சர்க்கரை கொண்ட அவுரிநெல்லிகள்

புளுபெர்ரி - Vereskovs குடும்பத்தின் ஒரு சிறிய புதர் சமையல் பெர்ரிகளுடன், வடக்கு காடுகளில், சதுப்பு நிலங்களில், குறிப்பாக டன்ட்ராவில் வளரும். பெர்ரிஸ், இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, இவை பாரம்பரிய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெர்ரிகளையும் ஒரு இயற்கை சாயாகவும் பயன்படுத்தலாம். ஆந்தோசியன்ஸ், ஃபிளவனாய்டுகள், பழம் அமிலங்கள், பெக்டின், டானின்ஸ், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, மற்றும் குழு B, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் கலவைகள்: பில்பெர்ரி பழத்தில் பல்வேறு பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

அவுரிநெல்லிகளின் வழக்கமான பயன்பாடு கண்கள் மற்றும் இரைப்பை குடல்வழிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கூடுதலாக, நீல சர்க்கரை இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை பங்களிக்கும், மற்றும் ஸ்கர்வி மற்றும் வாய்வழி குழி மற்ற நோய்கள் தடுப்பு ஒரு வழி.

ப்ளூபெர்ரிகள் பல்வேறு வழிகளில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் உறைபனி மற்றும் சர்க்கரை ஊடுருவல் போன்றவை - இந்த முறைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் காப்பாற்ற அனுமதிக்கின்றன.

உங்கள் வீட்டுக்கு ஒரு உறைவிப்பான் அல்லது சக்திவாய்ந்த நவீன குளிர்சாதனப்பெட்டியை வைத்திருந்தால், சிறிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் நீலங்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகள் கொண்ட நீலநெல்லிகளை நீக்கிவிடலாம். உறைந்த முன், பெர்ரி ஈரமானதாக இருக்க கூடாது, நீங்கள் அவர்களை கழுவி இருந்தால் - ஒரு துடைக்கும் உலர். இந்த வழியில் உறைந்திருக்கும், அவுரிநெல்லிகள் நன்றாக உள்ளன, ஏனென்றால் சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்கின்றன, கறைபடிந்த பிறகு அது கிட்டத்தட்ட புதியதாக இருக்கும்.

இப்போது சர்க்கரை கொண்ட அவுரிநெல்லிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுங்கள்.

சர்க்கரை கொண்ட பில்பரி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை மணல் - 1-1,5 கிலோ.

தயாரிப்பு

வெந்தயக் கரைசல்களை அகற்றுவதற்காக ஒரு சுத்தமான துணியைச் சுத்தப்படுத்தி, கழுவி, கொதிக்கவைக்கவும். சர்க்கரை ஊறவைத்தல் (நாம் இந்த விகிதத்தில் பாதியைப் பயன்படுத்துகிறோம்). 30 நிமிடங்கள் விட்டு, அவர்கள் சாறு விடுங்கள். அவுரிநெல்லிகள் பழச்சாறுகளை சர்க்கரையுடன் கலந்து, சுத்தமான ஜாடிகளில் (முன்னுரிமை 1 இலையுதிர் விட அதிக திறன் கொண்டவை) போட வேண்டும். இது சர்க்கரை சிறந்த அது பெர்ரி உள்ளடக்கியது என்று (அடுக்கு 1.5-2 செ.மீ. தடிமனாக இருக்க வேண்டும்). நாங்கள் பிளாஸ்டிக் கவர்கள் அல்லது டின் கேன்கள் போட (ஜாடிகளை திரும்ப வேண்டாம்). குளிர்காலத்தில் இந்த பிளாங்க்களை சிறந்த முறையில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் பிளஸ் வெப்பநிலையில்.

நீங்கள் சர்க்கரை கொண்டு வறுத்த அவுரிநெல்லிகள் தயார் செய்ய விரும்பினால், சர்க்கரை தூங்கும் முன், பெர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரே நேரத்தில் ஜாடிகளை வைக்க. நீ சர்க்கரை கொண்டு மாஷ்அப் அவுரிநெல்லிகள் தயாரிக்க முடியும், இந்த தூங்க சர்க்கரை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும் முன், ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கலப்பான் பழம் மூலம் தவிர்க்கப்பட்டது.

ஆயினும், கடந்த இரண்டு முறைகள் கொள்கை ரீதியாக மோசமாக இல்லை, ஆயினும், உங்கள் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தும் போது குறைவான தாவர இழைகளும், பெக்டின்களின் தோலின்களும் உள்ளன.

இந்த முறைகள் ஏதேனும் (அதாவது மேலே பார்க்க) அறுவடை செய்யப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள், எங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் உள்நாட்டுப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை தயவு செய்து தயவுசெய்து தயவுசெய்து வரவேற்கும். அறுவடை அவுரிநெல்லிகள் இருந்து நீங்கள் compotes , ஜெல்லி மற்றும் ஜெல்லி தயார் செய்யலாம், மேலும் பல்வேறு இனிப்பு, கேக் மற்றும் இனிப்பு தயாரிப்பு பயன்படுத்த.

கிரீம் கொண்டு உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் இருந்து ஜெல்லி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• அவுரிநெல்லிகள் - 300 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 3 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் 350-400 மிலி;
• வோட்காவில் ஜின் அல்லது ஜூனிபர் டிஞ்சர் (வலுவான வெர்மாத் சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு பதிலாக மாற்றலாம்) - 1-3 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 100-130 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில் அறுவடை உறைந்த அவுரிநெல்லிகளை குறைத்து, அது சாறு காலி செய்யும். சிறிது சூடான தண்ணீரில், ஜெலட்டின் சேர்க்கிறோம், அது கரைத்து போது, ​​நாங்கள் ஜெலட்டின், சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சாப்பாட்டிற்கு சாறு சேர்க்கிறோம். சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை அசை. ஜெல்லி வெயிட் கஷ்களில் (க்ரெம்கங்கி, உதாரணமாக) நாம் சிறிது சிறிதாக பிரித்தெடுத்தல் பெர்ரிகளை வைத்து, மேலே உள்ள தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் தீர்வுக்கு ஊற்றவும். அது முழுமையாக திடீரென வரையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நீங்கள் ஜெல்லி அடுக்குகளை உருவாக்கலாம், முதலில் நீங்கள் முதல் அடுக்குகளை முடக்குங்கள், பின்னர் பெர்ரிகளை வைக்க வேண்டும், பின்னர் மீதமுள்ள தீர்வு (புளுபெர்ரி அல்லது பிற) சாற்றை ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஊற்றவும்.

சர்க்கரையுடன் துடைக்கப்படும் நீலநிற சர்க்கரைப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கலவையான இனிப்பு கொண்ட தயிர் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.