ஜாம் எங்கள் முன்னோர்கள் ஒரு பாரம்பரிய சுவையாக இருக்கிறது. இப்போது கூட நாம் அதன் மகிழ்ச்சியுடன் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் சாப்பிடுகிறோம், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி , தானியங்கள், ரொட்டி. உங்கள் முழு குடும்பத்துக்கும் ஒரு உண்மையான குணப்படுத்துபவர் கருப்பு குட்கெர்பெரி மற்றும் ஆப்பிள்களின் ஒரு ஜாம், இது விலைமதிப்பற்ற வைட்டமின் புதையல் ஆகும். இது இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.
ஆப்பிள் கொண்டு கருப்பு chokeberry இருந்து ருசியான ஜாம்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 கப்;
- ஆப்பிள்கள் - 450 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ
- chokeberry - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
ரோவன் கழுவி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பழங்கள் வைத்து, தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் மென்மையாக்கும் வரை ஒரு சிறிய தீ சமைக்க. பிறகு ஒரு சல்லடை மூலம் மலையை அள்ளி ஊற்றவும்.
அதே வழியில் நாம் ஆப்பிள்களுடன் செய்கிறோம். தலாம் இருந்து பீல், கருக்கள் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு உணர்ச்சி மென்மையாக தண்ணீர் மற்றும் நீராவி ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. ஆப்பிள்கள் சற்று குளிராக இருக்கும்போது, கவனமாக ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும்.
அஸ்பிரி மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவையானது கலவையானது, தூங்கும் சர்க்கரை மற்றும் 30-40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கும். பின்னர் நாம் ஏற்கனவே சூடான ஜாடிகளுக்கு சூடான ஜாம் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் பற்றி 95-100 டிகிரி பற்றி வெப்பநிலையில் pasteurize.
ஒரு பல்வகை உள்ள ஆப்பிள் மற்றும் chokeberry இருந்து ஜெம்
உங்கள் குடும்பத்தில் இனிப்பு இனிப்புகள் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் சமையலறை உதவிகள் உங்களுக்கு உதவலாம், அவற்றை சமைப்பதற்கு போதுமான நேரம் இல்லை. நீங்கள் கருப்பு கொக்கட்டி ஆப்பிள் இருந்து இந்த செய்முறையை படி அனைத்து ஒரு multivarker செய்யும், நீங்கள் விரும்பிய முறையில் அமைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 கப்;
- ஆப்பிள்கள் - 525 கிராம்;
- சோக்ரெபி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1.6 கிலோ.
தயாரிப்பு
ரோமானியத்தை கழுவி, பழுத்த பழங்களை தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை மென்மையான மெத்தை கலந்த கலவையை ஒரு கலப்பான் கொண்டதாக மாற்றவும். ஆப்பிள்கள் நன்றாக துவைக்க, தலாம், விதைகள் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. மல்டிவார்க் திறன் உள்ள ஆப்பிள் ப்யூரி மற்றும் ரோவன் பழம் வைக்கவும், தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்த்து "தணித்தல்" முறையில் இயக்கவும். இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் ஜாம் தயாராக இருக்கும், ஆனால் அதை மறக்க மறக்காதீர்கள்.
விரும்பினால், குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்தவும். இதை செய்ய, உடனடியாக ஜாடிகளை கொதிக்க, அவர்கள் மீது மசாலா உருளைக்கிழங்கு பரவியது மற்றும் இன்னும் சூடான மூட. குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, ஒரு பாதாள அறைக்கு அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும்.