உக்ரைனில், பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு தேசிய உணவு. அது marinated, உப்பு, வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை, சமைத்த - அது எப்போதும் நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் மணம் இருக்கும் மாறிவிடும். வீட்டிலுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கலாம்.
மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த கொழுப்புக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- இறைச்சி நரம்புகளுடன் கொழுப்பு - 0.5 கிலோ;
- மேஜை வினிகர் - 100 மில்லி;
- நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
- லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
- மசாலா.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஒரு பெரிய உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குளிர்ந்த நீரில் வடிகட்ட, லாரல் இலை தூக்கி, ஒரு சிறிய கரடுமுரடான உப்பு, மிளகு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. சாலோ முற்றிலும் கழுவி, 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. Marinade ஒரு கொதிக்கும் சூடாக, மெதுவாக மூடி மூடி 45 நிமிடங்கள் அதை கொழுப்பு குறைக்க மற்றும் கொதிக்க. நேரத்தை வீணாக்காமல், நாங்கள் ஒரு எரிவாயு நிலையத்தை தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, பூண்டு சுத்தம், பியானோ ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தி சுவை ஒரு சிறிய மசாலா சேர்க்க. நாம் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான மாநிலத்துடன் கலக்கிறோம். வெல்ட் பேகன் கவனமாக பான் இருந்து நீக்க, குளிர்ந்த மற்றும் ஏராளமாக தயாரிக்கப்பட்ட நறுமண அலங்காரம் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு உணவு படம் தனித்தனியாக மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சிறிய தட்டில் வைத்து. பிறகு, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து வேகவைத்த பழுப்பு நிறத்தை அகற்றிவிட்டு, ஒரு நாளுக்குத் துணிய மாட்டோம்.
ஒரு பல்லுயிர் கலந்த மசாலா கொண்டு சமைத்த பன்றிக்காய்ச்சல்
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மசாலா;
- தண்ணீர் -3 பொருட்கள்;
- கொத்தமல்லி - சுவைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் கொழுப்பு நன்றாக கழுவி, காகித துடைக்கும் உலர்த்திய மற்றும் மெதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு அழுத்தும். கிண்ணத்தில், உப்பு, மசாலா ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து சிறிய துண்டுகளாக உடைந்து, லாரல் இலை தூக்கி. இதன் விளைவாக கலவை கவனமாக கொழுப்பு தேய்க்க மற்றும் பேக்கிங் ஸ்லீவ் அதை வைத்து.