கத்தரிக்காய் உணவுகள் - ருசியான சிற்றுண்டி, சாலடுகள் மற்றும் சூப்களுக்கான விரைவு மற்றும் அசல் சமையல்

கத்தரிக்காய் உணவுகள் சிறந்த சுவை குணங்கள், ஆனால் தினசரி மற்றும் பண்டிகை மெனுவில் இந்த வழக்கமான சேர்க்கையை அடிப்படையாக கொண்ட பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள், ஒரு சுவாரஸ்யமான உள்ளடக்கத்தை மட்டும் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

என்ன உப்புநீரை சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு விதியாக, அதிபரான்களிடமிருந்து வரும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் ருசியான மற்றும் எளிமையானது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இருப்பது அவசியம் இல்லை. அவற்றை நடைமுறைப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் ருசியான மற்றும் பயனுள்ள உணவை வழங்க முடியும்.

1. முதலில் நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஒளி சூப் சமைக்க முடியும், பிற காய்கறிகளை eggplants சேர்த்து.
2. காய்கறி பங்கு கொண்டு நீங்கள் இரண்டாவது ஒரு சுவையான, appetizing குண்டு அல்லது சாலட் கிடைக்கும்.
3. கத்தரிக்காய் சாப்பாடுகள் குளிர்காலத்திற்கு சமைக்கப்படும் பல சிற்றுண்டிகளின் சமையல், மற்றும் நுகர்வுக்கு முன் உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கத்திரிக்காய் இருந்து டெஸின் நாக்கு

கத்திரிக்காய் இருந்து சமையல் படிக்கும், நீங்கள் ரோல்ஸ் வடிவில் அலங்கரிக்கப்பட்டு ஒரு வேடிக்கை பெயர் கொண்ட ஒரு காய்கறி பங்கு ஒரு கடுமையான சிற்றுண்டி ஒரு முன்னோடியில்லாத புகழ் கவனிக்க முடியும் மற்றும் ஒரு வேடிக்கை பெயர் "teshchin மொழி." சிறந்த சுவை, தற்செயலாக சமையல் மற்றும் டிஷ் கண்கவர் தோற்றம் ஒரு சாதாரண அல்லது பண்டிகை அட்டவணை சமமாக பொருத்தமான இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. வனப்பொருள்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. ஒவ்வொரு தட்டு உப்பு, மிளகாய்த்தூள், மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் பூண்டு தெளிக்கப்பட்டு தக்காளி ஒரு துண்டு மேல் வைக்கப்படுகிறது.
3. பணியிடங்களை மடக்கி, ஒரு டிஷ் மீது அடுக்கி வைக்கவும்.
4. கத்தரிக்காய் கீரைகள் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் அலங்கரிக்க மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றினார்.

கத்தரிக்காய் கேவியர் - செய்முறை

அடுத்த சிற்றுண்டானது அன்றாட மெனுக்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது, இருப்பினும் பல சந்தர்ப்பங்களில் அல்லது எந்தவொரு காரணத்திற்காகவும் இது ஒரு தவிர்க்கமுடியாத சிகிச்சையாகும். ஒரு உன்னதமான பதிப்பில் கத்திரிக்காய் முட்டைகளை கரிக்கப்படுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு மறக்கமுடியாத சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் மெல்லிய தன்மையற்ற மணம் தருகிறது.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - ½ கப்;
• மது வினிகர் - ருசிக்க;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. மென்மையான வரை முட்டை, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ரொட்டி.
2. பழங்களில் இருந்து பழங்களை தூய்மைப்படுத்தி, கலவையை ஒரு கலவையை கலக்கவும்.
3. கொதிக்கும் நீருடன் தக்காளி கரைசல், சருமத்தை உறிஞ்சி, க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
4. வெண்ணெய் வெங்காயம் பரிமாறவும், தக்காளி சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் உட்காரலாம் நாம்.
5. வறுத்த, பருவத்தில் களிமண் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் கீரைகள் மற்றும் பஃப் சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய்

