காளான்கள் கொண்டு இறைச்சி - வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்திறன் உணவுகள் சிறந்த சமையல்

காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி சுவையான உணவுகளை வெளியே வரும் ஒரு அற்புதமான gastronomic கலவை ஆகும். அவர்கள் பொறித்தனர், அடுப்பில் சுடப்படுகிறார்கள் அல்லது பானைகளில் பொறித்தனர். பிற தொடர்புடைய கூறுகளை நீங்கள் சேர்த்தால், உணவகத்தில் மெனுவிற்கு தகுந்த ஒரு சிகிச்சையில் உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் உருவாக்கலாம்.

காளான்கள் கொண்டு இறைச்சி சமைக்க எப்படி?

காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் எந்த உணவுகளும் ருசியானவை மற்றும் எல்லா நேரத்திலும் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கின்றன. அத்தகைய கலவையுடன் கையாள்வது கஷ்டமடைவது கடினம், நீங்கள் பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன், காய்கறிகளாக அல்லது பாலாடைகளுடன் மட்டுமே உண்ணலாம்.

1. எந்த டிஷ் இறைச்சி தயாரித்தல் தொடங்க வேண்டும். அது வறுக்கப்படுவதற்கோ அல்லது வெளியே போடப்பட்டிருந்தால், பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி முதன் முதலில் சமைக்கப்படும்.
2. காளான்கள் உறைந்திருந்தால், அவர்கள் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
3. நீங்கள் அடுப்பில் காளான்கள் கொண்டு இறைச்சி சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது காளான்கள் வைக்க வேண்டும், எனவே டிஷ் குறைவாக காளான் சாறு இருக்கும்.
4. காளான்கள் சுவை நன்றாக வெங்காயம் திறக்கிறது. வறுத்த பான் ஒரு சிறிய வெங்காயம் சாஸ் சேர்த்து டிஷ் மாறும் எப்படி பார்க்க.

காளான்கள் கொண்ட பிரஞ்சு இறைச்சி

"பிரஞ்சு" என்று பிரபலமாக காளான்கள் கொண்டு சுடப்படும் இறைச்சி, - காளான்கள், சாஸ் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நறுக்குதல் உள்ளது. பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற இறைச்சி பொருத்தமானது. ஒரு துண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் அதை marinate விட்டு ஆரம்பிக்க வேண்டும். காளான் பொறித்தவை.

பொருட்கள்:

• பன்றி வெட்டுவது - 4 பிசிக்கள்.
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி, பருவத்தின் அடி.
2. காளான்கள் வெட்டப்பட்ட வரை வெங்காயம் சேர்த்து தட்டுகள், வறுக்கவும் வெட்டி.
3. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, சாப்ஸ் பரவியது, மேலே இருந்து காளான்கள் பரவியது, மயோனைசே ஊற்ற, சீஸ் கிழிக்க.
4. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சி மற்றும் காளான்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள காளான்கள் கொண்டு இறைச்சி, மென்மையான மென்மையான மாறிவிடும் எந்த அழகுபடுத்த பொருத்தமாக: கஞ்சி, மாஷ்அப் செய்யப்பட்டார் உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி துண்டுகளாக வேண்டும். தீ அணைக்கப்படும் போது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது சுருட்டு மற்றும் உபசரிப்பு ஒரு கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் இல்லை. சமையல் பிறகு, குழி 15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நிற்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கட்டிங் - 400 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• ரொட்டிக்கு மாவு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• நீர் 100 மிலி;
• உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மாவு, வறுத்த பன்றி இறைச்சி துண்டு பீஸ்.
2. வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சேர்த்து, வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்டவை சேர்க்கவும். செய்முறை வரை வறுக்கவும்.
3. நீரில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதை அணைக்க. உப்பு, ரோஸ்மேரி பருவம்.
4. புளிப்பு கிரீம், கலவை, மூடி மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி அமைக்க.

பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கோழி

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு பானைகளில் இறைச்சி ஒரு உண்மையான பண்டிகை டிஷ் உள்ளது. விருந்தினர்கள் விருந்தளித்து சேவை மற்றும் சுவை இருவரும் அனுபவிக்கும். இது இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயங்களின் கலவையில் பொருந்தும், இது ஒரு ஒளி புளிப்பு சேர்க்கும். பெரும்பாலும் அடுக்குகள் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சீஸ் "தொப்பி" உடன் பூர்த்தி, ஆனால் இது அவசியம் இல்லை.

பொருட்கள்:

• fillets - 500 g;
• சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
• ரத்தண்டா - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வறுக்கவும் எண்ணெய்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, தைம்.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, அவற்றை சேர்க்க மற்றும் மேல் உள்ள வெங்காயம் வெங்காயம் போட்டு, பானைகளில் அவற்றை பரவியது.
2. மிளகாய்த்தூள் அரை மோதிரங்கள் கொண்ட எண்ணெய், பருவத்தில் உப்பு, பருவத்தில், இடம், மேல் இடத்தில் fillet வறுக்கவும்.
3. காளான்கள் வறுக்கவும், சீசன், சமையல்களில் ஒரு மூன்றாவது அடுக்கு பரவியது.
4. பானையில் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
5. மேலே இருந்து, மஞ்சள் கருவைக் காயப்படுத்தாமல் ஒரு முட்டை சுத்தி.
6. 35-40 நிமிடங்கள் காளான்கள் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சி.

காளான்கள் கொண்ட வணிக முறையில் இறைச்சி

காளான் ஒரு வணிகர் வழியில் பன்றி ஒரு பண்டிகை விருந்து தயார் இது பொருட்கள் சத்து நிறைந்த ஒரு சத்தான, உள்ளது. ஒரு பல பகுதி உபசரிப்பு எல்லோருடைய தோற்றத்தையும், சிறந்த சுவைகளையும் போலவே இருக்கும். தக்காளி மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம், இவை ஒருங்கிணைந்த பகுதிகள்.

பொருட்கள்:

• பன்றி கூழ் - 600 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - மோதிரங்கள் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வறுத்த காளான்கள், உப்பு.
2. பன்றி இறைச்சி otbeyte, உப்பு, மிளகு. பேக்கிங் தாள் மீது மடியில் பரவும்.
3. ஒரு தக்காளி குவளையைக் கொண்டது.
4. மூன்றாவது grated சீஸ் கிழித்து.
5. காளான்களை பரப்பி, மூன்றாவது சீஸ் தேய்க்கவும்.
6. ஊறுகாய்களில் வெங்காயம் பரப்பவும், மயோனைசே ஊற்றவும், சீஸ் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.
7. காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு இறைச்சி 200 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் இரவு உணவை நிறைவு செய்யும், மற்றும் நீங்கள் பொருட்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை பண்டிகை மெனுவில் சேர்க்கலாம். ஒரு சிறப்பு வாசனை புதிய வெள்ளரி மற்றும் செலரி சேர்க்கும். அலங்காரம் மயோனைசே கொண்டு பணியாற்ற முடியாது, ஆனால் தயிர் ஒரு அசாதாரண பணம் கொடுக்கும் தயிர், கடுகு மற்றும் தேன் ஒரு கலவையை கொண்டு.

பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த வடிகட்டி - 300 கிராம்;
• ரத்தண்டா - 1 துண்டு;
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• தயிர் - 50 மில்லி;
• மயோனைசே - 12 மிலி;
• தேன் - 5 மில்லி;
• கடுகு - 10 மில்லி;
• மது வினிகர் - 5 மிலி.

