பீட்ஸில் இருந்து இறைச்சி - தயாரிப்பது எளிது மற்றும் மிகவும் appetizing appetizer. இந்த காய்கறிகளின் விசித்திரம் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, புதிய தயாரிப்புகளில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் நடைமுறையில் வைத்திருக்கிறது.
பீட்ரூட் இருந்து இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி?
பல வழிகளில் பீட்ரூட் இறைச்சி தயாரிக்கப்படலாம். அடுப்பில் சமைக்க அல்லது சுட்டுக்கொள்ள - யாரோ மூல beets ஒரு டிஷ் பிடிக்கும், மற்றும் யாரோ காய்கறி முன் சமைக்க விரும்புகிறது. பரிந்துரைகள் கீழே தயாரிப்பு ஒவ்வொரு முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- ஒரு பீட்ரூட் நன்கு தயாரிக்க, அது முடிந்தவரை சிறியதாக நசுக்கப்பட வேண்டும் - மெல்லிய அடுக்குகளை அல்லது தகடுகளை வெட்டி அல்லது வெட்டவும்.
- குளிர்ந்த நீரில் கரைத்துவிட்டால், பீயைச் சேர்ந்த இறைச்சி சுவையானது சுவையாக இருக்கும்.
- நீங்கள் இறைச்சி சாப்பாட்டிற்காக ஒரு அழகுபடுத்திக்கொள்ளலாம், மேலும் நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிடலாம்.
பீட்ரூட் ஊசி - எளிய ரெசிபி
உடனடி பீட்ரூட் மசினேட் ஒரு வசதியான சுவை கொண்டிருக்கிறது. இந்த வழக்கில் சாறு புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுவதை விட சிறப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இங்கு மூலப் பயிர்கள் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதனை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியமாகும், எனவே முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அது முறியும்.
பொருட்கள்:
- மூல பீட் - 350 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - ருசிக்கும்;
- எலுமிச்சை சாறு - 150 மில்லி;
- ஆரஞ்சு சாறு - 100 மில்லி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- ராட் பீட் துருவல் மீது தேய்க்கப்படுகின்றன.
- ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய், பே வளைகுடா, உப்பு மற்றும் தேன் போட.
- நன்றாக அசை மற்றும் குளிர்ந்த 5 மணி நேரம் புதிய பீற்று இருந்து இறைச்சி நீக்க.
சாப்பாட்டு அறைக்குள்ளேயே பீச்சில் இருந்து மருதாணி
பீட்ரூட் இறைச்சி குறைந்தது ஒரு முறை முயற்சி செய்த அனைவருக்கும் சாப்பாட்டு அறையில் இருந்தது . இந்த பீட்ரூட் முன் சமைக்கப்படுவதால், அடுப்பில் அதை சுடலாம். வேகவைத்த காய்கறி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனென்றால் சுடப்பட்டால் சுவை பிரகாசிக்கும்.
பொருட்கள்:
- பீட் - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் 350 மில்லி;
- வினிகர் 6% - 150 மில்லி;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- கருப்பு மிளகு - 7 பிசிக்கள்.
- சிறியது - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- பீட்ஸ்கள் தயாராகும் வரை சமைக்கப்படும், பின்னர் சருமத்தை ஒரு பெரிய துண்டு துணியில் உறிஞ்சும்.
- தண்ணீர் உப்பு, சர்க்கரை, வளைகுடா இலை, மிளகு, வினிகர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அணைக்க.
- வெங்காயம் அரைப்பால் துடைக்கப்படுகிறது.
- ஒரு தூய்மையான கொள்கலன், பீட் மற்றும் வெங்காயம் அடுக்குகளில் தீட்டப்பட்டது, ஒரு குளிர்ந்த இறைச்சி கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி குளிர்சாதன பெட்டி ஒரு நாள் பீற்று இருந்து நீக்கப்படும்.
வறுத்த பாணியில் பீட்ரூட் இறைச்சி
தக்காளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பீன் இருந்து இறைச்சி ஒரு பக்க துடைப்பான் என்று பக்க உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். குறிப்பாக உணவு உண்ணும் போது, விலங்குகளின் உணவு தடை செய்யப்படும் போது. தக்காளிக்கு பதிலாக, தக்காளி பழச்சாறு பயன்படுத்தலாம் அல்லது தண்ணீர் தக்காளி பேஸ்டில் நீர்த்தலாம்.
பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவிலான பீட் - 5 பிசிக்கள்.
- மிளகுத்தூள், உப்பு ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெங்காயம் வெள்ளை சாலட் - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- க்யூப்ஸ் மற்றும் பாஸர் மீது வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது.
- பூண்டு, வெட்டப்பட்ட பீட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும்.
- Podsalivayut, மிளகு, கலவை, கவர் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சுமார் 15 நிமிடங்கள் பீற்று இருந்து இறைச்சி அணைக்க.
வேகவைத்த பீட்ரூட் இருந்து இறைச்சி
கீழே வழங்கப்பட்ட பீட்ரூட் இறைச்சிக்கான செய்முறையை மிகவும் எளிது. இங்கே மிகவும் கடினமான மற்றும் நீண்ட காலம் பீற்று வறுத்தெடுத்தல் உள்ளது. காய்கறி சமைக்க வேகமாக செய்ய, நீங்கள் சில தந்திரங்களை நாட முடியும். சமையல் போது உப்பு உப்பு இல்லை என்றால், அது வேகமாக சமைக்கப்படும். செயல்முறையை முடுக்கிவிட இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: கொதிக்கும்பிறகு, காய்கறி 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு குளிர் நீர் ஊற்றப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பீட் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- வினிகர் - 100 மில்லி;
- நீர் 100 மிலி;
- peppercorns, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, பே இலை.
