற்றில் இன்னும் பெக்டின் பொருட்கள் உள்ளன.
2. முதலில், பெர்ரி நன்கு கழுவி இருக்க வேண்டும். ஒரு அழுக்கு ஒரு மெல்லிய தோல் மற்றும் சாறு வெளியே பாயும் முடியும் அனைத்து பிறகு, அதை கடுமையாக அழுத்தவும் அவசியம் இல்லை.
3. விரைவில் பெர்ரி காயவைக்க, நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த துண்டு அவற்றை வைக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்களிடம் இருந்து சாறு கசக்கி அவசியம், ஒரு juicer உதவியுடன் எளிய மாறுபாடு.
4. சர்க்கரையின் சம விகிதத்தில் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.
5. தீப்பிழம்பு தீயில் வைக்கப்படுகிறது, ஒரு சிறிய அளவு நீர் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை தயாரிக்கப்படுகிறது.
6. கரண்டியால் ஸ்பூன் ஒரு சுவடு இல்லை போது currants கணம் வரை கொதிக்க.
7. சிவப்பு currants சமைக்க தயாராக, அது குளிர்ந்த போது, ​​அது கூட தடிமனாக மாறும். இது சூடான மூடி கொண்டு சூடான சூடான சூடான வைத்து. கஷ்டம் சரியாக இருந்தால், அது கசக்கப்படும்.

சிவப்பு currants ஒரு பிணைப்பு - குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை

குளிர்ந்த மாலைகளில் தவிர்க்க முடியாததாக இருக்கும் ஜெல்லி இனிப்பு, - குளிர்காலத்தில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு கஷ்டம். திராட்சை பழம் சேதப்படுத்தும் இல்லை பொருட்டு, அது அவர்கள் தூக்கி தங்கள் பொருட்களின் தயாரிப்பு போது, ​​கிளைகள் சேர்த்து முறித்து. பொருட்களின் குறிப்பிடப்பட்ட அளவுகளில் 300 மி.லி.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரிகளை பீல் செய்து, ஒரு சிறிய தீவழியில் தண்ணீர் ஊற்றுவதற்கு சிறிய அளவு தண்ணீரை அனுப்புங்கள்.
2. அது 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும்போது, ​​பெர்ரி தீயில் இருந்து நீக்கப்பட்டு ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. கூழ் நீக்கப்படும் அல்லது விளைவாக சாறு சேர்க்கப்படும்.
3. 1: 1 விகிதத்தில், சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன கலவையாகி, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தட்டில் வைக்கவும்.
4. சூடான கலவை ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, சிவப்பு திராட்சைத் தடிமனான காதுகளின் சேமிப்பு போது.

ஜெலட்டின் கொண்டு திராட்சை வத்தல்

ஜெலட்டின் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு சவரம் தயார் செய்வது மிகவும் எளிது, அதற்கு 3 பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். திராட்சை வத்தல் கொட்டைகள் கிளைகள் சுத்தம் மற்றும் கழுவி, அனைத்து தண்ணீர் அவர்களை விட்டு வேண்டும். சடங்கு ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு பணக்கார சிவப்பு நிறம் உள்ளது. இது தேயிலைக்கு ஒரு கூட்டு அல்லது சுவையான உணவை நிரப்புவதற்காக பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• ஜெலட்டின் - 1 சாக்கெட்.

தயாரிப்பு

1. 1 நிமிடம் வேகவைத்த தண்ணீர், இடத்தில் பெர்ரி மற்றும் கொதிக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள.
2. பின்னர் திராட்சை வத்தல் மற்றும் மூன்றாவது பகுதியை அரைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு ஊறவைக்க, இந்த திரவம் பெர்ரி எஞ்சியுடன் கலக்கப்பட்டு, நெருப்பில் போடப்படுகிறது.
3. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், மீண்டும் ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள்.
5. சமையல் முடிவில், சர்க்கரை மற்றும் வேகவைக்க வேறொரு 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
6. ஜெல்லி இனிப்பு கிருமி நீக்கப்பட்ட பாத்திரங்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது.

Yellowfin கொண்டு திராட்சை வத்தல்

விரைவில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு சமைக்க வேண்டும், செய்முறையை zhelfix சேர்த்து சேர்க்கலாம். பெக்டின் அடிப்படையிலான இந்த பொருள் சமையல் செயல்முறை வேகமானது, அது மிகவும் விரைவாக ஒரு ஜெல்லி போன்ற இனிப்பு செய்ய முடியும். அதே சமயம், வாக்குமூலம் உண்மையில் விற்கப்படுகிறது என்பதில் சந்தேகம் இல்லை.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• zhelix - 2 டீஸ்பூன். l;
• தண்ணீர் - 10 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வீக்கத்திற்கு நீர் கொண்டு Zhelfix நிரப்பவும்.
2. சர்க்கரை கொண்ட பெர்ரி, தலாம் மற்றும் மூடி.
3. ஒரு சிறிய தீ மீது வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு.
4. குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, பெர்ரிகளை ஒரு ப்யூரி போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் மாற்றியமைக்கிறது.
5. கொதிநிலை வரை தீ வைத்து, zheliks சேர்க்கவும். ஜாடிகளில் பழுத்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து சூடாக வாக்குறுதியளித்தல் மற்றும் சுருட்டு.

சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை currants ஒரு பிணைப்பு

இது திராட்சை வத்தல் ஒரு சண்டை தயார் மிகவும் சுவாரஸ்யமான, இது செய்முறையை ஒரு வெள்ளை பெர்ரி கூடுதலாக அடங்கும். இந்த இரண்டு வகைகளையும் சம விகிதத்தில் பயன்படுத்தலாம். பெக்டின் பொருட்களின் எண்ணிக்கையால், வெண்மையான பெர்ரி அதன் சிவப்பு உறவினருக்கு குறைவாக இல்லை. சமையல் வழிமுறையின் முடிவில், புணர்ச்சியும் ஒரு கௌரவமான நிலைப்பாட்டையும் கொண்டிருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 0,5 கிலோ;
• வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 0,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி பீல், பிளெண்டர் குத்து, சாறு கசக்கி.
2. சர்க்கரை சேர்த்து அதை முழுமையாக கரைத்து வைக்கும் வரை தீ வைத்து விடுங்கள்.
3. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பற்றிய கடுமையான சண்டை, கிருமி நீக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும், மூடி மூடிவிட்டு திரும்பவும்.

சிவப்பு மற்றும் கருப்பு currants முரட்டுத்தனமாக

கருப்பு மற்றும் சிவப்பு: இரண்டு பிரபலமான பழங்களை பயன்படுத்தி இதில் திராட்சை வத்தல், ஒரு செய்முறையை ஒரு செய்முறையை செய்ய மற்றொரு பிரபலமான வழி ஆகும். எந்தவொரு இனத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்பட்டு, அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளில் குறைவானதாக இல்லை, மேலும் அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான சுவையை பெறுகிறது.

பொருட்கள்:

• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 0,5 கிலோ;
• வெள்ளை திராட்சை வத்தல் - 0,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி கழுவும், அவர்கள் சாறு அவுட் கசக்கி.
2. மணலை இணைத்து, அது கரைக்கும் வரை தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. வங்கிகள் மீது கஷ்டங்கள்.

திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி

வேகவைத்த சுவையானது குணப்படுத்தும் பண்புகளின் ஒரு பெரிய பட்டியலைக் கொண்டது, நீங்கள் அதை ராஸ்பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். Currants மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஒரு கடுமையான செய்ய எப்படி செய்முறையை, மிக வேகமாக மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக டிஷ் கிடைக்கும். அமைதி அதன் பண்புகள் மற்றும் சுவை 1 வருடம் வைத்திருக்கிறது, அதனால் அது குளிர்காலத்தில் பாதுகாப்பாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• ராஸ்பெர்ரி - 500 கிராம்;
• திராட்சை வத்தல் - 200 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரிகளை துவைத்து அவற்றை ஒன்றாக போடு. ஒரு கூழ் வெண்ணெய்.
2. ஜெலட்டின் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். எல். பெர்ரி வெகுஜன சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. நீங்கள் அனைத்து சர்க்கரை சேர்க்க பிறகு தீ மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நெருப்பிற்கு பல நிமிடங்கள் பிடி, அதை குளிர்விக்க வைக்கவும்.
4. வங்கிகளில் பரவும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள சிவப்பு currants முரண்

மல்பெரி சமையலறையில் செயல்முறைகளில் பலவற்றை எளிதாக்கலாம். இதில், நீங்கள் 1: 1 என்ற வழக்கமான விகிதத்தில் மட்டுமே பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தி, ஜெலட்டின் இல்லாமல் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு சண்டை தயார் செய்யலாம். நில உரிமையாளர் புளிப்பு பெற விரும்பினால், சிறிது சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்ளலாம். மூடி திறந்த ஒரு உபசரிப்பு சமைக்க.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பெர்ரி மற்றும் கொதிக்கவைத்துப் போடு.
2. குளிர்ச்சியடைந்த பின், கஞ்சாவை அரைத்து, பயன்பாட்டிற்குள் வைத்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. முறை "பாக்கிங்" அமைத்து, கரைக்கப்பட்டு, "கஞ்சி" முறைக்கு மாற்றவும், 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. சிவப்பு திராட்சை வதக்கலைத் தயாரித்தல் தயாரிப்பில் அது காய்ஸில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் மூழ்கிப் பிடுங்கியது என்ற உண்மையுடன் முடிகிறது.