Fetuccin பாஸ்தா

நாம் கிரீமை சாஸ் உள்ள நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நறுமண பாஸ்தா fettuccine சமையல் வழங்குகின்றன. உணவு சுவை என்பதைக் குறிக்கும் கூறுகள், இறந்த காளான்கள் அல்லது சால்மன் சர்க்கரைகளுடன் கோழிகளாக இருக்கலாம்.

கிரீமி சாஸ் கோழி கொண்டு பாஸ்தா fettuccine - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• fetuchini பேஸ்ட் - 240 கிராம்;
• கோழி மார்பகத்தின் மடிப்பு - 320 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 220 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 390 மிலி;
• பூண்டு பற்கள் - 3-4 பிசிக்கள்.
• கறி - 2-3 சிட்டிகை;
• சீஸ் - 55 கிராம்;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட;
• புதிய வோக்கோசு இலைகள்;
• கல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

சிறிது நேரம் கோழிக்கு முன்னால் அரைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, சிறிய மெல்லிய brusochkami, தரையில் கறி, கருப்பு மிளகு, உப்பு நன்றாக கலந்து மற்றும் அறை நிலைமைகள் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு பருவத்தில் அதை வெட்டி.

இப்போது நாம் fettuccini அமைக்க வேண்டும், மற்றும் அதே நேரத்தில் நாம் சாஸ் தயார் தொடங்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான, நாம் ஊறுகாய் கோழி வெளியே பரவியது, அதிக வெப்பம் பழுப்பு துண்டுகள். அரை தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி முன் கழுவி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட champignons அவுட் தயாராக மற்றும் வரை தயாராக கிளையண்டுடன் பொருட்கள் வறுக்கவும். இந்த நிலையில், சூடான கிரீம் ஊற்ற, ஒரு கொதி நீர் ஊற்ற மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க, ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். பெட்டூகினின் தயார் நிலையில் கோழி மற்றும் காளான்கள், வோக்கோசு இலைகளுடன் சமைத்த க்ரீம் சாஸ் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும், வெங்காயம் சேர்த்து தெளிக்கவும், பின் அதை சாப்பிடவும்.

சால்மன் மற்றும் இறால்களுடன் ஃபாபா-பாஸ்தா சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• பாஸ்தா ஃபெருஷினி - 490 கிராம்;
• சால்மன் கறை புதியது - 390 கிராம்;
• சிறு இறால் - 390 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் கோர்க்கேட் - 320 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 390 மிலி;
• பூண்டு பற்கள் - 3-4 பிசிக்கள்.
• நறுமண உலர்ந்த மூலிகைகள் (கலவை) - 2-3 சிட்டிகை;
• சீஸ் (முன்னுரிமை பார்மேஷன்) - 55 கிராம்;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட;
• புதிய துளசி மற்றும் ஆர்கானோ இலைகள்;
• கல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

கோழிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் கடலைப் பருவத்திலிருந்தே ஃபெட்டகுசினையும் தயாரிக்கலாம். ஒரே நேரத்தில், நாம் சமைக்க பசையை போட்டு, தட்டில் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். இப்போது சிறிய அளவிலான சால்மன் வெட்டு மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன் மற்றும் இடைவெளி கிளறி கொண்டு வறுக்கவும் பொருட்கள் வைத்து. மூன்று நிமிடங்கள் நாம் கிளீனிங் சிறுநீரக மற்றும் வறுக்கவும், கிளறிவிடலாம். பின்னர், சீமை சுரைக்காய் ஒரு க்யூப்ஸ் சேர்க்க, மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து, கிரீம் மற்றும் fettuccine சமையல் இருந்து ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, சுவை திராட்சை உலர்ந்த மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் பாறை உப்பு தூக்கி. மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சாஸ் சூடான, பின்னர் அதை தயார் செய்யப்பட்ட பெட்டூகினின் வைத்து, அசை, ஒரு நிமிடம் ஊற மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. சால்மன் மற்றும் இறால் பாரமெஸன் மற்றும் புதிய துளசி இலைகள் மற்றும் ஆர்கானோவுடன் பரிமாறப்படும் போது, ​​பருப்பு பெட்டூகினின்.