ஆப்பிள் இருந்து ஜாம் - ஒவ்வொரு சுவை சிறந்த, புதிய மற்றும் அசல் சமையல்!

ஆப்பிள்களின் ஜாம் ஒரு இனிப்பு பிடித்தது, இது அடர்த்தி மற்றும் அமைப்புகளைப் பொறுத்து, தேயிலைக்கு இனிப்பு அல்லது பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுகிறது. இனிப்பு பண்புகள் மற்றும் இனிப்புத்திறன் தரக் குறிகாட்டிகள் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்படும் மூல பொருட்கள் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை சார்ந்தது.

ஆப்பிள் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஆப்பிள் ஜாம் வித்தியாசமாக வெல்ட் செய்யப்படலாம், ஒவ்வொரு முறையும் முற்றிலும் புதியதாகவும் சுவைக்குமானதாகவும், நுட்பமான சுவையாகவும் இருக்கும். எளிய உதவிக்குறிப்புகள் இனிப்பு தயாரிப்புகளில் அறிவை மேம்படுத்துவதற்கு அல்லது ஆப்பிள்களில் இருந்து சாக்லேட் தயாரிப்பில் ஒரு புதிய அனுபவத்தை பெற உதவும்.

  1. ஜாம், நீங்கள் எந்த முதிர்ந்த மற்றும் பல்வேறு ஆப்பிள் பயன்படுத்த முடியும், விரும்பினால், தலாம் இருந்து பழங்கள் சுத்தம் மற்றும் அவசியம் முக்கிய இருந்து விதைகள்.
  2. தோல் இல்லாமல், ஜாம் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும், மற்றும் தோலை மென்மையாகக் கொண்டிருக்கும், ஏனெனில் அது பெக்டின் கொண்டிருக்கும்.
  3. வெட்டப்பட்ட பழம் கூழ் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை பாகுகளோடு சேர்த்து, தேவையான அடர்த்திக்கு ஒன்று அல்லது பல வரவேற்புகளில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
  4. ஆப்பிள்கள் செய்தபின் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் ஜாம்ஸில் இணைக்கின்றன, சுவையான சுவையாகவும், சுவையான சுவையாகவும், புதிய சுவையாகவும் புதிய பதிப்புகளை உருவாக்குகின்றன.
  5. ஆப்பிள்கள் இருந்து சூடான சுவையாக ஜாம், சூடான வடிவத்தில் மலட்டு ஜாடிகளை ukuporennoe, கருத்தடை தேவைப்படுகிறது மற்றும் அறையில் நிலைமைகளின் கீழ் சேமிக்கப்படும். சர்க்கரையின் சிறிய விகிதங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சீல் செய்யப்பட்ட கேன்கள் குளிர்விக்கப்படுவதற்கு முன்பாக தலைகீழாக மூடப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களில் இருந்து ஜாம் "பைத்தியம்ந்ட்கா"

ஆப்பிள் ஜாம் "Pyatiminutka" அடிப்படை பழம் மிகவும் பணக்கார, ஆப்பிள் வெகுஜன குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை நன்றி இது வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க உறுப்புகள், அதிகபட்சம் சேமிக்கும். பழங்கள் துண்டுகள், க்யூப்ஸ் அல்லது ஒரு மைனர், கலப்பான் அல்லது கலவை மூலம் தரையில் வெட்டப்படுகின்றன. சர்க்கரை ஒரு பகுதியை அதிகரித்து, மூல பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை இயற்கை இனிப்பு கவனம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. முறையான ஆப்பிள் தயார், பழங்கள் சலவை, சுத்தம் மற்றும் ஒரு வசதியான வழியில் அரைக்கும்.
  2. சர்க்கரை கொண்ட ஆப்பிள் வெகுஜன சேர்க்க மற்றும் எப்போதாவது கிளறி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் விட்டு.
  3. அடுப்பில் பாத்திரத்தை அப்புறப்படுத்துங்கள், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
  4. விருப்பமில்லாமல் வெண்ணிலா சர்க்கரை உறிஞ்சி, ஒரு விரைவான ஆப்பிள் ஜாம் ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் உருட்டவும்.

