இலையுதிர்காலத்தில், காய்கறி பருவத்தில் பணியாற்றும், இது மிகவும் பிரபலமான பூசணி உள்ளது. செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை, ஒரு பூசணி அனைத்து உணவிலும் மொழியில் காணலாம்: இனிப்பு, ரொட்டி, பானங்கள், இறைச்சி உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள். நாங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் ஏற்றம் மற்றும் பூசணி ஒரு ரிசொட்டோ சமைக்க முடிவு.
பூசணி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ரிசொட்டோ - செய்முறை
நீங்கள் ரிசொட்டோ உள்ள நறுமண வன காளான்கள் வைக்க வாய்ப்பு இருந்தால், அதை பயன்படுத்த உறுதி செய்ய, இல்லையெனில் சாதாரண கடை veshenki சாம்பியன்ஸ் டிஷ் ஒரு நல்ல கூடுதலாக ஆக முடியும்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- அரிசி ஆர்போரியோ - 2 பொருட்கள்;
- பூசணி கூழ் - 430 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- நீர் 720 மில்லி;
- சாம்பியன்கள் - 85 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிரீம் நிழலுக்கு ஒரு ஜோடி பூண்டு பற்கள் கொண்ட நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேமிக்கவும். அரிசி தானியங்களை வறுத்த பான் மற்றும் கலவையில் சேர்க்கவும், இதனால் ஒவ்வொரு விதைகளும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும். பூசணி கூழ் சேர்க்க மற்றும் ஒரு நேரத்தில் பெண் மீது தண்ணீர் ஊற்ற தொடங்க. ஒரு குழம்பு அல்லது குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஒரு கலவை கொண்டு டிஷ் திரவ மாற்றவும். ஈரப்பதம் முற்றிலும் உறிஞ்சப்பட்டு இருக்கும் போது - அரிசியை உண்டாக்குவதற்கு வரை அடுத்த பகுதியையும் சேர்த்து விடுங்கள். இந்த வழக்கில், ரிசொட்டோ தொடர்ந்து கலக்கப்பட வேண்டும்.
ரிசொட்டோ தயாரிப்பதற்கு இணையாக, மீதமுள்ள பூண்டு பற்கள் கொண்ட காளான்கள் தகடுகளை வறுக்கவும். தைம இலைகளைச் சேர்த்து, ரிசொட்டோவில் காளான் வறுக்கவும்.
"ப்லோவ்" பயன்முறையில் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை மீண்டும் ஒரு மல்டிவெர்க் இடத்தில் பூசணி கொண்ட இந்த ரிசொட்டோ செய்ய முடியும்.
பூசணி மற்றும் இறால்கள் கொண்ட ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- பன்னெட்டா - 95 கிராம்;
- இறகுகள் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 430 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- காய்கறி குழம்பு - 1 எல்;
- பூசணி ப்யூரி - 360 கிராம்;
- உலர்ந்த முனிவர் - 1 டீஸ்பூன்;
- கிரீம் - 55 மில்லி;
- கரைந்த பார்மேஷன் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கஞ்சிக்கு பன்னெட்டா துண்டுகளை வறுக்கவும், அவற்றை ஒரு துடைக்கும் இடத்திற்கு மாற்றவும், மற்றும் வறுக்கவும் வாணலியை வறுக்கவும். வால்கள் இளஞ்சிவப்பு திரும்பும்போது ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தனித்தனியாக, பூண்டு பற்கள் கொண்ட நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேமிக்க. அரிசி தானியங்கள், மற்றும் ஒரு நிமிடம் கழித்து மற்றும் பூசணி ப்யூரி சேர்க்கவும். முனிவர் உடன் அரிசி தூவி மற்றும் குழம்பு ஊற்ற பகுதியை தொடங்க, ladle பிறகு களிமண், முந்தைய ஒரு முழுமையாக உறிஞ்சுதல் பிறகு அடுத்த ஊற்ற. இறுதி தயாரிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் grated Parmesan ஊற்ற, பின்னர் பேக்கன் மற்றும் இறால் எல்லாம் கலந்து.
பூசணி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- பேக்கன் - 45 கிராம்;
- லீக் - 115 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 135 கிராம்;
- அரிசி ஆர்போரியோ - 1 உருப்படியை;
- கோழி குழம்பு - 485 மிலி;
- பூசணிக்காய் கூழ் - 120 கிராம்;
- grated parmesan - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும் துண்டு துண்டாக மற்றும் துடைக்கும் வரை இடத்தில். மீதமுள்ள கொழுப்பு மீது, தாள்கள் சேமிக்க, அது காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் ஈரப்பதம் ஆவியாகி நாம். அதன் பிறகு, காளான்களை கலவையுடன் பூசினால், அரிசி சேர்க்கவும். பூசணி ப்யூரி கொண்டு சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை ஒன்றிணைத்து, குழாயில் ஊறவைத்து, தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும். அரிசி மென்மையாகிவிட்டால், பர்காஸனுடனான ரிசொட்டோவை கலந்து, பணியமர்த்துவது, பன்றி இறைச்சியைக் கரைத்துவிடும்.
பூசணி மற்றும் குங்குமப்பூ கொண்ட மிலனில் ரிசோட்டோ
பொருட்கள்:
- ஊதா வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- பூசணி - 225 கிராம்;
- பூசணி கூழ் - 210 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி கிளை;
- கொதிக்கும் நீர் - 480 மில்லி;
- காய்கறி குழம்பு - 480 மில்லி;
- குங்குமப்பூ - 1/4 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- grated Parmesan - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
குங்குமப்பூ அரை கப் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும். வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் பூசணி துண்டுகள் அதை வறுக்கவும். வெங்காயம் தெளிவாக இருந்தால், ரோஸ்மேரி மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் அசைக்கவும், பின்னர் குங்குமப்பூவை தண்ணீரில் சேர்த்து, மேலே இருந்து மற்றொரு குழம்பு குழம்பு ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கிளாஸ் குழம்பு ஊற்ற, பின்னர் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர், தானியங்கள் மென்மையாக காத்திருக்கும் காத்திருக்கிறது. இறுதியில், பூசணி கூழ் மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க.