ஒரு பெரிய குடும்பத்தை உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது மனதில் வரும் முதல் விஷயம் - வெட்டுக்கள், ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கு தெரிந்த ஒரு செய்முறையும். இந்த உணவு மிகவும் அசாதாரணமான எல்லா பொருட்களாலும் நிரம்பியுள்ளது, புதிய மற்றும் அசல் உணவை சாதாரண உணவிலிருந்து உருவாக்குகிறது.
மீட்பால்ஸை சமைப்பது எப்படி?
வீட்டில் சாப்டுகள் ஒரு பல்துறை டிஷ். இறைச்சி, ஆனால் காளான்கள், காய்கறிகள் அல்லது தானியங்கள் இருந்து மட்டும் அதை தயார். வெண்ணெய் அல்லது வறுக்கவும், வெண்ணெய் கலவையுடனும், வெண்ணெய் கலவையுடன் தயாரிக்கவும்.
- நீங்கள் ருசியான இறைச்சி துண்டுகளாக்க விரும்பினால், அவற்றின் செய்முறை மிகவும் எளிதானது, ஆனால் மூலப்பொருட்களுக்கான ஆரம்ப தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி மாறி, பாரம்பரியமாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி அவசியம் நனைந்து சிறு துண்டு.
- நசுக்கியது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தது, அது ஒரு பையில் வைக்கப்பட்டு, மேஜைக்கு எதிராக அடித்து, அதனால் டிஷ் ஜூஸிக் மற்றும் மென்மையானதாக மாறும்.
- நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு சிறிய பனி செய்ய, அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எளிதாக, மற்றும் கலவை ஒரு வில் சேர்க்க, எனவே நீங்கள் தாகமாக துண்டு துண்டுகள் பெற முடியும்.
- காய்கறி கட்லட் - ஒரு சிக்கலான செய்முறை, குறிப்பாக லீன் பதிப்பு. துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை சேர்க்கப்படமாட்டாது, ஏனென்றால் அவை தாமதமின்றி ஏற்படுகின்றன. கலவை பெரும்பாலும் மாவு மற்றும் ரொட்டி அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.
ருசியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்கள்
துண்டு துண்டாக வெட்டப்படுவதற்கு முன், இறைச்சி சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். வெங்காயம், கேரட், மணி மிளகுத்தூள் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி எடுத்து. பால் ரொட்டி துணியில் நனைத்திருக்க வேண்டும் - அது டிஷ் ஒரு வீட்டில் போன்ற சுவை கொடுக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க தயாராக தயார் செய்யுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பன்றி தரையில் மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- வெள்ளை ரொட்டி துண்டு - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு;
- breading;
- வறுக்கவும் எண்ணெய்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- நறுக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், பூண்டு சேர்த்து.
- பால் ரொட்டி ஊறவைத்து, அரைத்துக் கொண்டு இறைச்சியை அனுப்புங்கள்.
- உப்பு, மிளகு, முட்டையில் அடித்து, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் கலக்கவும்.
- நிறம் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பந்துகளில், zapadniruyte, வறுக்கவும் அமைக்கவும்.
- பொருட்களை உருப்படியை மாற்றி அவற்றை 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நறுக்கப்பட்ட கோழி வெட்டிகள் - செய்முறை
மிகவும் சுவையாக நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை வெட்டப்படுகின்றன . பொருட்கள் தாகமாக மாறியது செய்ய, வில் வில் துண்டுகள் சேர்க்க. ஒரு சிறப்பு சுவையை, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் வெட்டவும் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி குப்பையில். சிறிய க்யூப்ஸை வெட்டி எளிதாக இறைச்சி செய்ய - அதை ஒரு சிறிய முடக்கம்.
பொருட்கள்:
- மார்பக - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். l;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு, மிளகு, கறி.
தயாரிப்பு
- சிறிய க்யூப்ஸ், ரோல் மசாலா, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை வடிகட்டவும்.
- முட்டை பொருள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு, கலந்து, 15 நிமிடங்கள் குளிர் விட்டு.
