நீங்கள் மெக்சிகன் உணவு சுவை சுவை விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் மெக்சிகன் சல்சா சாஸ் தயார். அவருடன், எந்த இறைச்சி உணவு அல்லது ஒரு ரொட்டி கேக் அல்லது சில்லுகள் சரியாக மெக்சிகன் சாப்பிட்டு. இந்த சாஸ் சமையல் பல வகைகள் உள்ளன, மற்றும் கூட அவரது உன்னதமான செய்முறையை வேறுபாடுகள் நிறைய உள்ளது. நாம் சிலவற்றை மட்டுமே வழங்குகிறோம்.
மெக்சிகன் சல்சா சாஸ் கிளாசிக் செய்முறை
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- மாம்பழம் - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- சாலட் வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- திரவ தேன் - 35 மில்லி;
- சிவப்பு ஹாட் மிளகு - 1 பிசி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மார்கரமத்தின் புதிய கீரைகள் - 1 சிறிய கொத்து;
- புதிய துளசி கீரைகள் - 1 சிறிய கொத்து.
தயாரிப்பு
பழ மாம்பழம் சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட பழுப்பு வெட்டி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. என் தக்காளி, நாங்கள் மேல் இருந்து குறுக்கு வெட்டுகள் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் பழங்கள் வெட்டி மற்றும் தோல்கள் பெற. நாங்கள் சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் சாலட் வெங்காயம் துண்டாக்கி மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் திரவ தேன், ஒரு எலுமிச்சை சாறு கலந்து, நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு, உப்பு, தரையில் மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய், புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கலவை அனைத்தையும் கலக்கவும். நாம் மாங்கனத்துடன் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு எரிபொருளை ஊற்றுவோம், நன்றாக அசைப்போம், அதை சிறிது சலிக்கவும், நாற்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேர்க்கவும், நாம் முயற்சி செய்யலாம்.
இது சல்சா சாஸ் ஒரு மூல பதிப்பு. நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சில நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க, மற்றும் சமையல் மற்றும் கலவை இறுதியில் பசுமை சேர்க்க முடியும். எனவே, சல்சா சாஸ் சற்று மாறுபட்ட கட்டமைப்பு மற்றும் சுவை கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க முடியும், சில piquancy ஒரு சாஸ் சேர்க்க இது.
வீட்டில் சாஸ் சல்சா verde - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிறிய பச்சை தக்காளி - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
- பச்சை கசப்பான மிளகு - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- புதிய பச்சை கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- சுண்ணாம்பு - 0,5 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- உப்பு - 10 கிராம் அல்லது சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் உலர்ந்த பச்சை தக்காளி, அரை வெட்டி விதைகள் பிரித்தெடுக்கவும். மேலும், கசப்பான மிளகு, மற்றும் தூரிகை பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இருந்து தண்டு மற்றும் விதை பெட்டியில் நீக்க. அடுத்து, நாம் சிறியதாக இருக்கும் கூறுகளை அரைக்க வேண்டும், ஆனால் துண்டுகளின் நிலைத்தன்மையை வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் கலப்பான் கிண்ணத்தில் கொத்தமல்லி பொடிகள் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் அரைத்து, அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை அவற்றை தவிர்க்கவும். இதன் விளைவாக களிமண் உருளைக்கிழங்கில், எலுமிச்சை பகுதிகளிலும், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கலந்து சாறு சேர்க்கவும். புளிப்பு சாலட் ஆடை சாப்பிடுவதற்கு தயாராக உள்ளது.