நீங்கள் மீன் உணவோடு உணவுகளைத் திசைதிருப்ப முடிவு செய்தால், பிறகு, ஒருவேளை உங்கள் மனதில் வரும் முதல் விஷயம், மீன் துண்டுகளை சமைக்க வேண்டும். அவர்கள் தயாரிக்க எளிதானது, எந்த வகை மீன் மற்றும் சமையல் வகைகளில் இருந்து தயாரிக்க முடியும் இறைச்சி ஒப்புமை குறைவாக இல்லை. இந்த விஷயத்தில் இன்னும் அதிக விவரங்களை மீன் வெட்டுக்களுக்கு பிடித்த சமையல் சமையல் பற்றி.
மீன் இருந்து மீன் மீன் துண்டுகளை செய்முறையை
காட் உயர் உணவு மூலம் வேறுபடுகிறது, மற்றும் அதன் மென்மையான வெள்ளை இறைச்சி எளிதில் வறண்டுவிடும், எனவே அத்தகைய மீன் இருந்து வெட்டுக்கள் தயார் புத்திசாலித்தனமாக அணுக வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- ரொட்டி ரொட்டி - 125 கிராம்;
- cod fillets - 760 g;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 45 கிராம்;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
சிறிய விதைகள் மற்றும் நறுக்குதல் ஆகியவற்றிலிருந்து சாக் ஃபில்லெட்டைப் பிடுங்க. கடைசி நோக்கத்தில் நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு கூர்மையான கத்தி, எனவே டிஷ் மீன் மீன் துண்டுகள் கவனத்துடன் இன்னும் palpable இருக்கும்.
மீன் இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, அது புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சூடான மிளகு, கீரைகள், சிட்ரஸ் சாறு, உப்பு மற்றும் புதிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. பொருள்களை நன்கு கலந்து, முன்னுரிமை உங்கள் கைகளுடன், அவற்றை நிச்சயம் இணைத்துக்கொள்ளவும், பின்னர் வெட்டுக்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வரை வெகுஜனத்தின் பகுதியை உருவாக்குதல், மீன் துண்டுகளை தயாரிப்பது நீண்ட காலம் எடுக்காது.
சும்மா - செய்முறையை மீன் மீன் துண்டுகள்
மற்ற சால்மன் மீன் போல, சம் கொழுப்பு, ஆனால் கூட, இன்னும் மென்மையான சுவை மற்றும் juiciness, நாம் திணிப்பு ஒரு சிறிய மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
- சம் சால்மன் - 460 கிராம்;
- மயோனைசே - 65 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் 45 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டி மற்றும் பருவத்தை நன்றாக திருப்பவும், பின்னர் சிட்ரஸ் சாறு சேர்க்கவும். புரதத்திற்கு முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலந்து கலக்கவும். மென்மையான எண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து ஒரு சிறிய மயோனைசே அவுட் கசக்கி, பின்னர் மீண்டும் அசை. துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீன் இறைச்சி தயாரித்தல் முடிந்து விட்டது, இப்போது அது 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுடன்தான் அமைப்பதை எளிதாக்குகிறது, பின்னர் பிளப்பர் வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் பகுதிகளை சிறிதளவு சுரக்கும்.
நறுக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகளாக்கலுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி - 540 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 85 கிராம்;
- ஒரு பச்சை வோக்கோசு, பசில்;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பல்.
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டி சுத்தம் மற்றும் அதை அரைத்து. மீன் துண்டுகள் வெட்டப்பட்டவுடன், பருவங்கள் அவற்றை மூலிகைகள் சேர்த்து. வெங்காயம் அரைக்கவும் மற்றும் பூண்டு போட்டு பூண்டு தேய்க்கவும். மீன் நறுக்கு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, முட்டை அடித்து, மாவு தெளி. ஒருமுறை மீண்டும் ஒன்றாக கலந்து, துண்டுகளாக்கி ஒரு வெகுஜன வடிவமைக்க, பின்னர் blubber வரை நன்கு சூடான எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.
வீட்டில் சமையல் மீன் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை
இறைச்சி துண்டுகளாலும் கூட தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போன்ற கூடுதல் கலவையுடன் கலவையாக இல்லை. அதே நோக்கத்திற்காக உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ந்த சிவப்பு மீன்களிலிருந்து வெட்டல் வெகுஜனத்தை இணைப்பதற்கு நாங்கள் முடிவெடுத்தோம்.
பொருட்கள்:
- சால்மன் வடிகட்டி - 320 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 270 கிராம்;
- பால் - 115 மில்லி;
- மாவு - 35 கிராம்;
- தேன் கடுகு - 15 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ரொட்டி crumbs.
தயாரிப்பு
நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு இருந்து கூழ் தயார் செய்ய வேண்டும், இது கிழங்குகளும் முதல் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் சிறிது குளிர்ந்து மற்றும் பால் சேர்ந்து கூழ் தரையில். முடிக்கப்பட்ட கலவையை, பின்னர் வெந்தயம் மற்றும் தேன் கடுகு சேர்க்க, மாவு ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் போட்டு. கலவை தயாராக இருக்கும் போது, அது வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்டு, ஒரு முட்டையிடப்பட்ட முட்டை அவற்றை துடைக்க மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவது தெளி. இறுதிக் கட்டம் பிரவுனிங் வரை வறுத்தெடுக்கும்.