தற்போது பீஸ்ஸா உலகிலேயே மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். பீஸ்ஸாவை தயார் செய்து, நீங்கள் சில நேரங்களில் விரும்பும் சில துண்டுகளை சாப்பிடலாம்.
ஒரு உணவு பீஸ்ஸா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கிளாசிக்கல் பதிப்பில், பீஸ்ஸா பல்வேறு பொருட்களுடன் நிரப்பப்பட்ட ஒரு திறந்த கேக் ஆகும். நிரப்புதல் பயனுள்ள பொருட்கள் (தக்காளி, சீஸ், ஆலிவ்ஸ், புதிய காய்கறிகள் , கடல் உணவு), மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை (சூடான தக்காளி சாஸ், இறைச்சி புகைபிடித்த பொருட்கள், முதலியன) சேர்க்க முடியும்.
ஒரு உணவு பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கு, நாங்கள் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளை மட்டுமே உபயோகிப்போம்: தரமான மாவு, காய்கறி கொழுப்புக்கள் மற்றும் கேள்விக்குரிய கூடுதல் மருந்துகள் (மற்றும் சீஸ் பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுவதில்லை) இல்லாமல் இயற்கையான சீஸ்கள், மற்றும், நிச்சயமாக, புகைபிடித்த உணவுகள் இல்லாமல் செய்ய வேண்டும். பசிக்கான மாதிரியான பீஸ்ஸாவை மாத்திரையின் அடிப்படையில் மாடுகளின் அடிப்படையில் ஸ்டெட்டர், ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து தயாரிக்கிறது. பீஸ்ஸாவின் தளத்திற்கு ஒரு உணவு மாவை தயார் செய்ய, கல்வெட்டு கோதுமையின் முழு தானிய அல்லது முழுமிகுந்த கரடுமுரடான களிமண்ணுடன் மாவு தேடும். ஒரு ஸ்டார்டர் என, உலர்ந்த விட புதிய அழுத்தும் ஈஸ்ட், பயன்படுத்த நல்லது.
உணவு பீஸ்ஸாவிற்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- நன்றாக கோதுமை மாவு - சுமார் 400-500 கிராம்;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி) - 2-5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
நிரப்புவதற்கு:
- கிருமிகள் இல்லாமல் இயற்கை தக்காளி பசை;
- வேகவைத்த கோழி இறைச்சி (தோல் இல்லாமல் மார்பக அல்லது தொடைகள்);
- ஆலிவ் ஆலை (இருண்ட மற்றும் / அல்லது ஒளி);
- சீஸ் கடினமாக உள்ளது;
- இனிப்பு மிளகு;
- சீமை சுரைக்காய்;
- தக்காளி;
- கீரைகள் (துளசி, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி).
தயாரிப்பு
மாவு கலவையிலிருந்து தவிடுபொடிக்கு ஒரு மாவை தயார் செய்யலாம் (20% க்கும் அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம்).
ஈஸ்ட் தண்ணீரில் கரைந்துவிட்டது. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு பள்ளம் செய்ய. எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உப்பு சேர்க்க. படிப்படியாக ஈஸ்ட் கரைசலை சேர்க்கவும், எண்ணெய் கைகள் கொண்ட மாவை சலிக்கவும். நாங்கள் கவனமாக மெதுவாக, ஆனால் நீண்ட நேரம் அல்ல, ஒரு கோமாவில் ரோல் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் "ஓய்வு" நாம்.
நாங்கள் மாவை இருந்து ஒரு தடித்த கேக் (டார்ட்டிலாக்கள்) மற்றும் பேக்கிங் பீஸ்ஸா ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் அல்லது ஒரு சிறப்பு பிளாட் கல் வைக்க. இனிப்பு மிளகு, சீமை சுரைக்காய், வேகவைத்த கோழி இறைச்சி, ஆலிவ் வட்டங்கள், தக்காளி துண்டுகள் ஆகியவை: தக்காளி பேஸ்ட் ஒவ்வொரு கேக் உயவூட்டு, ஒரு சிறிய grated சீஸ் தெளிக்க மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன திணிப்பு பரவியது. நாங்கள் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க. நாங்கள் சிறிது நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் பீஸ்ஸா சுட்டுக்கொள்ள: 8-15 நிமிடங்கள் (குறிப்பிட்ட சாதனம் பொறுத்து). சீஸ் ஓட்டம் இல்லை.
உணவு பீஸ்ஸாவின் தயாரிப்புகள்
உணவு பீஸ்ஸாவிற்கு ஃபில்ஸிங் தயாரிப்பதில், வேகவைத்த வான்கோழி இறைச்சி, வேகவைத்த மெல்லிய மாட்டு அல்லது வியல் கோழிக்கு பதிலாக கோழி இறைச்சி (இறைச்சி ஒரு பெரிய வெங்காயத்திற்குள் அமையலாம்). உணவைப் பீஸ்ஸாவை கடலுடன் சமைக்க நல்லது, உதாரணமாக, 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட்டு, சதைப் புழு மற்றும் பிற
காளான்கள் கொண்ட உணவு பீஸ்ஸாவை நிரப்புவதற்காக தயாரிக்க நீங்கள் சிப்பி காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம் (சமையல் மூலத்தில் இன்னும் சமையல் மற்றும் இன்னும் பயனுள்ளவை), இளம் சாம்பிக்ன்கள் அல்லது செப்டிஸ் (20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைப்பது).
இன்னும் தீவிரமான பதிப்பில், நாங்கள் மாவை இல்லாமல் உணவு பீஸ்ஸாவின் அடிப்படையில் மாவை தயார் செய்கிறோம். மாவு தண்ணீரில் அல்லது பால், ஓட்மீல் அல்லது பல தானிய செதில்களாக மாறி மாறி மாற்றியமைக்கப்படும். நன்கு நனைக்கப்பட்ட மற்றும் வீங்கிய செதில்களாக கூடுதலாக ஒரு கலப்பான் கொண்டு துண்டிக்கப்பட்டு புதிய கோழி முட்டை சேர்க்கலாம்.