Zizifus என்ற கவர்ச்சியான பெயர் கொண்ட ஆலை ஆசியாவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது, அது ஒரு நல்ல சுவைக்கு - அதன் பெரும் நன்மைக்காக நாட்டுப்புற மருத்துவம் ரசிகர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் மரியாதை அங்கு. நாம் நீண்ட காலத்திற்கு ziphis என்ற புதர்களை ஆலைக்குத் தொடங்கத் தொடங்கியுள்ளோம், ஆனால் இப்போது ஆலைக்கு நிறைய புகழ் கிடைக்கிறது.
நாங்கள் ஊறுகாய் ziphifus க்கான விவரங்களை விவரிக்கிறோம்.
குளிர்காலமாக Zizifus marinated
Marizinate zizifus இரண்டு வெவ்வேறு வழிகளில் இருக்க முடியும்: ஒரு உப்பு மற்றும் இனிப்பு marinade ல். முதல் வழக்கில், உங்கள் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு ஆலிவ்களை ஒத்திருக்கும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த மாறுபாடுகளுடன் சமையல் குறிப்புகளைத் தொடங்க நாங்கள் முடிவு செய்தோம். கருவின் கவர்ச்சியான தன்மை இருந்தபோதிலும், அதைப் பற்றிக்கொள்ளும் சாதனம் சாதாரணமாக தயாரிக்கப்பட்டு, நமக்கு வழக்கமான முறைப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பச்சை மிளகாய் - 1,8 கிலோ;
- ஆப்பிள் வினிகர் - 170 மில்லி;
- லாரல் இலைகள் - 8 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 6 denticles;
- சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- மிளகு சுவை - 10 பட்டாணி;
- உப்பு - 85 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 95 மில்லி;
- நீர் - 1.6 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- குளிர்காலத்தில் ஜிப்சஸ் எடுப்பதற்கு முன், பழங்கள் தங்களை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, கழுவி, உலரவைக்கப்படுகின்றன.
- பணியிடங்களுக்கான வங்கிகள் முழுமையாக அவற்றை கழுவுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அதிக நம்பகத்தன்மையைக் கொண்டு சுடுவோம்.
- கேன்கள் ஒவ்வொன்றின் கீழே நீங்கள் ஒரு ஜோடி லாரல் இலைகள் மற்றும் மிளகு இரண்டு அல்லது மூன்று பட்டாணி மீது வைக்க முடியும். மேலே இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் சேர்க்க, பின்னர் இன்னும் சிறிது லாரல் மற்றும் மிளகு, மற்றும் மிகவும் இறுதியில் - சுவையை பூண்டு பற்கள் பாதிக்கும்.
- இப்போது இறைச்சிக்கு. பல சமையல் பொருட்கள் போலல்லாமல், இந்த இறைச்சியை வேகவைக்க முடியாது, இதனால் ஜிஸ்ஸிஸ் பிளவுபடுவதில்லை, எனவே உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட நீர் 60 டிகிரி அதிகபட்சமாக கொண்டு வினிகர் ஊற்றப்படுகிறது.
- ஜாடிகளில் பழங்கள் கொண்ட சூடான marinade நிரப்பவும், மேலும் மேலும் மாசு இருந்து ஜாடிகளை பாதுகாக்க பொருட்டு, அனைத்து ஏரோபிக் பாக்டீரியா தடுக்க இது தாவர எண்ணெய், மேற்பரப்பில் ஊற்ற.
- இப்போது அது வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சைகளுடன் வெற்றிடங்களை மட்டுமே உருட்டிக் கொண்டிருக்கிறது.
ஒரு ஜிப்சஸ் எப்படி உறிஞ்சுவது?
இனிப்பு marinade அவசியம் பெர்ரி இனிப்பு சேர்க்க முடியும் என்று அர்த்தம் இல்லை. ருசிக்க இது இறைச்சி, சாலடுகள் அல்லது ஒரு தனி சிற்றுண்டி நன்றாக பொருந்துகிறது, ஆனால் இன்னும் உச்சரிக்கப்படுகிறது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை உள்ளது.
பொருட்கள்:
- வினிகர் - 85 மில்லி;
- நீர் 520 மிலி;
- சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- உப்பு - 35 கிராம்;
- கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்;
- ஸிஸிஃபஸ் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒன்றாக பெர்ரி தவிர அனைத்து பொருட்கள் கலந்து 50-60 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்டு.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு ஜாடி ஜீசிப்ஸை வைத்து சூடான இறைச்சி கொண்டு அதை ஊற்றவும், பின்னர் அதை உரிக்கப்படும் இமைகளோடு சுருட்டுங்கள்.