சமையல் பட்டாணி சிக்கலான செயல் அல்ல, ஆனால் நேரம் மற்றும் சில அறிவு தேவைப்படுகிறது. எத்தனை பேர் பட்டாணி கொதிக்கவைப்பது, அதை எப்படி செய்வது - பல குடும்பத்தலைவர்களை கவலையில் ஆழ்த்துகிறது. ஒன்றாக இந்த முக்கிய விவகாரத்தை பார்க்கலாம்.
பட்டாணி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பட்டாணி உலர் - 0.5 ஸ்டம்ப்;
- நீர் வடிகட்டிய - 205 மிலி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
பசைகள் தூசி மற்றும் அழுக்கு தானியங்கள் இருந்து நீக்க முற்றிலும் கழுவி. பிறகு 6 மணி நேரம் ஊற வைத்து, மீண்டும் துவைக்கலாம். பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற, தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாணி ஊற்ற மற்றும் ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்கள் கிளறி, சமைத்த வரை குறைந்த வெப்ப தயாரிப்பு சமைக்க. நாம் மிகவும் முடிவில் கஞ்சி எடுத்து வெண்ணெய் ஒரு துண்டு அதை நிரப்ப.
ஊறவைத்தல் இல்லாமல் எவ்வளவு விரைவாக சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உலர் பட்டாணி - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- வெங்காயம், கேரட் - விரும்பினால்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இங்கே ஊறவைத்தல் இல்லாமல் பட்டாணி சமைக்க எப்படி மற்றொரு வழி. பீன்ஸ் நன்கு கழுவி, ஒரு அடுப்பில் ஊற்றப்பட்டு தண்ணீர் ஊற்றப்படும். அதை கொதிக்க வைத்து மெதுவாக வாய்க்கால். இந்த முறை பல முறை மீண்டும் மீண்டும், பின்னர் வெப்பம் மற்றும் பேண்டோமைம் தயாராக வரை குறைக்க. சமையல் முடிவதற்கு முன்பே உடனடியாக நாங்கள் டிஷ் சேர்க்கிறோம். பேரா கஞ்சி சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் உடனடியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அதை சமைக்க முடியும்.
பன்னுயிர் சத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- உலர் பட்டாணி - 205 கிராம்;
- வடிகட்டிய நீர் - 1.5;
- வெண்ணெய் (காய்கறி) - சுவைக்கு;
- உப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பட்டாணி கழுவப்பட்டு, நாம் வெளிப்புற குப்பைகள் இருந்து வெளியேற்றி 2 மணி நேரம் ஊற. பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், ஒரு கிண்ணம் multivarka உள்ள மடக்கு ஊற்ற மற்றும் குளிர் நீர் ஊற்ற. மூடி மூடி, "கஞ்சி" நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நாம் 2 மணி நேரம் டைமர் அமைக்கவும், வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணையுடன் சுவைத்து உறிஞ்சுவதற்கு உப்பு உண்ணும் முடிவை முடிக்க வேண்டும்.
ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பட்டாணி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பட்டாணி உலர்ந்த வெங்காயம் - 205 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- புதிய கீரைகள் - தாக்கல் செய்ய;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாங்கள் குப்பைகளிலிருந்து குப்பைகளை வெட்டி, பல முறை கழுவி, குளிர் நீர் ஊற்றினோம். 2 மணிநேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் திரவத்தை ஊற்றி, கண்ணாடிப்பொருட்களுக்கு மாற்றியமைக்கவும். சுத்தமான தண்ணீரை மீண்டும் நிரப்பவும், மூடி கொண்டு மூடி, நுண்ணலை வைக்கவும். அதிகபட்ச சக்தியை அமைக்கவும் 30 நிமிடங்கள் பதிவு செய்யவும். பிறகு, பருவங்கள் மசாலா கொண்டு கஞ்சி, வெண்ணெய் மற்றும் கலவை ஒரு துண்டு போட. நாம் நுண்ணலை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் டிஷ் அனுப்ப, பின்னர் அட்டவணை அதை பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.