வெளிப்படையான ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் ரெசிபி

சென்டிமீட்டர் தடிமன் சுத்தம் துண்டுகள் வெட்டி வேண்டும் இது அடர்த்தியான, இல்லை தளர்வான சதை, புளிப்பு-இனிப்பு ஜூசி பழம் இருந்து வெளிப்படையான திருப்பங்களை ஆப்பிள்கள் துண்டுகள் இருந்து ஜாம். விரும்பிய முடிவைப் பெறுவதற்கு, இந்த விஷயத்தில், இனிப்புத்தன்மை வேகமான மற்றும் நீடித்த வெகுஜன ஆப்பிள் வெகுமதியை அனுமதிக்காது, கட்டங்களில் சமைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒவ்வொரு சர்க்கரை ஊற்ற, அடுக்குகளில் ஒரு ஜாம் சமையல் கொள்கலன் வைக்கப்படுகின்றன.
  2. பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது இரவுநேரத்தில் அறைகளின் நிபந்தனைகளுக்கு இடையில் கொள்கலையை விட்டு வெளியேறவும்.
  3. ஆப்பிள் வெகுஜன ஒரு வேகவைக்க, கொதிக்க, கிளறி இல்லாமல், மற்றும் தேவைப்பட்டால் 5 நிமிடங்கள் கொள்கலன் குலுக்க, குளிர்விக்க விட்டு.
  4. ஐந்து நிமிட சமையல் மற்றும் குளிர் 3 முறை மீண்டும் செய்யவும்.
  5. கடைசி கொதிநிலையில், ஆப்பிள் ஒரு வெளிப்படையான ஜாம் ஜாடிகளை மீது ஊற்றப்பட்டு, சீல்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம்

ஆப்பிள் பிளம் ஜாம் அடிப்படை சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறிவிடும். இனிப்புகளை ஒரு தேநீர் விருந்துக்கு மரியாதையுடன் பரிமாறிக்கொள்ளலாம் அல்லது ருசியான பை செய்யும் பொருட்டு ஒரு பூர்த்தி செய்யலாம். பிளம்ஸ் குழாய்களை அகற்ற வேண்டும், அரைப் பழங்களைப் பிரிக்க வேண்டும், மற்றும் ஆப்பிள் கோர்விலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஒழுங்காக ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் தயார்.
  2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, மருந்து சமைத்த, அவர்கள் ஆப்பிள்-பிளம் வெட்டப்படுகின்றன கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, பல மணி நேரம் உட்புகுத்துவதற்கு விட்டு.
  3. குளிர்ந்த 10 நிமிடங்களுக்கு இனிப்புத் தளத்தை சமைக்கவும்.
  4. சமையல் மற்றும் குளிர்விப்பதை மீண்டும் 2 முறை செய்யவும்.
  5. கடந்த சூடான நிலையில், சுவையானது விரும்பிய அடர்த்திக்கு கொதிக்கவைத்து, ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம் - குளிர்காலத்தில் செய்முறை

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஆப்பிள் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஒரு பணக்கார மசாலா சுவை மற்றும் அற்புதமான வாசனை கொண்டு ஆச்சரியப்படுவீர்கள். வெண்ணிலா சாறு, சுவை சர்க்கரை அல்லது செயற்கை வெண்ணிலின் பயன்படுத்தி, சுவைக்குச் சேர்த்து பெரும்பாலும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. துண்டுகள் ஒருமைப்பாடு முக்கியம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு போரில் நெரிசல் வணக்கம் முடியும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் கூழ் வெட்டி, சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பல மணி நேரம் சாறு விட்டு.
  2. 10-20 நிமிடங்கள் குளிர், ஒரு கொதி, ஆப்பிள் வெகுஜன சூடான.
  3. இனிப்புத்தன்மையின் சரியான அடர்த்தி பெற கொதிநிலை மற்றும் குளிரூட்டியை மீண்டும் செய்யவும்.
  4. கடைசி சூடாக, இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
  5. ஆப்பிள் ஒரு சுவையான கொள்கலன் உள்ள ருசியான ஜாம் சாப்பிடுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்கள் கொண்ட பூசணி ஜாம்

