ரோல்ஸ் ஜப்பனீஸ் உணவு ஒரு டிஷ் உள்ளன. இது சுஷி வகைகளில் ஒன்றாகும், அரிசி மற்றும் நோரி இலை (அழுகிய ஆல்கா) ஆகியவற்றிலிருந்து சாஸ்சஸில் திசைமாற்றப்படுகிறது. ஒரு மூங்கில் பாய் - மாக்கிசு உதவியுடன் ரோல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக நோரிஸ் வெளியில் இருக்கும் மற்றும் அரிசி உள்ளே இருக்கும் உருளைகளில் ரோல்ஸ் திசை திருப்பப்படுகின்றன. ஆனால் சில நேரங்களில் அவை உருவாகின்றன, அதனால் ஆல்கா தாள் உள்ளே உள்ளது, அரிசி வெளியே உள்ளது.
ரோல்ஸ் "பிலடெல்பியா" தயாரிப்பது எப்படி?
இரண்டாவது அசல் முறை இங்கே விவாதிக்கப்படும். அதாவது - "பிலடெல்பியா" என்ற சுருள்கள் பற்றி. சுஷி உணவகங்கள் காதலர்கள், ஒருமுறை இந்த டிஷ் உத்தரவிட்டார், நிச்சயமாக, அதன் உண்மையான மதிப்பு அதை பாராட்டப்பட்டது. மற்றும், நேர்த்தியான உணவு சந்தோஷமாக, தங்களை கேள்வி கேட்டு: தங்கள் சொந்த கைகளில் ரோல்ஸ் "பிலடெல்பியா" தயார் எப்படி?
பொருட்கள்:
- சிறப்பு சுஷி அரிசி - 120 கிராம்;
- நர்கீ (நோரி) அழுத்தும் - 1 தாள்;
- வெள்ளரி, துண்டுகளாக வெட்டி - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய், வெட்டப்பட்டது - 1 துண்டு;
- சால்மன் - 60 கிராம்;
- பிலடெல்பியா சீஸ் - 35 கிராம்;
- வசாபியை;
- எலுமிச்சை (விரும்பினால்);
- கலோரி (விரும்பினால்).
தயாரிப்பு
ரோல் இந்த வகையான மிகவும் பிரபலமாக ஏனெனில் சால்மன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் பிலடெல்பியா மென்மையான கலவையை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது மிகவும் வெற்றிகரமாக ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை ஒரு ரோல் கொடுக்க, tobiko caviar கொண்டு தெளிக்க. மேலும், செய்முறையை வெண்ணெய் பயன்பாடு பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. அதன் எண்ணெய் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் இந்த நட்டு ரோல் சுவைக்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவு நிழல்கள் கொண்டது.
மேலும் ஜப்பனீஸ் பார்கள் மெனுவில் நீங்கள் செய்முறையை வெள்ளரிக்காய் பார்க்க முடியும். அதை மலிவு மற்றும் மலிவு என்பதால் சேமிக்க, அதை சேர்க்க. வெள்ளரி பயன்படுத்தி ஒரு பிரபல ரோல் செலவு குறைக்கிறது.
அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பவர்களுக்கு பயனுள்ள தகவல்கள். "பிலடெல்பியா" பட்டியலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? சராசரியாக, 100 கிராம் உணவுக்கு 142 கலோரி.
எனவே, "பிலடெல்பியா" ரோல்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி?
- நாங்கள் ஒரு மூங்கில் பாய் (மாகிஸ்) மீது உணவுப் படத்தைப் பரப்பினோம், அது நொய்யல் நிக்கி அரை தாளில் வைக்கப்பட்டது. எலுமிச்சை நீரில் கையில் உங்கள் கைகளை அடுக்கி, இலை முழுவதும் பரவலாக அரிசி பரப்ப வேண்டும். நாம் பாசிப்பகுதியின் விளிம்பில் அரிசி கொண்டு 1 செ.மீ. பின்னர் மெதுவாக அதை நிலைநிறுத்தி.
- நாம் நெல்லையுடன் அரிசி கொண்டு திரும்புவோம், பிந்தையது ஒரு படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். இப்போது நாம் பாசிப்பருப்புக்கு ஒரு சிறிய மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்துகிறோம். ரோல்ஸ் "ஃபிலடெல்ஃபியாவின்" சீஸ் தாளின் மையத்தில் பரவியது. நாங்கள் 2 செ.மீ அகலம் கொண்ட ஒரு துண்டு ஒன்றை உருவாக்குகிறோம்.
- மெல்லிய துண்டுகளாக வெள்ளரி வெட்டு மற்றும் சீஸ் மீது பரவி, சமமாக முழு நீளம் மீது பரவுகிறது.
- வெண்ணெய் எடுத்து, அரை அதை வெட்டி, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் ஒரு வெள்ளரி கொண்ட சீஸ் அவற்றை பரவியது.
- இப்போது நீங்கள் ரோல் முழு நிரப்புதல் அதே நீளம் மற்றும் தடிமன் உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். நாம் ரோல் நிரப்பப்பட்ட பிறகு, மெதுவாக அதைத் தொடங்குகிறோம். மெக்கீஸில் சிறிது அழுத்தவும், நடுவில் அழுத்தவும், ரோலில் இருந்து ஒரு கோலை உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள். மக்கிஸை விரிவாக்கி படம் அகற்றவும்.
- நாம் சால்மன் எடுத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் அவற்றை பட்டியில் போட்டுவிட்டு, அதற்கு எதிராக சிறிது அழுத்தவும்.
- ஒரு முக்கியமான சமையல் தொடுதல் - சுருட்டு பிரகாசம் சேர்க்க. மற்றும் எங்களுக்கு பறக்கும் மீன் ரோ டெபிகோ எங்களுக்கு உதவும். இது ஒரு ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிற சாயம், புகைபிடித்த-உப்புச் சுவை மற்றும் ஒரு கொடூரமான அமைப்பு. டொபிகோ வேறு நிறங்களில் எங்குள்ளது? அது வர்ணம் பூசப்பட்ட உண்மை. எடுத்துக்காட்டாக, வாஷிபி கேவியருக்கு ஒரு பச்சை நிறம் கொடுக்கிறது. இஞ்சி - ஒளி ஆரஞ்சு, மற்றும் ஸ்கிட் மை - கருப்பு. எனவே, பல வண்ண கேவியர் கொண்டு ரோல்ஸ் தெளிக்க மற்றும் டிஷ் ஒரு அசல் தோற்றம் மற்றும் சுவை கொடுக்க.
- இப்போது பல துண்டுகளாக ரோல்ஸ் வெட்டி ஒரு ஜப்பனீஸ் அச்சு ஒரு டிஷ் வெளியே போட. நாங்கள் இஞ்சி, வாபாசி மற்றும் எள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் தைரியமாக வடிவமைப்பு எங்கள் படைப்பாற்றல் பயன்படுத்த! சோயா சாஸுடன் மேஜைக்கு நாங்கள் எங்கள் உணவை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
நன்றாக, இப்போது நீங்கள் வீட்டில் "பிலடெல்பியா" பெரிய சுருள்கள் செய்ய எப்படி தெரியும். ஒரு சுஷி உணவகத்தில் மட்டும் ஜப்பானிய சமையல் அனுபவத்தை அனுபவியுங்கள், ஆனால் சொந்த சுவர்களில். "பிலடெல்பியா" என்ற உருண்டின் உருவங்கள் எவ்வளவு பெரியது என்பதை உங்கள் நண்பர்களிடம் சொல். உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் ஒரு நல்ல பசியுண்டு!