கோழி, வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி: முட்டையின் வேகவைத்தல் மற்ற காய்கறிகளுடன் கலவையுடன் அல்லது இறைச்சியை சேர்த்து சமைக்கலாம். அதன் சொந்த வழியில் உள்ள வேறுபாடுகள் எதுவுமே நல்லது, அதன் உண்மையுள்ள ஆர்வலர்களைக் கொண்டிருக்கிறது. கீழே உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப வடிவமைக்க முடியும் கோழி ஒரு டிஷ், ஒரு செய்முறையை உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - ½ கப்;
• பசில், வோக்கோசு, வெந்தயம் - கொத்துகளில் 1/2;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. இஞ்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, எண்ணெய் வரை வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.
2. வெங்காயம், மிளகு, மிளகு, தக்காளி, அவுரிஜின்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், உப்பு, மிளகு, மசாலா ஆகியவற்றை ருசிக்க வேண்டும்.
3. ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, 15 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் குண்டு குறைக்க.
4. தீ இறுதியில், கீரைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி.
5. மிளகாய்த்தூள் பழச்சாறுகளில் இருந்து இத்தகைய உணவுகள் சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

கொரிய பாணியில் கத்தரிக்காய் சாலட்

கத்தரிக்காய் சாப்பாட்டால் ஒரு கொரிய உச்சரிப்புடன் அலங்கரிக்கலாம், அதனுடன் பொருத்தமான மசாலாப் பொருள்களுடன் கலந்து கொள்ளலாம். கடுமையான மிளகு அளவைக் குறைத்து, உங்கள் முன்னுரிமைகளைச் சார்ந்து கடுமையாக சரிசெய்யலாம். கசப்பு பழங்களைக் கழிக்க, சிறிய துண்டுகளாக காய்கறி வெட்டு உப்பு, மற்றும் 10 நிமிடங்கள் துடைக்க, உலர் மற்றும் உலர் பிறகு.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொத்தமல்லி - 1,5 தேக்கரண்டி.
• சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு, எள், சோயா சாஸ், கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. அரை தயார் வரை வெண்ணெய் உள்ள கத்திரிக்காய் brusochki வறுக்கவும்.
2. வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள், பதப்படுத்தி, மசாலா, கலவை சேர்க்கவும்.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே நாளில் கத்திரிக்காய் சாலட்டை விட்டு விடுங்கள்.

அடுப்பில் கத்திரிக்காய் முட்டை

கத்திரிக்காய் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் சுத்தமாகவும் அசலாகவும் இருக்கும். கீழே பரிந்துரைகளை வெளிச்சத்தில் உணவு தயார், நீங்கள் திறம்பட பண்டிகை விருந்து நிறைவு மற்றும் விருந்தினர்கள் ருசியான சுவையாகவும். சருமத்தை பாதுகாக்க, எண்ணெயுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் வெங்காயத்தை உயர்த்த வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
• ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
• தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு - 1 பிசி;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள், மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. அரைப்புள்ளி முட்டைகளை வெட்டவும், கூழ் துடைக்கவும், சுவர்களில் 1 செ.மீ. விட்டு, 220 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் அடிப்படை சுட்டுக்கொள்ள.
2. வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி தூவி, வெட்டப்பட்டது தக்காளி, வறுத்த கத்திரிக்காய், பூண்டு, புதிய மூலிகைகள்.
3. கத்திரிக்காய் படகுகள் , தண்ணீர் மயோனைசே கொண்டு திணிப்பு நிரப்பவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்க 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப.

கத்திரிக்காய் சூப்

Eggplants முதல் உணவுகள் எளிதாக மற்றும் சத்தான மற்றும் ஒரே நேரத்தில் சீரான உள்ளன. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பொரியலாகவும், உருளைக்கிழங்கிலும் அல்லது இறைச்சி அல்லது காய்கறி சாலையில் ஒரு உன்னதமான சூப் வடிவில் சூடாகவும், மேலும் இந்த விஷயத்தில் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட முத்து மாறுபாட்டை எவ்வாறு பிடிக்கவும் முடியும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• குழம்பு - 500 மில்லி;
• மிளகு மற்றும் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
• மிளகாய் - ½ தேக்கரண்டி;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் எண்ணெயில் துடைக்கப்படுகின்றன.
2. உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது தக்காளி மற்றும் eggplants சேர்க்கவும், குழம்பு உள்ள ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் எல்லாம் சேதப்படுத்தாமல்.
3. பருவமழை, பூண்டு, கிரீம், 3 நிமிடங்கள் ஊறவைத்தல், வெப்பம், தெளிவின்மை ஆகியவற்றை நீக்குதல்.
4. தாள்களில் உமிழ்நீரை ஊற்றி சூடு-கூழ் ஊற்றவும், கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.

