திணிப்புடன் பன்றியின் விரல்கள் 10 சென்டிமீட்டர் அளவைக் கொண்ட சிறிய ரோல்ஸ் ஆகும். அவர்கள் இருவரும் பிரதான பாடமாகவும், ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு குளிர் சிற்றுண்டி என்றும் பணியாற்றலாம். உணவின் முழு மூலமும் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இது வறுத்த இறைச்சியை சுவைக்கிறது. பன்றி விரல்களை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சியின் முள்
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 600 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் - 30 கிராம்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- பேக்கன் - 50 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த கடுகு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் உன்னுடன் நமது உணவுக்காக அடிப்படையை உருவாக்குவோம். இதை செய்ய, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் பன்றி tenderloin துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு அதை ஊடுருவும். பின்னர் இறைச்சியை வெட்டுதல் போன்ற மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். பின்னர், உலர் கடுகு கொண்டு பன்றி துண்டுகளை தேய்க்க மற்றும் 40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை வைத்து. பிறகு நாம் அதை வெட்டவும், சில உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இப்போது நேரடியாக பூர்த்தி செய்யுங்கள். பன்றி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும். சாம்பினோன்களுடன் புல்ப் துளசி மற்றும் பன்றி இறைச்சியைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது. பின்னர் கலவை குளிர்ந்து மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆலிவ் மோதிரங்கள் வைத்து. நாங்கள் ஒரு இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நாங்கள் அதை ஒரு திணிப்புடன் பரப்பினால், பன்றி ஒரு ரோல் அணைக்கிறோம். நாங்கள் டூத்சிக்குகள் அனைத்தையும் சரிசெய்கிறோம், அடித்துள்ள முட்டையுடன் கிரீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். இறைச்சி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 6 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி இருந்து இறைச்சி விரல்கள். அதன் பிறகு, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, அடுப்பில் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், 170 ° C வெப்பநிலையை அமைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், கவனமாக டூப்ளிக்குகள் நீக்க மற்றும் மேஜையில் விரல்களை பரிமாறவும்.
ப்ரொன்க்ஸுடன் பன்றி இறைச்சியின் முள்
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 800 கிராம்;
- இடுப்பு இல்லாமல் ப்ரொன்ஸ் - 150 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- வளைகுடா இலை;
- தண்ணீர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
பன்றி கூழ் முற்றிலும் கழுவி மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் ஒரு செலோபேன் பையில் வைத்து நன்கு அடித்து விடவும். அதன் பிறகு, ஒவ்வொரு துண்டுகளும் ஊற்றப்பட்டு, சுவைக்கப்பட்டு, ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. ப்ரன்ஸ் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, எலும்புகளை அகற்றி 15 நிமிடங்களுக்கு உலர்ந்த பழங்கள் உலர வைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டு பன்றி நேரம் ஒரு கழித்து பிறகு, ஒரு சில பெர்ரி பரவியது மற்றும் கவனமாக ருசியான இறைச்சி துண்டுகள் திரும்ப, toothpicks கொண்டு விளிம்புகள் fastening அல்லது ஒரு சமையல் நூல் கொண்டு சரிசெய்ய. இப்போது காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும். ஒரு அழகான மேலோடு தோன்றும்வரை, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயங்களைப் போட்டு, அவற்றை வறுக்கவும். பிறகு, விரல்களை விரல்களால் சூடுபடுத்துவோம். மீதமுள்ள எண்ணெயில் பால்ப், ஷின்குயெம் மோதிரங்கள், பாக்கெர் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்து இறைச்சிக்கு வறுத்தலைச் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய தீயில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சியை உறிஞ்சி, ஒரு லாரல் இலை மற்றும் குண்டு விரல்களை தூக்கி எறியுங்கள்.
சீஸ் கொண்ட பன்றி இறைச்சியின் பின்கள்
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 500 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மசாலா;
- மயோனைசே - 200 மில்லி;
- முட்டை கோழி - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
பன்றி வெட்டுவது கழுவப்பட்டு, துடைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் தடித்தது. பிறகு நாம் இறைச்சியை நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும். ஒரு நடுத்தர grater மீது நாம் சீஸ் வெட்டுவது, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அழுக்கு பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் கலவை எல்லாம் பருவத்தில் கலந்து. நாங்கள் நறுக்கு மீது தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு பரப்பி ஒரு ரோல் கொண்டு இறைச்சி ரோல், ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு விளிம்புகளை சரிசெய்ய. அதன் பிறகு, முதலில் மாவுகளில் விரல்களை முக்குவோம், பின்னர் அடுக்கப்பட்ட முட்டையும், வறுக்கவும், ஒரு கடாயில் ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெயில் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை.