ருசியான மற்றும் அசல் உணவுகள் சமையல் பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரிந்துகொள்வதால், குடலிறக்கங்களை சரியான முறையில் தயாரிக்க உதவுகிறது, அதிகபட்சமாக அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை காப்பாற்றுவதுடன், இலகுவான குறிப்புகள் கொண்ட தயார் செய்யப்பட்ட டிஷ் என்ற மென்மையான சுவை கிடைக்கும். மிகவும் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு புரதம், நார், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அனைத்து வகையான சிங்கம் பங்கு கொண்டுள்ளது.

பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த அரிசி சமைப்பதற்கான நுட்பத்தை சொந்தமாக வைத்திருப்பது குடும்பத்தை ஒரு சுவையானதாகவும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு பயனுள்ள பக்க டிஷ் அல்லது இரவு உணவிற்கு அல்லது மதிய உணவுக்காக சத்துள்ள சுதந்திர உணவுக்காகவும் வழங்க முடியும்.

1. பளபளப்பான வெள்ளை பழுப்பு அரிசிக்கு மாறாக, ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து அல்லது இரவில் கழித்த பிறகு இரண்டாக ஊறவைப்பது விரும்பத்தக்கதாகும். தண்ணீர் குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் புதுப்பிக்கப்படுகிறது.
2. பழுப்பு அரிசி சமைக்க எவ்வளவு தரம் தர மற்றும் தரம், அத்துடன் அதன் ஆரம்ப தயாரிப்பு அல்லது ஊறவைத்தல் நேரம் சார்ந்தது. குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் ஆகும், அதன் பின் தானியங்களின் கிடைக்கும் தன்மை சரிபார்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அவசியமான கால அவகாசம் தேவைப்படும்.

பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பழுப்பு அரிசி கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, தானியங்கள் மற்றும் நீரின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரங்களைக் கவனிப்பது முக்கியம், கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை பூர்த்திசெய்து சமையல் உத்திகள் சில நுணுக்கங்களைச் செய்யவும். அரிசி தயாரிப்பில் உணவை தேர்ந்தெடுப்பது போது, ​​தடிமனான அடிப்பகுதியில் உள்ள கொள்கலன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 2,5-3 கப்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. பழுப்பு அரிசி துடைக்க மற்றும் திளைக்கலாம்.
2. மறுபடியும் மறுபடியும் துவைக்கவும், கொதிக்கும் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
3. 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு அமைதியான தீ மூடி கீழ் டிஷ் கிழித்து.
4. அரிசி கொண்டு கொள்கலன் போர்த்தி மற்றும் ஆவியாதல் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் விட்டு.

பழுப்பு அரிசி கொண்டு சூப்

தினமும் மதிய உணவிற்கு தயார் செய்யக்கூடிய பழுப்பு அரிசி சத்துள்ள மற்றும் சுவையான முதல் படிப்புகள். இறைச்சி, காளான், மீன் அல்லது காய்கறி சாறு, இறைச்சி கூடுதலாக மற்றும் அவரது பங்கு இல்லாமல், சமைக்கப்பட்ட. கோழிகளுடன் அடுத்த விருப்பத்தை சரிசெய்ய எளிதானது, உங்கள் விருப்பத்திற்கு புதிய கூறுகளைச் சேர்க்கிறது.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 80 கிராம்;
• கரி - 1 துண்டு;
• செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• புதிய தக்காளி அல்லது அதன் சாறு - 400 கிராம்;
• கோழி மார்பக - 450 கிராம்;
• குழம்பு கோழி - 1,5 எல்;
• தைம் - 2 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. அரிசி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது.
2. கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்போடு வறுக்கவும், தக்காளி ஒரு பான் அனுப்ப.
3. பழுப்பு அரிசி மற்றும் கோழி, பருப்பு, மிளகு மற்றும் தைம் சேர்த்து, பருப்பு சூப் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பழுப்பு அரிசி கஞ்சி

பால் கஞ்சி வடிவத்தில் பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவை சாப்பிடுவதால், முழு உடல் எடையுடன் உடலில் பூரணமாக நிறைந்திருக்கும். குழந்தைகளுக்கு அது மாவை இருந்து கஞ்சி சமைக்க முடியும், ஒரு காபி சாணை கொண்டு பழுப்பு தானிய அரைத்து அதை பெற்று கொண்டு. கொதிக்கும் பால் மாவு சேர்த்து பிறகு, உணவு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 250 கிராம்;
• பால் - 600 மில்லி;
• தண்ணீர் 400 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை, உப்பு.

தயாரிப்பு

1. பல மணி நேரம் கழுவி அரிசி திளைக்கலாம், மீண்டும் கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் வைத்து அரை தயார் வரை சமைக்க.
2. கொதிக்கும் பால் கொதிக்கவைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூவி, அரிசி மென்மை வரை கொதிக்க.
3. பழுப்பு அரிசி இருந்து பால் கஞ்சி எண்ணெய் முடிந்தவுடன்.

காய்கறிகளுடன் பிரவுன் அரிசி - செய்முறை

உங்கள் உணவில் பழுப்பு அரிசியை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு ஒரு ஆசை இருந்தால், சமையல் காய்கறிகளுக்கான காய்கறிகளுக்கான உணவுகள், வரவிருக்கும் உணவிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளை பெற அனுமதிக்கும். காய்கறி வகைப்படுத்தல் உங்கள் சொந்த விருப்பத்தின்படி பொருட்கள் அல்லது பொருட்களின் கிடைப்பதன் மூலம் அல்லது சுவையுடனான விருப்பங்களைப் பொறுத்து, மற்றவர்களுடன் சில கூறுகளை மாற்றுவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 2 கப்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• சூடான மிளகு - 1-2 காய்கறி;
• சர்க்கரை சோளம் - 1 பானை;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, இத்தாலிய மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. சூடான எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை பூண்டு பற்கள்.
2. ஒரு வெட்டப்பட்ட கேரட், பல்கேரிய மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து, சோள மற்றும் மசாலா கொண்டு மூடி.
3. 2 நிமிடங்கள் வறுத்த அரிசி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும்.
4. 40 நிமிடங்கள் அல்லது ஈரப்பதம் முற்றிலும் உறிஞ்சப்படும் வரை அமைதியான தீ மீது மூடி கீழ் காய்கறிகள் பழுப்பு அரிசி தயார்.

பழுப்பு அரிசி இருந்து காய்கறி

பின்வரும் செய்முறையை பிலாஃப் பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள உதவும். கோதுமை, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டு அல்லது கோழிக்கு பதிலாக கோழி, இறைச்சி கொண்டு சமைக்க முடியும். வித்தியாசம் zirvak சிதைப்பதற்கு மட்டுமே நேரம் இருக்கும், போது இறைச்சி துண்டுகள் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் வடிவம் நன்றாக வைத்து போது.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 500 கிராம்;
• சிர் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, barberry.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்.
2. வெங்காயம் வரை வறுக்கவும்.
3. கோழி அல்லது வேறொரு இறைச்சியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சிறிது கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் நீர் ஆவியை அரை சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
4. சூரை, barberry, மிளகு, உப்பு, நனைக்கப்பட்ட அரிசி, பூண்டு தலைகள் சேர்க்க, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
5. ஈரப்பதம் மற்றும் மென்மை மென்மையானது முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை மூடி கீழ் கோழி கொண்டு பழுப்பு அரிசி இருந்து டிம்பர் பிலஃப் .

காளான்கள் கொண்ட பிரவுன் அரிசி

பிரவுன் அரிசி, இது தயாரிப்பின் போது காளான்கள் கூடுதலாக சேர்ந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நம்பமுடியாத மணம், சுவையான மற்றும் சத்தானது. நீங்கள் விலங்கு கொழுப்பு மற்றும் பிற துரித உணவுகள் சேர்க்கவில்லை என்றால், டிஷ் ஒரு மென்மையான மெனு அல்லது ஒரு சைவ உணவு தயாரிக்கும் ஒரு சிறந்த வழி இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• காளான்கள் உலர்ந்த அல்லது புதியவை - 1 பதம் அல்லது 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ப்ரோக்கோலி - 150 கிராம்;
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, பார்மென்சன் அல்லது கீரைகள் (விருப்ப).