குளிர்காலத்தில் தயாரிக்க - அதன் தூய வடிவத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை என்று மதிப்புமிக்க காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குடும்ப பிரதிநிதிகள் உணவு ஒரு அற்புதமான வழி. சமையல் ஜாம் போது ஒரு பயனுள்ள பூசணி கொண்ட ஆப்பிள் கூடுதலாக, நீங்கள் "மறைக்கப்படாத" காய்கறி "மறைக்க" இனிப்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்க மற்றும் தரமான அதன் சுவை வேறுபடுத்தி.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. பூசணி கூழ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
  2. சர்க்கரை சர்க்கரை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் ஒரு கொள்கலன் வைக்க.
  3. வெங்காயத்தை ஒரு கொதிநிலையில் சூடேற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும் விடுங்கள்.
  4. மீண்டும், ஒரு கொதிகலன் பூசணி-ஆப்பிள் கலவையை வெப்பம், 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, குளிர்.
  5. கடைசி வெப்பத்தில், ஒரு பூசணி ஆப்பிள் கொண்ட ஜாம் விரும்பத்தக்க அமைப்புடன் பற்றவைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்களுடன் லிங்கன்பெரிலிருந்து ஜாம்

தோற்றத்தில் கண்கவர் மற்றும் சுவைக்கு சுவாரஸ்யமானவை பின்வரும் செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்டு, மாவை மற்றும் ஆப்பிள் சாம்பல் ஆகியவற்றில் இருந்து வரலாம். கடைசிக் கொதிகலில் சமையல் அல்லது இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை முடிப்பதற்கு தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு பிட் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையாகவும் சுவையாக இருக்கலாம். அத்தகைய நிரப்புடன் கூடிய அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை வெறுமனே பொருத்தமற்றது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. சர்க்கரை மற்றும் நீரிலிருந்து, சர்க்கரை சமைக்கப்படுகிறது, இலவங்கப்பட்டை அதில் வைக்கப்படுகிறது, கலவைகள் மறுபடியும் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன, அவை குளிர்ச்சியாகின்றன.
  2. வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை இனிப்பு, கலவை மற்றும் தேவையான அளவு அடர்த்தியுடன் ஆப்பிள் கொண்ட லிங்கன் பெர்ரி ஜாம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
  3. வேகவைத்த ஜாடிகளை ஒரு சூடான உபசரிப்பு முத்திரை.

ஆரஞ்சு கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம் - குளிர்காலத்தில் செய்முறை

சுத்திகரிக்கப்பட்ட புத்துணர்ச்சி சுவை மற்றும் அசாதாரண வாசனை ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு ஜாம் பெறுகிறது, பின்வரும் செய்முறையை படி சமைக்கப்படும். சிட்ரஸ் கவனமாக கழுவி, சிறிது நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் வைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு கூடுதலாக துண்டுகளாக வெட்டி, உள்ளே உள்ள அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்ற வேண்டும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுகள் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன.
  2. சர்க்கரை சேர்க்கவும், மேலும் சமைக்க தொடரவும்.
  3. வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள் கூழ் சேர்த்து தேவையான அடர்த்தி பெறும் வரை சற்று கவனமாக உற்சாகத்துடன் இனிப்புக்கு சமைக்கவும்.
  4. வேகவைத்த கொள்கலன்களில் ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து கார்க் ஜாம் .

ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears இருந்து ஜாம்

ஆப்பிள்களில் இருந்து ஜாம் என்பது ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும். எனவே சமமான விகிதத்தில் pears தயாரிப்பதில் ஆப்பிள் சேர்த்து, இனிப்பு ஒரு நம்பமுடியாத வாசனை மற்றும் அதிர்ச்சியூட்டும் எதையும் சாப்பிடக்கூடிய சுவை பெறுகிறது. பழம் ஜூசி குறிப்பாக ஒரு உபசரிப்பு குறைந்த தண்ணீரில் சமைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஆப்பிள்கள் தண்ணீர் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு மென்மையான வரை கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன.
  2. குழம்பு மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரை சமைக்கப்படுகிறது, வெட்டு பேரி கூழ் அதை துடைக்கப்படுகிறது.
  3. ஆப்பிள் துகள்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் கரைத்து அல்லது ஒரு கலப்பான் கலவை, பேரி அடிப்படை சேர்க்கப்பட்டது.
  4. மலட்டுத்தசைகளில் உள்ள ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சியிலிருந்து ஜாம் பாதுகாக்க வேண்டும்.