கத்திரிக்காய் இருந்து Parmedzhano

நீங்கள் அம்புஜின்கள் மற்றும் கடுமையான சீஸ் விரும்பினால், பின்னர் அடுத்த பசிபிக் இத்தாலி இருந்து வருகிறது, எந்த சந்தேகம் இல்லாமல் நீங்கள் பிடிக்கும். அசல் செய்முறைகளில், மொஸ்ஸரல்லா மற்றும் பார்மெசான் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வேறு நிதி ரீதியாக அணுகக்கூடிய அனலிகளால் மாற்றப்படுகின்றன, உதாரணமாக, சுவிஸ் அல்லது டச்சு மற்றும் மென்மையான அதீகி சீஸ்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2-3 துண்டுகள்;
• mozzarella மற்றும் parmesan - 200 கிராம் ஒவ்வொரு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• அவர்களின் சாறு உள்ள தக்காளி - 2 கேன்கள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, துளசி, ஆர்கனோ ..

தயாரிப்பு

1. Eggplants வட்டங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, உப்பு, 15 நிமிடங்கள் பத்திரிகை கீழ் விட்டு.
2. இரு பக்கங்களிலும் வெட்டப்பட்டு பொறித்தனர்.
3. ஒரு grater கடின சீஸ் மீது தட்டி, மென்மையான அடுக்குகளை வெட்டி.
4. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, 15 நிமிடங்கள் சாறு, மசாலா, மூலிகைகள், குண்டு கொண்டு தக்காளி சேர்க்கவும்.
5. பசியின்மை அடுக்குகளிலிருந்து பசியை தூண்டும். அரை சாஸ், காய்கறி துண்டுகள், மென்மையான மற்றும் கடுமையான சீஸ் அச்சு கீழே பரவுகின்றன.
6. அடுக்குகள் மீண்டும், சாஸ் மீதமுள்ள மற்றும் 200 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

அவர் eggplants இருந்து

ஒரு கொரிய உச்சரிப்புடன் மற்றொரு உணவு ஒரு முக்கிய அங்கமாக கத்திரிக்காய் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், வெட்டு காய்கறி ஐந்து நிமிடங்கள் நீராவி முன் ஐந்து நிமிடங்கள் முன் சமைக்கப்படுகிறது, அது ஒரு மசாலா, காரமான marinade உள்ள கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உட்செலுத்தப்படும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொத்தமல்லி - 1,5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆப்பிள் சாறு வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, சர்க்கரை, சலிக்காமல், கலவையை அரைக்கவும், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. கத்திரிக்காய், அனைத்து மசாலா, அசை.
3. 3 மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் கொரியாவில் eggplants அதை முயற்சி செய்யலாம்.

சூடான உப்பு சலாட்

கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படும் வேகவைத்த பழச்சாறுகளிலிருந்து சாலட் தயாரிப்பு உடனடியாக ஒரு சூடான வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், முக்கிய கூறுடன் சேர்த்து, இனிப்பு மிளகுத்தூள் அடுப்பில் சுடப்படும். அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு பிறகு ஒரு நிமிடம் ஒரு பையில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் தோல்கள் அகற்ற வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• eggplants, மிளகுத்தூள், தக்காளி - 250 கிராம்;
• feta - 200 g;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கடுகு - ½ தேக்கரண்டி;
• தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வேகவைத்த பழம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சதை க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
2. அதே முறையில் சீஸ் மற்றும் தக்காளி வெட்டி.
3. பொருட்கள் கலந்து, சுவையை பூர்த்தி கூறுகள், கலவை.