"சிர்னிகி" என்று அழைக்கப்படும் சராசரியான உணவருடன் நன்கு அறியப்பட்ட தயிர், மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அடிப்படையாகக் கொண்ட மாவைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறு துண்டுகளாகும். இனிப்புகள் வழக்கமாக சாப்பிடுகின்றன, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, அல்லது ஜாம், ஜாம் அல்லது உருகிய சாக்லேட் நிறுவனத்தில் பணியாற்றின. பாலாடைக்கட்டி இருந்து தயிர் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க எப்படி, மேலும் சமையல் படிக்கவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிளாசிக் தயிர்களை ரெசிபி
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 240 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 160 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- சோடா - 6 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 10 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த தயிர் கிடைக்கும் என்றால், அது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கொழுப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க, இல்லையெனில் பெரிய கட்டிகள் காணாமல் வரை முட்டை மற்றும் சர்க்கரை அதை தேய்க்க. ஒரு சிறிய எலுமிச்சை பழச்சாறு தயிர் ஆதாரத்துடன் சேர்க்கவும், ஏனெனில் லாக்டிக் அமிலம் கலவையில் இருப்பதைப் போன்று, அமிலத்தின் ஒரு பகுதி சேர்ப்பதன் மூலம் சோடாவின் முழுமையான சருமத்தை மேலும் நம்பகமான அளவில் அளிக்க முடியும்.
தனித்தனியாக, சோடா சேர்த்து மாவு சேர்த்து மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்த கலவையை சேர்க்க. தயிர் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஓடாத அல்லது அதிகமாக பிசுபிசுப்பானதாக இருக்கக்கூடாது.
ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு மாவு மாவு தூவி. மாவை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவற்றை பந்துகளாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு பந்து போர்டில் வைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முட்டைகளை வறுக்கவும், முதலில் அவற்றை இரு பக்கங்களிலும் பனைகளால் உறிஞ்சும்.
சீஸ் குக்கர் - அடுப்பில் ஒரு மங்கா ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
சீஸ்கேக்ஸ் இனிப்பு, ஆனால் முக்கிய உணவின் பகுதியாகவும், சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இந்த சீஸ் தயிர் போன்றது மட்டுமே முடியும்.
பொருட்கள்:
- இரட்டையர் - 140 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 40 கிராம்;
- grated கடின சீஸ் - 35 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 30 கிராம்;
- கேரட் - 40 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 230 கிராம்.
தயாரிப்பு
முனையை சூடான நீரில் மூழ்கச் செய்து, அரைமணி நேரத்திற்கு வீங்கி விட வேண்டும். நாங்கள் முட்டைகள் மற்றும் கடலை உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க. எங்கள் இனிப்பு syrnikov ஒரு துணை போல் நாம் தயாராக வரை மிளகு மற்றும் வெங்காயம் உடன் கேரட் கடந்து. தயிர் கலவையில் வறுத்தலை சேர்க்கவும், பின்னர் நாம் வீங்கிய ரவை போட்டு வைக்கவும். கலவையானது திரவத்தை மாற்றியமைத்து கைகளால் வடிவமைக்கப்படாவிட்டால், அதில் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றவும்.
வெகுஜன பகுதிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு குருட்டுப் பச்சையிடமும் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10-12 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அடுப்பில் சமைக்கவும், அடுப்பில் வெப்பநிலை 190 ° C ஐ அடைய வேண்டும்.
விரும்பியிருந்தால், ஒரு பன்முகத்தன்மையில் தயிர் செய்யலாம். வெண்ணெயில் கரைத்து, கலவையின் பகுதிகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இருந்து 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்க, "பேக்கிங்" முறையில் சாதனத்தை திருப்புங்கள்.
சாக்லேட் ஏர் தயிர்
ரகசியம் அடர்த்தியாக இல்லை, ஆனால் காற்றோட்டத்தின் நிலைத்தன்மையுடன் பதுங்கியிருக்கும் காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான தயிர். இந்த மாவை முன் நாம் சுதந்திரமாக கைகள் மூலம் வடிவமைக்க முடியும் என்றால், இந்த நோக்கத்திற்காக இந்த செய்முறையை கட்டமைப்பிற்குள் நாம் ஒரு வழக்கமான அட்டவணை ஸ்பூன் பயன்படுத்த வேண்டும், அல்லது ஐஸ் கிரீம் இன்னும் நல்ல ஒரு இயந்திர கரண்டியால்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 450 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணிலன்;
- மாவு - 140 கிராம்;
- சாக்லேட் - 7-10 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 4 கிராம்;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா, அல்லது வெண்ணிலா சாறுடன் முட்டைகளை வெட்டுவது. முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு வெள்ளை நிறம் மற்றும் ஒளி, காற்றோட்டமான அமைப்பு உள்ளது. தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் நாம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும்: பாலாடைக்கட்டி ஒருமைப்பாடு டெண்டர் மற்றும் காற்று பாலாடைக்கட்டி பிரதான அடிப்படை ஒன்றாகும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, தயிர் வெகுஜன உள்ள உலர் பொருட்கள் ஊற்ற மற்றும் ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தி, நாங்கள் மாவை ஒரு பகுதியை சேகரித்து, மையத்தில் சாக்லேட் ஒரு துண்டு போட. மேலே இருந்து சாக்லேட் காணப்பட்டால், கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் கொதிக்கும் எண்ணெயைப் போட்டு, மாவை ஒரு கூடுதல் பகுதியுடன் மூடி வைக்கிறோம். மரவள்ளிக்கிழங்குவதற்கு முன்பாக, இருபுறத்திலும் பாரம்பரியமாக, வறுக்கப்படுகிறது.