ஹைபோசோலெஸ்டரால் உணவு

இரத்தத்தில் அதிக கொழுப்பு ஏற்படுவதால் ஏற்படும் பெருங்குடல் அழற்சி, ஹைபர்கோலெஸ்டிரோமியா, டிஸ்லிபிடிமியா, கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பிற இதய பிரச்சினைகள் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு ஹைபோ கொலஸ்ட்ரால் உணவு தயாரிக்கப்பட்டது. கூடுதலாக, இந்த உணவு வெற்றிகரமாக எடை இழக்க உதவுகிறது.

கொழுப்பு மற்றும் அதன் செயல்பாடுகள் என்ன?

கொழுப்பு என்பது கல்லீரல் உற்பத்தி செய்யும் கொழுப்பு, இது உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். கொலஸ்டிரால் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் A , E, D மற்றும் K ஆகியவற்றின் சிகிச்சை, செல் சவ்வுகளின் ஊடுருவலுக்கு காரணமாகிறது.

உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை தீர்மானிக்க, நீங்கள் ஒரு உயிர்வேதியியல் இரத்த சோதனை அனுப்ப வேண்டும். கொலஸ்டிரால் உள்ளடக்கம் 3.6-4.9 mmol / l ஆகும், உயர்ந்த அளவு 5-5.9 mmol / l, உயர் நிலை 6 mmol / l க்கும் அதிகமாக உள்ளது.

மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் கொழுப்பை ஒரு "மெதுவாக கொலைகாரன்" என்று அழைக்கிறார்கள். ஆன்டினா பெக்டரிஸ், ஸ்ட்ரோக், மாரடைப்பு மற்றும் பிற இதய நோய்கள்: அதன் அதிகரித்த நிலை ஆபத்தானது ஏனெனில் பல்வேறு ஆபத்தான நோய்கள் ஆபத்து. கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பது ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு உதவுகிறது, இதில் ஒரு ஹைபோ கொலஸ்ட்ரால் உணவு, சரியான நாள் உடற்பயிற்சி மற்றும் உடற்பயிற்சி.

ஒரு ஹைபோ கொலஸ்ட்ரால் உணவுக்கான கோட்பாடுகள்

ஒரு நிலையான ஹைபோசோலெஸ்டெரிக் உணவு பல உணவுகளில் கட்டுப்பாடுகளை விதிக்கிறது. கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டிகள், அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், ஐஸ் கிரீம்), வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி, பிஸ்கட், தின்பண்டம், சர்க்கரை, எலுமிச்சை, மயோனைசே, சாக்லேட், மது, துரித உணவு. உப்பு பயன்படுத்த நாள் ஒன்றுக்கு 2 கிராம் மட்டுமே.

கோழி மற்றும் துருக்கி இறைச்சி (தோல் இல்லாமல்), வியல், முயல் இறைச்சி, தாவர எண்ணெய் (சோளம், சூரியகாந்தி, பருத்தி, ஆலிவ்), குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் (கீஃபிர், இயற்கை தயிர், குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி) ), பால், தானியங்கள், முட்டைகள் (வாரம் 1-2). ஒல்லியான இரகங்களின் மீன் குறைந்தது 2 முறை ஒரு வாரம் சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் வறுத்த வடிவத்தில் அல்ல. சூப்கள் நல்ல காய்கறி குழம்பு மீது சமையல். பெரும்பாலும் முடிந்தவரை, நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இல்லாமல்) சாப்பிட வேண்டும், மற்றும் பானங்கள் இருந்து, dieticians பச்சை தேநீர், கனிம நீர், சாறுகள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

பட்டி மற்றும் சமையல் ஹைட்ரோகோலெஸ்டரால் உணவு உணவுகள்

ஒரு ஹைப்போ கொலஸ்டிரால் உணவைக் கொண்ட நாள் தோராயமான மெனு பின்வருமாறு உள்ளது:

காலை: பழம், காபி கொண்ட ஓட்ஸ்;
இரண்டாவது காலை உணவு: முழு தானியங்கள், புதிய சாறுடன் பேக்கிங்;
மதிய உணவு: காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகம், பச்சை தேநீர்
மதியம் சிற்றுண்டி: தோலுடன் தயிர், மூலிகைகளின் காபி தண்ணீர்;
இரவு உணவு: சாலட் கீரைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், அரிசி;
படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் - கீஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.

ஒரு வாரம் ஒரு ஹைபோசோலெஸ்டெரிக் உணவின் ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது, கொலஸ்டரோலைக் குறைப்பதற்கான பங்களிக்கும் கூடுதல் தயாரிப்புகளில் அதைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இந்த வைட்டமின்கள் ஈ, சி மற்றும் குழு B, ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -3 பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள், நிகோடினிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த தயாரிப்புகள் அடங்கும் . இது ஓட்மீல், பூண்டு, பச்சை தேயிலை, சோயா புரதம், கடல் மீன், சிடார், ஆளிவிதை மற்றும் ரேப்செட் எண்ணெய், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள்.

ஒரு ஹைபோசோலெஸ்டெரிக் உணவுக்கான சமையல் தேர்ந்தெடுப்பது போது, வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை அல்லது வறுக்கப்பட்ட உணவிற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். சாலட் அணிப்பருவங்களாக, எலுமிச்சை சாறு, காய்கறி எண்ணெய் அல்லது இனிப்புக் தயிர் உபயோகிக்கவும்.