உருளைகள் ஐந்து வேகவைத்த மாவை

ஒரு இளஞ்சிவப்பு மேலோடு கூடிய மென்மையான, நறுமண பேஸ்ட்ரி, எல்லா குழந்தைகளும் மிகவும் சிறுவயதில் இருந்து நேசிக்கிறார்கள். மற்றும் தெரிந்து, ரோல்ஸ் ஒரு ருசியான பேஸ்ட்ரி மாவை சமையல் சில இரகசியங்களை, நீங்கள் எப்போதும் போன்ற பொருட்கள் உங்களை சுட முடியும் உங்கள் உறவினர்கள் தயவு செய்து.

பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பால் - 2 பொருட்கள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் -30 கிராம்;
• கோதுமை மாவு;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

Buns ஒரு சுவையான மாவை தயார் செய்ய, கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய பால் ஊற்ற மற்றும் நுண்ணலை ஒரு சூடான மாநில அதை சூடு. பின்னர் புளிப்புகளை ஊற்றவும், கலக்கவும், கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் கிளறி விடுங்கள். அடுத்து, சர்க்கரை மற்றும் sifted மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மீது ஊற்ற. சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் ஸ்போஞ்சை விட்டு விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், நாம் அடுப்பில் வெளிச்சம் மற்றும் 180 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக விட்டு விடுகிறோம். ஒரு தண்ணீர் குளியல், எண்ணெய் உருக, அதை நீக்க மற்றும் அதை குளிர்விக்க விட்டு. முட்டைகளை மென்மையான வரை சர்க்கரையுடன் துடைக்கவும். அணுகப்பட்ட ஈஸ்ட் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மீதமுள்ள பால் சேர்க்க, கவனமாக அடித்து முட்டை அவுட் போட்டு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறிந்து, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. அடுத்து, மாவுகளை சிறிய அளவில் ஊற்றவும் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடிவிட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க 20 நிமிடங்கள் அதை விட்டு. நேரம் கழித்து, நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்டதும் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் அதை இரண்டு சம பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், உழைக்கும் மேற்பரப்பில் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அதை உருட்டவும். இப்போது சமமாக தாவர எண்ணெய் கொண்டு ஈஸ்ட் மாவை ஸ்மியர் மற்றும் buns தயாரித்தல் தொடர.

ரோல்ஸ் செய்ய வேகமாக ரொட்டி மாவை

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• மணல் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் மாடு வெப்பம் - 250 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

சமைப்பதற்கு முன், நாம் முதலில் அடுப்பில் ஒளிரச் செய்து, 180 ° C வரை சூடு வைக்கிறோம். இப்போது ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, ஒரு கோழி முட்டையை உடைத்து, உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி, ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் சூடான மாட்டு பால் ஊற்ற. நன்றாக, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு எல்லாம் கலக்க மற்றும் தாவர எண்ணெய் தேவையான அளவு சேர்க்க. பின்னர் படிப்படியாக உலர்ந்த ஈஸ்ட் இணைந்து, கோதுமை sifted மாவு ஊற்ற, மற்றும் கைகள் இல்லாமல் பின்தங்கிய, கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு ஒரே மாதிரியான மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அடுத்து, நாம் ஒரு பந்து உருவாக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு மூடி அதை மூடி ஒரு பெரிய சமையலறை துண்டு அதை போர்த்தி. நாங்கள் சூடான அடுப்பு அணைக்க, எங்கள் மாவை அமைக்க மற்றும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அதை குறிக்க. இந்த நேர இடைவெளியில், கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொண்டு, மாவை எடுத்து, ரொட்டி தயாரிப்பிற்குச் செல்கிறோம்.

Buns க்கான வெண்ணெய்-இலவச மாவை

பொருட்கள்:

• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கீஃபிர் - 250 மிலி.

தயாரிப்பு

ரொட்டி ரோல்ஸ் ஒரு ரொட்டி மாவை செய்ய, முதல் ஒரு சிறிய தீ மீது வெண்ணெய் வெண்ணெய் உருக அதை குளிர் விடுகிறேன். பின்னர் சர்க்கரையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நாங்கள் மாவை அடுக்கி, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து. இப்போது படிப்படியாக இனிப்பு வெண்ணெய் மாவு அறிமுகம் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. பின்னர், சூடான kefir உள்ள ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான, மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பை இன்னும் மாவு வேண்டும் கொட்டும். அடுத்து, நாம் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் அதை மாற்றி, மாவு கொண்டு தூள் தூளாக்கி, ஒரு துணியுடன் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை உருட்டவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் 15 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு, பின்னர் buns தயாரித்தல் தொடர.