கேபிலின் ஒரு சிறிய மீன் என்பதால், அதை அணைக்கையில் அது மென்மையாக மென்மையாகவும், சீரான நிலையில் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கிறது. அதே காரணத்திற்காக, தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் உணவில் மாட்டாது என, எலும்புகள் இருந்து மீன் முன் சுத்தம் பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட கேபிலின் குண்டு
பொருட்கள்:
- capelin - 850 g;
- கொத்தமல்லி - 5 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 45 கிராம்;
- வெங்காயம் - 180 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 6 பட்டாணி;
- கேரட் - 140 கிராம்.
தயாரிப்பு
எலும்புகளிலிருந்து காப்பிலைனை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே மீன் தயாரிப்பதற்கு முன்பு, தலை மற்றும் அனைத்து நுண்துளைகளையும் விடுவிப்பது அவசியம், பிறகு துவைக்க வேண்டும்.
காய்கறிகளும் தன்னிச்சையாக வெட்டப்படுகின்றன, ஏனென்றால் நீடித்திருக்கும் தணிவு காரணமாக அவர்கள் இன்னும் மென்மையாகவும், பின்னர் குறைந்தபட்சமாக சூடான எண்ணெயில் சேமிக்கவும் செய்கிறார்கள். குளிர்ந்த தண்ணீரில் அரைக் கிளையில் தக்காளி பேஸ்டை பிரிக்கவும். வறுத்த மீது சாஸை ஊற்றவும், கோப்பினைப் பின்தொடரவும், கொத்தமல்லி விதைகளையும், மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் கொண்ட வெங்காயம் கொண்டு கம்பு கம்பளிப்பூச்சி தயாரித்தல் ஒரு மணி நேரம் ஒரு அரை எடுக்கும், அதன் போது உங்கள் பணி வெப்பம் குறைவாக உள்ளது மற்றும் எரியும் இருந்து காய்கறி குஷன் தடுக்க உணவுகளில் போதுமான திரவம் உள்ளது என்பதை உறுதி செய்ய உள்ளது.
தக்காளி உள்ள காய்கறிகளுடன் கேபிலின் குண்டு
பொருட்கள்:
- capelin - 900 g;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 480 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- மீன் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 350 மில்லி;
- கேரட் - 140 கிராம்;
- நிலக்கடலை, மிளகு - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
உறைவிடத்திலிருந்து மீன் பிணக்குகளை சுத்தம் செய்த பின், பூண்டு பூண்டு பற்கள், சீரகம், மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து ஒரு நறுமணப் பசையை அவற்றை மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு மீன் மீன் பிடிக்கட்டும், மற்றும் காய்கறிகளை தயார் செய்து பாதுகாக்க நேரம் கிடைக்கும். காய்கறிகள் அரை தயார்நிலையை அடையும்போது, அவர்களுக்கு ஒரு ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் capelin போட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் குழம்பு ஒரு கலவையை கொண்டு உணவுகளை உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. அரை மணி நேரத்தில் டிஷ் ருசி.
மயோனைசே உள்ள braised capelin
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- கரி - 90 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் (நடுத்தர அளவு) - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 850 கிராம்;
- பால் - 350 மில்லி;
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே - 150 கிராம்;
- மீன் குழம்பு - 540 மிலி;
- கேபிலின் - 1 கிலோ;
- கீரைகள் வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
அனைத்து முதல், நாம் வெங்காயம் இரண்டு வகையான வெங்காயம் தொடங்க வேண்டும் - எளிய விளக்கை மற்றும் மணத்தை. வெங்காயம் மோதிரங்கள் மென்மையாக்கப்படும் போது, உருளைக்கிழங்கின் க்யூப்ஸை ஒரு ஸ்குவாஷ் தொடர்ந்து சேர்க்கவும். காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், முதலில் காப்பிலைனைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். பால் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பால் கலவையில் இருந்து ஒரு எளிய சாஸ் கொண்டு மீன் மற்றும் காய்கறிகள் ஊற்ற. கொதித்தல், சாஸ் காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் களைந்துவிடும், அதன் எஞ்சியுள்ள தடிமனான குழிக்குள் மாறும். மயோனைசே உள்ள caplein அரை மணி நேரம் எடுக்கும், பின்னர் வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் வடிவில் இறுதி தொடு சேர்க்க மட்டுமே உள்ளது.
வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்தவை capelin
இந்த ரெசிபி ஒருவேளை மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது: வெங்காயம், புதிய capelin, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுவை ஒரு சிறிய laurel மிகுதியாக எந்த அழகுபடுத்த பொருந்தும் ஒரு எளிய சூடான டிஷ் செய்ய அனைத்து பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- capelin - 750 g;
- புளிப்பு கிரீம் - 140 மில்லி;
- கிரீம் - 70 மில்லி;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு பல்.
தயாரிப்பு
அரை தயார் வரை வெங்காயம் ஒரு பெரிய அளவு வெங்காயம் பெரிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த, பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க மற்றும் வாசனை தொடங்க அதை விட்டு. விரைவில் பூண்டு மணம் வாசனை போல், வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஒரு கலவையை சேர்ப்பேன். வெங்காயம் குஷன் மேல், capelin சுத்தம் கேரட் மற்றும் லாரல் இலைகள் ஒரு ஜோடி வைக்க. பாட்டில் வெங்காயம் கொண்ட கேபிலின் குண்டு 15 நிமிடங்களில் தயாராகும்.