தயாரிப்பு
- வேகவைத்த பீட் பட்டைகள் அல்லது தட்டுகளில் வெட்டுவது.
- இறைச்சிக்காக, தண்ணீர் வேகவைக்கப்படுகிறது, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது, வினிகர் அதை ஊற்றப்படுகிறது.
- தயாரிக்கப்பட்ட பீட் ஒரு சூடான இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட, கேன்கள் மீது தீட்டப்பட்டது, மூடிய மற்றும் குளிர் சேமிக்கப்படும்.
பூண்டு கொண்ட marinated பீட்ரூட்
சுவையான பீட்ரூட் இறைச்சி பூண்டு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை மற்றும் piquancy கொடுக்கும். மரினாட் ஒரு மூலப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆகவே காய்கறிகளை முடிந்தவரை சிறியதாக பிரிக்க சிறந்தது, எனவே சமையல் செயல்முறை வேகமாக இருக்கும். இந்த வழக்கில் மிகவும் வசதியான பீட்ரூட் கொரிய சாலேட்ஸ்களைக் கொடுக்கிறது.
பொருட்கள்:
- பீட் - 500 கிராம்;
- மது வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பட்டாணி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- ஒரு saucepan தண்ணீர் 250 மில்லி ஊற்ற, மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு கொதிக்க.
- பீட் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டில் ஊற்ற, ஒரு ஜாடி வைக்கப்படுகிறது.
- வினிகர் இறைச்சி மீது ஊற்றப்படுகிறது, கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை உள்ள ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி குளிர்ந்த 4-5 மணி நேரம் மூல பீற்று இருந்து நீக்கப்படும்.
வெங்காயம் கொண்டு பீற்று இருந்து இறைச்சி
வெங்காயம் கொண்ட பீட்ரூட் ஒரு ருசியான இறைச்சி நிச்சயமாக காரமான உணவு அனைத்து காதலர்கள் தயவு செய்து. வெங்காயம் வெள்ளை அல்லது ஊதா சாலட் பயன்படுத்த நல்லது, அது ஒரு மென்மையான சுவை உள்ளது. பீட்ஸ்கள் முழு மென்மைக்கு சமைக்க முடியாது, ஆனால் அரை தயாரிக்கப்பட்ட, இந்த வடிவத்தில் பீற்றுகள் செய்தபின் ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு தானியங்கள் - 2 தேக்கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வேகவைத்த பீட் - 2 பிசிக்கள்.
- வினிகர் மது - 2 தேக்கரண்டி.
- கொத்தமல்லி விதை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பீட்ஸ்கள் வைக்கோல், வெங்காய மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டன.
- ஒரு கண்ணாடி டிஷ் உள்ள காய்கறிகள் வைக்கவும், மசாலா, உப்பு, கடுகு, வெண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்க.
- இரண்டு மணி நேரம் குளிர் காலமாக வேகவைத்த பீட்ஸில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.
குளிர்காலத்தில் பீற்று இருந்து இறைச்சி - சமையல்
குளிர்காலத்திற்கான பீட்ரூட் இறைச்சி என்பது ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாகும், தயாரிப்பது நீண்ட காலம் எடுக்காது. செய்முறை ஒரு பெரிய அளவு தானிய சர்க்கரை குறிக்கிறது. நீங்கள் அசல் தயாரிப்பு இன்னும் அமிலமாக விரும்பினால், இனிப்பு மூலப்பொருள் அளவு குறைக்க முடியும், உங்கள் சொந்த சுவை மூலம் மட்டுமே வழிகாட்டுதல்.
பொருட்கள்:
- பீட் - 3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- உப்பு பெரியது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வினிகர் 9% - 150 மில்லி;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 3 துண்டுகள்;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- பீட்ஸ்கள் சுத்தம், பல துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சமைத்த வரை கொதிக்கவைத்து.
- கொதிக்கவைத்த ஜாடிகளை மீது காய்கறிகள் பரப்பி, கிராம்பு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
- பீற்று குழம்பு ஒரு லிட்டர் சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- கேன்ஸின் கரைசல் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், மூடிகளை மூடி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கவும்.
- வங்கிகள் முத்திரையிடப்பட்டு, சாய்ந்து வரை மூடப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
பலவகைகளில் பீட்ரூட் இறைச்சி
Multivark - ஒரு பீற்று இருந்து Marinade அவசரமாக ஒரு நவீன சமையலறை உதவியாளர் உதவியுடன் சமைக்க முடியும். பீட் முன்கூட்டியே சமைத்திருந்தால், சமையல் நேரம் குறைக்கப்படும். கையில் தக்காளி பழச்சாறு இல்லை என்றால், அது ஒரு கலப்பான் உள்ள பழுத்த தக்காளி தரையில் பதிலாக.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி சாறு - 100 மில்லி;
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 6 denticles;
- உப்பு, பெருஞ்சீரகம் விதைகள்.
தயாரிப்பு
- பீட்ரூட் கழுவி, ஒரு கூடையிலே வைக்கப்படுகிறது, 3 கப் தண்ணீர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
- "நீராவி சமையல்" முறையில், அரை மணி நேரம் தயார்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன.
- பீற்று தயார் போது, தண்ணீர் கிண்ணத்தில் இருந்து ஊற்றப்படுகிறது, எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைத்து "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- வெந்தயம் விதைகள் சேர்க்க, தக்காளி சாறு உள்ள ஊற்ற மற்றும் அதே முறையில், மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.