காகித வடிவத்தில் கேக் சுட எப்படி?

இன்று ஈஸ்டர் பேக்கிங்கின் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி காகித அச்சுக்களில் கேக்குகள் சுட வேண்டும் என்பதை இன்று உங்களுக்கு கூறுவோம், மேலும் இந்த நவீன கண்டுபிடிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பற்றி மேலும் விவரிக்கிறோம்.

காகித வடிவத்தில் ஈஸ்டர் கேக்குகள் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• முழு பால் - 500 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் - 500 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 620 கிராம்;
• கோதுமை மாவு உயர்ந்த தரத்திலானது - 2-2.2 கிலோ;
• பெரிய கோழி முட்டை - 10 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய், விவசாயி கிரீம் - 260 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 120 மில்லி;
• புதிய ஈஸ்ட் - 95 கிராம் அழுத்தும்;
• வெண்ணிலன்;
• குழம்புகள் இல்லாமல் திராட்சைகள் - 320 கிராம்;
• அட்டவணை உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஒரு மாவை உருவாக்கி, நிச்சயமாக ஒரு விஷயத்தை, காகித ஆலைகள் உள்ள கேக்குகள் பேக்கிங் தொடங்க. இதை செய்ய, சூடான பால் சிறிது முழுமையற்ற கண்ணாடி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் மாவு மூன்று தேக்கரண்டி சேர்த்து முற்றிலும் கலந்து. பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூன்று கோழி முட்டைகள் ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் ஒரு கலவை கொண்டு சர்க்கரை இரண்டு கண்ணாடிகள் சேர்த்து, அனைத்து படிகங்களையும், வாசனை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் காய்கறி எண்ணெய் கரைத்து பின்னர்.

இப்போது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நாங்கள் ஈஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு கலவையை இணைத்து, பால் முழுவதும் மற்றவற்றை ஊற்றி, ஏறக்குறைய ஐம்பது டிகிரிக்கு முன்னால் அதை ஏறக்குறைய ஏழு நூறு கிராம் sifted மாவு ஊற்ற, நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் மூன்று மணி நேரம் சூடான மற்றும் ஆறுதல் வைக்கவும். ஒவ்வொரு அரை மணிநேரமும், இரண்டாம் நிலை கடற்பாசினைச் சரி செய்யும் போது, ​​அதை மெதுவாக கலக்கிறோம்.

சிறிது நேரம் கழித்து, நாங்கள் இறுதி பதப்படுத்தல் சோதனை செய்கிறோம். இதை செய்ய, மீதமுள்ள கோழி முட்டைகளுடன் தீவிரமாக கலவையை அடித்து, ஃபாண்டன்ட் சமையல் ஒரு புரதம் விட்டு. உறிஞ்சி போது, ​​மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் அனைத்து இனிப்பு படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை கலவையை ஊற்ற. வெங்காயின், மிகவும் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தட்டி முட்டைகளை தயார் சேர்க்க. நாங்கள் கவனமாக எல்லாம் கலந்து, சிறிது sifted மாவு ஊற்ற, நாம் ஒரு ஒட்டும் இல்லை, ஆனால் கேக்குகள் சோதனை மிகவும் மென்மையான அமைப்பு அடைய. நாம் அதை சூடாக விட்டு விடுகிறோம். முதல் ஏற்றம் பிறகு, நாம் வெறுமனே கலந்து, மற்றும் இரண்டாவது பிறகு, நாங்கள் முந்திரி முன்கூட்டியே கழுவி கலந்து, உலர்ந்த மற்றும் மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன. மாவை மூன்றாவது முறையாக உயர்த்தும்போது, ​​அதை காகித அச்சுக்களில் பரப்பி, மொத்த அளவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை விட கொஞ்சம் அதிகமாக நிரப்புவதோடு குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்காக அதிகரிக்கவும் சிறிது நேரம் விட்டுவிடுவோம். இப்போது கவனமாக காகித வடிவங்களில் கேக்குகள் ஒரு ரொட்டி அடுப்புக்கு பானைகளை நகர்த்தவும். 180 டிகிரி பேக்கிங் செயல்முறை முழுவதும் அதன் வெப்பநிலை பராமரிக்கப்பட வேண்டும். அடுப்பில் உள்ள பொருட்களின் குடியிருப்பு நேரம் நேரடியாக தங்கள் அளவைப் பொறுத்து இருக்கும், இருபது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும். ஆனால் நம்பிக்கையுடன் உலர் மர skewers ஐந்து கேக்குகள் தயார் செய்ய சரிபார்க்க நல்லது.

ஒழுங்காக காகித அச்சுக்களில் கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?

மேலே உள்ள செய்முறையின் விளக்கத்தில் இருந்து, கேக்குகளுக்கு காகித கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வேறு விதமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, தவிர அவர்கள் எண்ணெயைப் பிடிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, மாவு அல்லது தெளிக்கப்படுகின்றன ஒரு மங்காவுடன். கூடுதலாக, பேக்கிங் பிறகு பொருட்கள் காகித அச்சுகளில் நீக்கி இல்லாமல் விட்டு, மற்றும் இது எதிர்மறையாக தயாராக ஆயத்த கேக் தோற்றத்தை அல்லது சுவை பாதிக்காது. அவர்கள் ஈரப்பதம் பெறமாட்டார்கள், மாறாக மாறாக ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்வார்கள். அத்தகைய வடிவங்களின் மற்றொரு நன்மை அவர்கள் கழுவி கொள்ள வேண்டிய அவசியம் இல்லை. அவற்றின் குறைபாடு அவர்கள் செலவழிப்பதைத் தான், ஆனால் தகுதிகளின் பொதுவான பின்னணியில் முற்றிலும் அவசியமில்லை.

இப்போது நீங்கள் காகித அச்சுகளில் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி தெரியும். இந்த மாவை நீங்கள் விரும்பினால் இது வேறு எந்த செய்முறையை, படி தயார், எந்த விஷயத்தில் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சி.