எலுமிச்சை கொண்ட ஆப்பிள் ஜாம்

ஒரு இனிமையான மற்றும் சுவையான சுவையை எலுமிச்சை ஆப்பிள் இருந்து ஜாம் உள்ளது. பல உணவுகள் ஆப்பிள் தளத்திற்கு மட்டும் எலுமிச்சை சாற்றை கூடுதலாக எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், தலாம் மற்றும் தோலுடன் கூடிய கூழ் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கும், இது இனிப்புக்குரிய பண்புகளை மாற்றியமைக்கும். தேவையற்ற கசப்புணர்வை ஏற்படுத்தும் எல்லா எலும்புகளிலிருந்தும் சிட்ரஸ் தூய்மைப்படுத்துவது முக்கியம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் சமைக்கப்படுகிறது, அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள் அவற்றை ஊற்றப்படுகிறது.
  2. பங்கு 20 நிமிடங்களுக்கு இரண்டு முறை வேகவைக்கப்படுகிறது, அமைதியான வாழ்கையை பராமரிக்கிறது.
  3. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் இனிப்பு சாப்பிடுங்கள்.
  4. ஆப்பிள் ஜாம் எலுமிச்சைக் கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.

சொர்க்கம் ஆப்பிள் இருந்து ஜாம்

ஆப்பிள் பழம் முழு ஜாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது அங்கு சில ஒருவேளை ஒரு செய்முறையை. சொர்க்கத்தில் ஆடுகளிலிருந்து வால்ஸில் இருந்து ஒரு ஜாம் தயார் செய்து, அது தோற்றத்தில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாகவும், நேர்த்தியான தேநீர் குடிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, ஆனால் இனிப்பு, கேக்குகள், வேகவைத்த பொருட்களின் அசல் அலங்காரமாகவும் மாறும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. வால்கள் கொண்ட கழுவுதல் ஆப்பிள்கள் ஒரு சறுக்கல் அல்லது பல் துலக்குதல் மூலம் சுற்றளவு சுற்றி துளைத்து.
  2. சர்க்கர மற்றும் நீரிலிருந்து, சருமம் சமைக்கப்பட்டு, அவை ஆப்பிள்களுடன் ஊற்றப்படுகின்றன, பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது இரவில் விட்டுச் செல்கின்றன.
  3. பின்னர், குளிர், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
  4. இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, மூன்று முறை சுழற்சியை மீண்டும் செய்யவும்.
  5. குளிரூட்டப்பட்ட சுவையானது ஒரு மலட்டுக் கொள்கலனில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அடுப்பில் ஆப்பிள்களின் உலர் ஜாம்

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான உபசரிப்பு அடுப்பில் உலர்ந்த ஆப்பிள் ஜாம் சமைக்கப்படும். வழக்கமான வெள்ளை நிற படிகப் பழுப்பு சர்க்கரைப் பயன்படுத்துவதால், குறிப்பிட்ட அளவுகளில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலக்கப்படுகிறது என்றால் இனிப்புக்கு ஒரு சிறப்பு சுவையை பெறுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஆப்பிள்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது.
  2. சர்க்கரைவை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலக்கவும், ஆப்பிள் வெகுஜன கலவையுடன் கலக்கவும்.
  3. 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள பழ வெகுஜியை அனுப்பவும்.
  4. குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு அடுக்கில் ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் சர்க்கரை-பூசப்பட்ட தோலுருடன் மாற்றவும், உட்புற நிலைமைகளிலோ அல்லது வெளிப்புறத்திலோ 2-3 நாட்கள் உலர வைக்கவும்.
  5. ஜாடிகளுக்கு உலர் ஜாம் பரிமாறவும், குளிரில் சேமிக்கவும்.

ஒரு மல்டிவார்க்கில் ஆப்பிள்களின் ஜாம்

பன்முகத்தன்மை உள்ள தொடக்க மற்றும் விரைவில் தயார் ஆப்பிள் ஜாம் . உறிஞ்சுவதற்கு கூடுதல் நேரம் தேவையில்லை, தனியாக மருந்து தயாரிக்க தேவையில்லை அல்லது பல கொதிக்கும் பழங்களை வெளிக்கொணர வேண்டும். விரும்பிய பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து முடிக்க காத்திருக்கும், ஜாக்கெட்டுகளில் தயாரான உணவை நீங்கள் காக்கலாம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஸ்லேட் வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள், கலந்து சர்க்கரை ஊற்ற.
  2. "களைச்செல்லும்" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து 1.5 மணி நேரம் டைமர் அமைக்கவும்.
  3. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, 5 நிமிடங்களுக்கு "வர்கா" முறையில் சமைக்கப்படுகிறது, அது கப்பல்களில் ஊற்றப்படுகிறது.