பன்றி இறைச்சி மிளகுத்தூள்

ஹங்கேரியில் இருந்து மொழிபெயர்ப்பில் Perkelt அர்த்தம் "வறுத்தெடுத்தது". இது இறைச்சி சமையல் முறைகளில் ஒன்றாகும். Perkelt - ஹங்கேரிய உணவு பாரம்பரிய உணவு, இறைச்சி நிறைய வெங்காயம் சமைத்த. பன்றி இறைச்சி, இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி மற்றும் விளையாட்டு: எந்த வகையான இறைச்சியிலும் பெர்கெல்ட் தயாரிக்கப்படலாம். பன்றி இறைச்சி ஒரு ருசியான percloet தயார் எப்படி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

ஹங்கேரியில் பன்றி இறைச்சி இருந்து perkelta தயாரித்தல் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
• இனிப்பு தரையில் மிளகாய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி முழுமையாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, பின்னர் உலர்ந்த, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. இப்போது நாம் விளக்கைப் பற்களிலிருந்து சுத்தம் செய்து, அதை சுத்தம் செய்து அதை வெட்டி விடுங்கள். இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு அரை வெட்டி, என் உள்ளே இருந்து விதைகளை, கோடுகள் நீக்க, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் கந்தை துணி.

இந்தப் பாத்திரத்தில், தோல் இல்லாமல் தக்காளி நமக்கு வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 20 விநாடிகள் அதை தக்காளி முக்குவதில்லை, பின்னர் மெதுவாக துணி நீக்க மற்றும் பெரிய போதுமான lobules கொண்டு சதை வெட்டி.

ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான், தேவையான அளவு காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, அங்கு நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பரப்பி அதை மென்மையான மாநிலத்திற்கு வறுக்கவும். பின்னர், அது ஒரு இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. பலவீனமாக தீவியில் மூடி திறக்கப்பட்டு, சிறிது நேரத்திற்கு முழுமையாக கலந்து கலக்கவும்.

முடிந்ததும் வறுத்தவுடன் நறுக்கப்பட்ட பன்றினை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற்றவும். பின்னர் தீ கரைக்கப்பட்டு, ஒரு மூடியுடன் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் மூடிவிட்டு, 40 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைக்கிறோம், பிறகு வெட்டி தக்காளி, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை பத்திரிகை மூலம் பரப்பலாம். சாப்பிடுவதற்கு மசாலா தூக்கி எறிந்து, அனைத்தையும் முழுமையாகவும் குக்கீயிலும் கலந்து, உணவு தயார் செய்ய தயார். அதற்குப் பிறகு, பன்றி இறைச்சியை பன்றி இறைச்சியைப் பரப்பினோம்.

பல்வகை உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து perkelta செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 600 மிலி;
• மாவு;
• மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் சுத்தம், தங்க பழுப்பு வரை "பேக்கிங்" முறையில் smalt மீது வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த வெங்காயத்தை மெதுவாக வெளியே எடுத்து, இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி, சாதனத்தை "கஞ்சி" முறையில் மாற்றவும். நாங்கள் அரை சமைத்த வரை பன்றியை சமைக்கிறோம், அதன் பின் புதிய பல்கேரிய மிளகு மற்றும் தக்காளி புதிதாக நறுக்கப்பட்ட பட்டைகள் சேர்க்கிறோம். இறுதியில் 15 நிமிடங்கள் முன், நாம் உப்பு, கருப்பு நில மிளகு மற்றும் கலவை கொண்டு grated, அழுகிய பூண்டு சேர்க்க.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க, எந்த குழம்புகள் உள்ளன என்று ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சாஸ் அடிக்க மற்றும் காய்கறி கொதிக்கும் இறைச்சி கலவையை ஊற்ற. டிஷ் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தூங்குவதை விட்டுவிட்டு அதை அணைக்கிறோம். நாங்கள் வறுத்த வெங்காயங்களுடன் கலவையுடன் பன்றி இறைச்சியைச் சாப்பிடுகிறோம். ஒரு பக்க டிஷ் என, வேகவைத்த அரிசி அல்லது கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு சிறந்தது. பன்முகத்தன்மை உள்ள எங்கள் அற்புத பன்றி தயார்!

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பன்றி இறைச்சி இருந்து perkelta ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. நாம் இறைச்சியைச் சமைப்போம், க்யூப்ஸ் வெட்டுவோம். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் தங்க நிறம் வெங்காயம், உப்பு, கொழுப்பு கடந்து தரையில் மிளகுத்தூள் சேர்க்க. பிறகு நாம் இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கிறோம், மேலும் மூடிமறைக்கின்ற ஒரு பலவீனமான தீவிலே அதை மூடி வைக்கிறோம். இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாம் வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி, நறுக்கப்பட்ட பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து. பலவீனமான தீயில் தயாராகும் வரை உணவை உறிஞ்சுவதைத் தொடரவும்.