- ஸ்பூன் பூண்டுகள் மற்றும் இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
வான்கோழியிலிருந்து கட்லட்ஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது
ஒரு நீராவி பயன்படுத்தி, நீங்கள் துருக்கி இருந்து தாகமாக துண்டுகளாக்கி தயார் செய்யலாம். இத்தகைய பொருட்கள் புதியவை, உலர்ந்தவை அல்லது சுவையற்றவை என பலர் நம்புகின்றனர். திணிப்புக்கு மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும், சீஸ் திணிப்பு மற்றும் உங்கள் மேஜையில் ருசியான துண்டுப்பிரசுரங்கள் தோன்றும், இதில் பயனுள்ள செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள் :
- fillets - 600 g;
- வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, கறி;
- வெந்தயம் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ரொட்டி பால் ரொட்டி, சிறு துண்டுகளாக சீஸ் வெட்டி.
- வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் fillet scrolled.
- மசாலா பருவத்தில், அழுத்தும் ரொட்டி, முட்டை, நன்கு கலக்கவும்.
- தரையில் இறைச்சி ஒரு துண்டு குருட்டு, சீஸ் ஒரு துண்டு போட, ஒரு வெட்டுக்கோட்டை அமைக்க.
- நீராவி கிரில் மீது பொருட்களை பரப்பி 45 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
லிவர்வார்ட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் பிஸ்கட் சமைக்க இது சிறந்தது. அவை மற்ற முனையிலிருந்து விட அடர்த்தியான மற்றும் நறுமணமானவை. ஒரு நிரப்புதல், நீங்கள் எந்த தானிய சேர்க்க முடியும்: அரிசி, buckwheat அல்லது கோதுமை. ஒரு கல்லீரல் திருப்பம் பன்றி இறைச்சி கொண்டு juiciness. மற்றும் மசாலா கொண்டு நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு உங்களை குறைக்க.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 600 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி;
- சுற்று அரிசி - ½ ஸ்டம்ப்;
- பன்றி கொழுப்பு - 200 கிராம்;
- மாவு - ½ மணல்;
- உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி சாணை கல்லீரல், வெங்காயம், கேரட், பன்றிக்கொழுப்பு மூலம் உருட்டும்.
- அனைத்து அரிசி சமைக்க மற்றும் திணிப்பு சேர்க்க.
- உப்பு, மிளகு, முட்டையில் அடித்து, மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
- எண்ணெய் வறுக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் அப்பத்தை போன்றது.
பிஸ்கார்ஸ்கி கூட்டுகள் - செய்முறை
இது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஆனால் மிகவும் அசாதாரண டிஷ். பொருட்கள் crumbs உள்ள crumbled இல்லை, ஆனால் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ரொட்டி crumbs உள்ள. இந்த உணவை ஒரு உணவகம் என்று அழைக்கலாம், எனவே எதிர்காலத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், அது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் மறுபடியும் முடியாது. கட்லெட்ஸ், இது பற்றிய செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, மிகவும் அசல் மற்றும் பண்டிகை.
தேவையான பொருட்கள் :
- கோழி இறைச்சி - 700 கிராம்;
- நாண் வெள்ளை ரொட்டி - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- Spasseruyte வெங்காயம் மற்றும் திணிப்பு அதை சேர்க்க.
- அரை ரொட்டி பால் ஊறவைத்து, வெளியே wring மற்றும் தரையில் இறைச்சி சேர்க்க.
- முட்டை கொலை, வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, கலவை ரோல்.
- மீதமுள்ள ரொட்டி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு சிறிய க்யூப்ஸில் ஒரு வெட்டு, இரண்டாவது பாலில் நனைக்கப்படுகிறது.
- முட்டைகளை வெட்டி நனைத்த ரொட்டி சேர்க்க.
- துண்டு துண்டாக வெட்டவும், முட்டை ரொட்டி வெண்ணெய், ரொட்டி க்யூப்ஸ் உள்ள பான்.
- வறுத்த கோடு வரை வறுக்கவும்.
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் இருந்து கட்லட்
சுவையான கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை மிகவும் சிறியதாக இருக்கலாம். மீன் பொருட்களின் கலவைகளில் சிக்கலான அல்லது அணுக முடியாத பொருட்கள் எதுவும் இல்லை, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டிருக்கிறது, இது மசாலா மற்றும் பிற கூடுதல் கலப்புடன் மிகவும் விரும்பத்தக்கது அல்ல. மிகவும் சுவையாக பொருட்கள் தரையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பெறப்படுகின்றன, மற்றும் juiciness ஒரு சிறிய பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்க.
