அரிசி நூடுல்ஸ் கிழக்கின் ஒரு விளைபொருளாகும். இது சீனாவிலும் ஜப்பானிலும் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. அங்கு, இது வெவ்வேறு உணவுகளை பல்வேறு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கோழி பூஞ்சை . அரிசி மாவு போன்ற நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளுடன் அரிசி நூடுல்ஸ் சமைக்க எவ்வளவு ருசியானதாக இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
காய்கறிகளுடன் அரிசி நூடுல்ஸ் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
- லீக் - அரை தண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- சாவோய் முட்டைக்கோசு - 200 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- இஞ்சி வேர் - 30 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- சாறு கோழி - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்படும் வரை சமைக்கப்பட்டு, வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி எறியப்படும். கேரட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது கொரிய கேரட் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மிளகு - வைக்கோல், பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுமதிக்க. இஞ்சி வேர் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய தகடுகளில் வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டிருக்கும். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி எண்ணெய் reheat, தங்க பழுப்பு வரை, பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் வறுக்கவும் எப்போதாவது கிளறி. பின்னர் கேரட் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். பின்னர், மிளகு, நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் வைத்து, கலந்து, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க. இப்போது நூடுல்ஸ் பரவியது, நன்கு கலந்து, சோயா சாஸ் சேர்த்து, உங்கள் சுவைக்கு பிரத்யேகமாக வழிகாட்டப்பட்ட அளவுடன். காய்கறிகளுடன் அரிசி நூடுல்ஸ் சூடான வடிவில் மேஜையில் வழங்கப்படுகிறது.
காளான்கள் கொண்ட அரிசி நூடுல்ஸ்
பொருட்கள்:
- அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
- தக்காளி (பெரிய) - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
- கறி சர்க்கரைக் குழம்பு - 30 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 80 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சுமார் 2.5-3 லிட்டர் நீர் கொதிக்க மற்றும் எங்கள் வேகவைத்த நூடுல்ஸ் ஊற. நீங்கள் ஒரு மெல்லிய எடுத்து, 5 நிமிடங்கள் ஊற போதுமானால், தடித்த என்றால், நேரம் இரட்டிப்பாகும். அதன் பிறகு, நாம் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணையை நூடுல்ஸ் வரை சேர்த்து, அதை ஒன்றாக ஒட்டவில்லை.
காளான்கள் 4 பாகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன (சாம்பியன்கள் பெரியவை என்றால், நீங்கள் வெட்டி 6-8 பாகங்கள்). சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும், சோயா சாஸ் ஊற்ற, சுமார் 30 கிராம் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. ஒரு தக்காளி மூலம் நாம் தலாம் நீக்க, க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை அனுப்ப. மற்றொரு நிமிடம் அனைத்தையும் ஒன்றாக ஊற்றவும். 3. பின்னர், நூடுல்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீரை சேர்க்கவும். மீண்டும், எல்லாம் கலந்து, பொருட்கள் ஒருவருக்கொருவர் சுவைகளை விடாமல் விடாமல் - மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது. அரிசி நூடுல்ஸ் சாம்பினான்ஸுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படும் சாஸ் சர்க்கரையானது சர்க்கரைப் பயிரை அடிப்படையாகக் கொண்டது. நீங்கள் இன்னும் இறைச்சி ஏதாவது சமைக்க விரும்பினால், பின்னர் உங்கள் சேவை அரிசி நூடுல்ஸ் ஒரு செய்முறையை குழந்தைகளுக்கு கொண்டு .