புத்தாண்டு வளிமண்டலத்திற்கு இன்றியமையாத கூடுதலாக ஒரு பிஸ்கட் ஒரு சிற்றுண்டி கொண்டு ஒரு தேநீர் சூடாக தேநீர் அல்லது கொக்கோ ஆகும். "Spiralki" குக்கீகளை - ஆரம்பத்தில் நாம் ஏற்கனவே பிரபலமான இஞ்சி பிஸ்கட் சமையல் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே இந்த கட்டுரையில் நாம் சற்று அதிக அசல் சுவையாக கவனம் செலுத்த முடிவு.
இரண்டு வண்ண பிஸ்கட் "ஸ்பைரல்"
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 350 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 4-5 சொட்டு;
- கொக்கோ பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அத்தகைய குக்கீகளை உருவாக்கும் தொழில்நுட்பம் ஒரு குறுகிய பேஸ்ட்ரியிலிருந்து நன்கு தெரிந்த grated பை தயாரிப்பதை நினைவூட்டுகிறது. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை உறைந்திருக்கும், அதன் பின் அது உமி நீரில் கரைக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் வெகுமதி மாவு மற்றும் முட்டைகளுடன் சிதைந்து போகிறது, பின்னர் சர்க்கரை அல்லது தூள் சேர்க்கப்படுகிறது, வெண்ணிலா சாறு ஒரு சில துளிகள்.
முடிக்கப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மாவு இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், அதில் ஒன்று கொக்கோ பவுடர் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
கோகோ இல்லாமல் மாவை ஒரு பகுதியாக அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த பற்றி ஒரு செவ்வக படுக்கை உருண்ட. இதேபோல் சாக்லேட் பாகம் செய்வோம். வெள்ளை மற்றும் ரோல் மீது ஒரு சாக்லேட் லேயரை ஒரு இறுக்கமான ரோலில் போடுகிறோம். நாம் படத்துடன் நாடாவை போட்டு, 20-30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பதில் வைக்கிறோம், அதன் பிறகு மாவை வட்டங்களில் வெட்டவும், பேக்கிங் தாளில் சமையல் காகிதத்துடன் சேர்த்து வைக்கவும் முடியும். "ஸ்பிரால்" சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிகளுக்கு தயாராக உள்ளது.
வெங்காயம் கொண்ட நிற சுருள்
வண்ணங்கள் விடுமுறைக்கு ஒரு பிரகாசம் மற்றும் ஒரு நல்ல மனநிலையை சேர்க்கின்றன, இது குக்கீ அடுக்குகளில் ஒன்றிற்கு மாவை இயற்கை அல்லது செயற்கை உணவு சாயங்களைப் பயன்படுத்தி நிறத்தில் உருவாக்கப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 500 கிராம்;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1/4 டீஸ்பூன். + 2/3 டீஸ்பூன். தூள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- உணவு வண்ணம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் அல்லது நிற சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
மென்மையான வெண்ணெய் சர்க்கரை மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலந்து. எண்ணெய் கலவையில் பேக்கிங் பவுடர் மாவு சலித்து, வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் இரு சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கிறோம்: ஒரு பகுதியை சுத்தமாக விட்டு, மற்றொன்று பச்சை சாய்க்கு கலக்கப்படுகிறது. கல்லீரல் சுவையைச் சேர்க்க, பாதாம் சாற்றில் ஒரு சில துளிகள் கொண்டு அதை தெளிக்கலாம் அல்லது பாதாம் கொண்ட கோதுமை மாவுகளில் சிலவற்றை மாற்றலாம்.
ஒரு படத்தில் சுற்றப்பட்டு, 30-40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இரு மாலை பந்துகள் இருகின்றன. மீதமுள்ள மாவை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருண்டுவதோடு, இரண்டு பகுதிகளையும் ஒன்றோடொன்று மேலே வைத்துள்ளோம். காகிதத்தில் ஒரு சுருள் மற்றும் ரோல் கொண்டு துண்டு துண்டு மடிய. ஒரு படத்துடன் மடிக்காமல் மறந்துவிட்டால், சுமார் 2 மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியுள்ள வட்டாரத்தை நாங்கள் அனுமதிக்கிறோம்.
நாம் ஒரு ரோலில் இருந்து குக்கீகளை வெட்டி அவற்றை பேக்கிங் காகிதத்தில் வைக்கிறோம். 170 டிகிரி 15-17 நிமிடங்களில் வண்ண "சுழல்" சுட்டுக்கொள்ள.
மூன்று வண்ண மலர்கள்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை - அரை நூற்றாண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- உணவு வண்ணத்தில் 3 நிறங்கள்.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் பவுடருடன் ஒன்றாக மாவுகளை அடுக்கி வைக்கிறோம். வெள்ளை சர்க்கரை கொண்ட மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்க, முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்க. எண்ணெய்-முட்டை கலவையுடன் உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து, முடிந்ததும் மீள் மாவை 3 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பகுதியும் சாயத்தோடு கலந்து, ஒரு படத்துடன் மூடப்பட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கப்படுகிறது. குளிர்ச்சியான மாவை ஒரு மூட்டையாக உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு சுழற்சியில் ஒருவருக்கொருவர் இடையே நெளிவரிசைகளை நெசவு செய்யலாம். மெல்லிய முக்கோண மூட்டை துண்டுகளாக வெட்டி ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு சுழல் திருப்ப. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது சுழல் வைத்து 180 டிகிரி 18 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.