தேவையான பொருட்கள் :
- மீன் துண்டுகள் - 800 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
- breading;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- ஒரு சிறிய கன சதுரம் கொண்ட வெங்காய வெட்டு, வெட்டப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.
- முட்டை, பருவம், இறுதியாக பெருஞ்சீரகம், கலந்து கலந்து.
- சமைக்கும் வரை எண்ணெய் துண்டுகளிலும், வறுக்கவும் உள்ள கட்lets, zakanirovat அமைக்கவும்.
காளான் கூடைப்பந்து
ருசியான மற்றும் சத்தானது காளான்களைத் திணிப்பதில் இருந்து இறைச்சி இல்லாமல் வெட்டப்பட்டவை. அடிப்படையில் பொருத்தமான காளான், சிப்பி காளான்கள் அல்லது தடித்த வன காளான்கள். கலவை வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும், அது டிஷ் சுவை வெளிப்படுத்தும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் கொண்ட பொருட்கள் பரிமாறவும், அது இரண்டு புணர்ச்சி, மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ஒரு எளிய காய்கறி சாலட் இருக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- சாம்பியன்கள் - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும் எண்ணெய், ரொட்டி.
தயாரிப்பு
- காளான் இறுதியாக வெட்டுவது, முட்டைகளை வெல்லுங்கள்.
- மிளகு, உப்பு, சீசன், மாவு, கலவை சேர்க்கவும்.
- இருபுறமும் தயாராகும் வரை மூடி, கீழ் துண்டுகள், கடாயில் வறுக்கவும்.
திணிப்புடன் கட்லெட்டுகள்
ருசியான மற்றும் உண்மையிலேயே திருவிழாவிற்குள் சீஸ் கொண்டு கோழி வெட்டுப்புள்ளிகள் உள்ளன. நிரப்புவதில் அதிக கவனம் செலுத்த, வெண்ணெய், வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது மற்றும் மெலென்கோ நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். உங்கள் விருந்தினர்கள் விரைவில் மறக்க மாட்டார்கள். ஒரு குறிப்பாக மிருதுவான ஷெல், நீங்கள் ஒரு இரட்டை ரொட்டி செய்ய முடியும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்;
- ரொட்டி crumbs;
நிரப்புதல்:
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- வெந்தயம் -50 கிராம்;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- முட்டைகளை வெட்டவும், மிளகாய் சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள்.
- சீஸ், உறைந்த வெண்ணெய், தட்டி, பருப்பு மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கலந்து.
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து, கேக்குகள் மற்றும் திணிப்பு மற்றும் துண்டு துண்டுகள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மீது.
- முட்டையில் ரோல், முட்டை முக்குவதில்லை, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைத்தபடி, மீண்டும் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும்.
- சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
காளான் சாஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கட்லட்
நம்பமுடியாத ருசியான துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கட்லட்கள். இது மிகவும் எளிதானது, இது தயாரிப்பது எளிது. அடிப்படை - முன் சமைத்த அல்லது நேற்று மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, நிரப்புதல் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முன் வறுத்த. ஒரு சிறப்பு சுவை கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மீது வெட்டுக்களுக்கு ஒரு காளான் சாஸ் சேர்க்கும்.
பொருட்கள்:
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு.
- குழம்பு:
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி;
- தண்ணீர் - ½ ஸ்டம்ப்.
தயாரிப்பு
- ஒரு சாஸ் செய்ய: மீட்பு, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் தட்டுகள், உப்பு. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, காளான்கள் மீது ஊற்ற, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- உப்பு, மிளகு, பருப்பு, உப்பு ஆகியவற்றை தயார் செய்யுங்கள்.
- மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து, கேக்குகள் உருவாகும், துண்டு துண்தாக இறைச்சி நிரப்பவும், வெட்டல், பான் மற்றும் சிவப்பு வரை வறுக்கவும்.
- கறுப்புடன் வெட்டப்பட்ட பணப்பையை பரிமாறவும்.