கோழி இறைச்சி உலகின் பெரும்பாலான நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் நுகரப்படும் இறைச்சிகளில் ஒன்றாகும், இது புரிந்து கொள்ளக்கூடியது: இந்த தயாரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது, எளிதாக செரிமானம், உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, கோழிகள் இனப்பெருக்கம் மற்றும் வளர எளிதாக உள்ளன, கோழி இறைச்சி விரைவில் அறியப்பட்ட முறைகள் மூலம் தயார் மற்றும் செய்தபின் பல்வேறு பொருட்கள் இணைந்து.
நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் கோழி எப்படி சமைக்க முடியும் என்று சொல்லுங்கள். சிக்கன் இறைச்சி பொறித்த அல்லது சிறிது வறுத்த, பின்னர் குண்டு (இரண்டாவது முறை, நிச்சயமாக, உணவுமுறை பார்வையில் இருந்து சிறந்தது). எவ்வாறாயினும், ஒரு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு புளிப்பு கிரீம்க்கு உட்படுத்தாதபடி, சமைக்க நல்லது, இல்லையெனில் அது குறைக்கப்பட்டு, கணிசமாக அதன் பயனை இழந்துவிடுகிறது. வறுத்தெடுப்பதற்கு, குளிர்ந்த கொழுப்பு, ஆலிவ் அல்லது ரேப்செட் எண்ணெய் (சூரியகாந்தி விரைவாக எரிகிறது, இதனால் புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன) பயன்படுத்த சிறந்ததாகும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் உடன் சிக்கன் வறுத்த - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி (வடிப்பான்) - சுமார் 400 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - சுமார் 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கோழி கொழுப்பு;
- இயற்கை புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- நறுமணப் பொருட்கள் (கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய், முதலியன).
தயாரிப்பு
சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிக்கன் இறைச்சி, உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் - கால் மோதிரங்கள், சாம்பிக்ன்கள் - சிறிய துண்டுகள். நாங்கள் மீண்டும் வறுக்கவும் பான் மீண்டும் வெப்பம். உடனடியாக வறுத்த இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் 5-8 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில், எப்போதாவது பான் குலுக்கல் மற்றும் ஒரு ஆரவாரத்துடன் கலக்கவும். பின்னர் தீ குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் மசாலா கூடுதலாக தயாராக கொண்டு. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கலவையை பருகவும். நாளைக்கு 3 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில், ஒரு மூடி மூடிவிட்டு தீவை அணைக்க வேண்டும். இப்போது எல்லாம் 5 நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும். எந்த பக்க டிஷ் மற்றும் மூலிகுடனும் சேவை செய்யுங்கள், காய்கறிகளிலிருந்து உறிஞ்சும் மற்றும் / அல்லது சாலட்களையும்கூட சேவை செய்யலாம்.
உணவுப்பழக்கத்தின் பார்வையில் இருந்து இன்னும் சிறப்பாக இந்த வழியை சமைக்க: ஒரு திறந்த தீ மீது கோழி வறுக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பரிமாறவும், தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படும். அல்லது ஒரு நகரம் குடியிருப்பில், நீங்கள் ஏரோக்ரிலில் கோழி சமைக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளலாம்.
பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி தொடக்கம் - 3 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை - 200 மிலி;
- பூண்டு - 3-5 denticles;
- இறைச்சி உலர் மசாலா கலவை.
தயாரிப்பு
ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு பயனற்ற வடிவத்தில் அடுப்பில் 2-3 பாகங்களை ஒவ்வொன்றிலும் முழு காலையும் வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு பீர் அல்லது தண்ணீர் இறைச்சி 1-2 முறை தூவி முடியும். நடைமுறையில் தயாராக இறைச்சி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, பூண்டு மற்றும் தரையில் மசாலா கொண்டு seasoned, மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அணைக்க அடுப்பில் வடிவம் அனுப்ப நாம் எந்த பக்க டிஷ் மற்றும் மூலிகைகள் சேவை.
கோழி வறுத்த, லத்தீன் அமெரிக்க பாணியில் ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள flambéed - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கால்கள் மற்றும் மார்பகங்களிலிருந்து தோல் இல்லாமல் கோழி இறைச்சி - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- டெக்கீலா - 50 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சூடான மிளகாய் மிளகு;
- தரையில் மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி விதை;
- கோழி கொழுப்பு அல்லது காய்கறி எண்ணெய்;
- கீரைகள் (கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, முதலியன).
தயாரிப்பு
கோழி இறைச்சி குறுகிய பட்டைகள் அல்லது brusochkami, வெங்காயம் - காலாண்டில் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்க கடாயில் வறுக்க கடலை சூடாகவும், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிற கலவையை வரை வறுக்கவும். நாங்கள் வறுத்த பான் டெக்யுலாவில் ஊற்றுவோம், அதை சுத்தப்படுத்துவது அவசியம். வறுத்த கடாயில் உள்ள சுடர் தோற்றமளிக்கும் வரை, இறைச்சியை சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய அளவு மிளகாய் மிளகு சேர்த்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கோழி ஊற்ற மற்றும் மூடி கீழ் 5 நிமிடங்கள் விட்டு நாம் polenta கொண்டு கோழி சேவை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.