தயாரிப்பு

1. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தில் வறுக்கவும்.
2. ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும் அல்லது வெட்டப்பட்ட புதிய காளானையும் சேர்க்கவும்.
3. தூங்கி தூள் அரிசி மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் வீழ்ச்சி, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 40 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் டிஷ் துவைக்க.
4. மேல் ப்ரோக்கோலி inflorescences பரவி 10 நிமிடங்கள் வசித்து விட்டு.
5. வறுத்த உமிழும் பாலாடைக்கட்டி அல்லது கீரைகள் கொண்ட உணவை பரிமாறவும்.

இறால்கள் கொண்ட பழுப்பு அரிசி

ஒழுங்காக இறால் அல்லது கடல் உணவு மூலம் பழுப்பு அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் மத்தியதரைக்கடல் உணவின் குறிப்புகளை முழுமையாக அனுபவித்து, உங்கள் உணவை ஒரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள சமையல் உருவாக்கம் செய்ய முடியும். தீவனம் மீது துப்பாக்கி சூடுபடுவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், ஆனால் கடல் உணவுகளில் இருந்து பிரத்யேக ஷெல்களைப் பயன்படுத்த சமையல் குழம்புக்கு.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 300 மில்லி;
• வேகவைத்த கச்சா இறால் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 150 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய், முட்டை.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தில் கேரட் மற்றும் வெங்காய்களுடன் சேர்த்து இறால்கள், குண்டுகள் மற்றும் வால்கள் வறுக்கவும்.
2. மது, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு sprigs, 10 நிமிடங்கள் 3 நிமிடங்கள் மற்றும் கொதி பிறகு கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
3. வெங்காயம் வறுக்கவும் வெங்காயத்தில், அரிசி, 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. குழம்பு ஊற மற்றும் அரிசி ஊற்ற.
5. இறால்களின் மேல் மென்மையாக்கப்படும் வரை, மென்மையானது வரை உணவை தயார் செய்யவும்.
6. கடலுடன் பழுப்பு அரிசி கலந்து , வேகவைத்த முட்டைகளுடன் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் பிரவுன் அரிசி

அடுப்பில் பழுப்பு அரிசி சமைக்க எப்படி மேலும். டிஷ் கலவை வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் முன் வறுத்த இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள் அனைத்து வகையான, ஒரு சுதந்திரமான சத்தான உபசரிப்பு காரமான அழகுபடுத்தி மாறும் இது விரிவாக்கம். தனித்தனியாக, நீங்கள் உப்பு, புதிய காய்கறிகள் அல்லது ஒளி சாலட் சேவை செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 1.5 கப்;
• தண்ணீர் - 2.5 கப்;
• வெங்காயம் - 0,5 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• சிர், நிரூபன் புல், உப்பு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் எண்ணெயில் பொறித்திருக்கிறது.
2. பூண்டு, மசாலா, சீரகம் மற்றும் கழுவப்பட்டு, அரிசி அரைக்க வேண்டும்.
3. சேர்க்கைகள், மற்றும் ஒரு எண்ணெய் வடிவில் மாற்ற மற்றும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்ற குழாய் குழப்பு. நீங்கள் இறைச்சி கொண்டு பழுப்பு அரிசி சமைக்க என்றால், பிந்தைய முன் வறுத்த மற்றும் இந்த நிலையில் குழல் சேர்க்க.
4. 180 டிகிரிகளில் 80 நிமிடங்களுக்கு மூடி அல்லது படலத்தில் டிஷ் தயார் செய்யுங்கள்.

ஒரு பல்வகை கலந்த பச்சையம் அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பவளப்பாறைகளில் எப்போதும் பழுப்பு மற்றும் சுவையான திருப்பங்கள் சமைத்த பழுப்பு அரிசி . பொருத்தமான முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், முழுமையான பொறுப்பை ஒரு புத்திசாலி சாதனத்தின் தோற்றத்திற்கு மாற்ற முடியும், இது சரியான வெப்பநிலை மற்றும் தானியத்தின் சீரான வெப்பத்தை உறுதி செய்யும். இது காய்கறிகளை, இறைச்சி, கூட்டைகளுடன் சேர்த்து பதப்படுத்தி சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பழுப்பு அரிசி - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 2.5 கப்;
• உலகளாவிய பதனிடுதல் - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் கொட்டகை துடைக்கவும்.
2. எண்ணெய் சேர்க்கவும், பதப்படுத்தி, உப்பு, தண்ணீர் ஊற்ற.
3. சாதனத்தை "Croup" முறையில் அமைக்கவும், 45 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்கவும்.