தயாரிப்பு

1. வறுத்த காளான்கள், உப்பு வரை வறுக்கவும். உறை.
2. ஒரு கன சதுரம் கொண்ட காய்கறிகள் மற்றும் சட்டைகளை வெட்டி, காளான்களை இணைக்கவும்.
3. தயிர், மயோனைசே, தேன், வினிகர் மற்றும் கடுகு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. சீசன் சாலட் மற்றும் பரிமாறவும்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கேக்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு ருசியான மற்றும் நறுமணமான பை பஃப் பேஸ்டரி இருந்து தயாராக முடியும். இது ஒரு சிறந்த சுவையாகவும் விரைவாகவும் கடினமாகவும் உருவாக்க உதவும். பூர்த்தி செய்வதற்கு முக்கிய நேரம் செலவழிக்கப்படும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு இறைச்சி முன்கூட்டியே வறுத்த மற்றும் ஒரு சூடான மாநில குளிர்ந்து வேண்டும். சீஸ் நீண்டு, சூடாக சாப்பிடுவதற்கு சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• சீஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஸ்பேசெர்ரூவை இறுதியாக துண்டாக்கிய வெங்காயம், காளான்களை சேர்க்கவும், திரவ ஆவியாக்கும் வரை வறுக்கவும்.
2. உலர்ந்த மூலிகைகள் மூலம், உப்பு, பருவத்தை வரை திணிப்பு, வறுக்கவும் வைத்து.
3. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மாவை பரவுவதை அடுக்கு, பூர்த்தி வெளியே போட, சீஸ் கொண்டு கிழிக்க.
4. மாவை ஒரு இரண்டாவது தாள் மறைக்க, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், ஒரு மஞ்சள் கரு, நாக் மேற்பரப்பில் தூரிகை.
5. 190 டிகிரிக்கு 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கேசெரோல்

கோழி மற்றும் காளான்கள் ஒரு casserole ஒரு பெரிய நிறுவனம் மதிய உணவு செய்ய அவசரமாக போது உதவும். டிஷ் சுய போதுமானதாக மாறும் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு மேல் முறையீடு செய்யும். சிக்கன் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கூடுதலாக காரணமாக தாகமாக இருக்கும். காளான்கள் காளான்களுக்கு இலகுவாக இருக்கின்றன, ஆனால் அவை இல்லாத நிலையில், சிப்பிக்கு ஏற்றது.

பொருட்கள்:

• கத்திகள் - 800 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
• சீஸ் - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மயோனைசே - 150 கிராம்;
• marinated வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டி மூலிகைகள் ஒரு அச்சு, உப்பு, பருவத்தில் விநியோகிக்க.
2. ஊறுகாய் வெங்காயம், தக்காளி குவளையின் மேல் பரவும்.
3. காளான்களை வறுக்கவும், மேல் மற்றும் ஒரு டிஷ், விநியோகிக்கவும், மிளகு semicircles ஏற்பாடு.
4. ஒரு கிண்ணத்தில், மயோனைசே, பருவத்தில் முட்டை சேர்த்து. அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
5. சீஸ் உடன் சுவை, 190 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

காளான்கள் கொண்டு மாட்டிறைச்சி Stroganoff

மாட்டிறைச்சி Stroganoff வறுத்த இறைச்சி, அது அரிதாக காளான்கள் சமைத்த, ஆனால் டிஷ் அதை இழக்க முடியாது. கிளாசிக்கல் பதிப்பில், உபசரிப்பு மெல்லிய வெட்டு மாட்டிறைச்சி, கிரீமி சாஸ் உள்ள சுண்டவைக்கப்படுகிறது. சிறப்பு வெட்டு காரணமாக, இறைச்சி கடினமாக இல்லை, அது மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் காளான்கள் டிஷ் சுய போதுமான செய்யும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin - 600 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
• வெள்ளை ஒயின் - 50 மிலி.
• மாவு - 100 கிராம்;
• குழம்பு - 250 மில்லி;
• கிரீம் - 50 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் உள்ள மாட்டிறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் கொண்ட மெல்லிய மாட்டிறைச்சி வெட்டு.
2. ஒரு தட்டில் இறைச்சி பரிமாற்றவும், அதே வறுக்கப்படுகிறது பான், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் தெளி.
3. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மாவு, கலவை சேர்க்கவும்.
4. மது, கிரீம், பருவத்தில் ஊற்றவும்.
5. சாமுவுக்கு மாட்டிறைச்சி சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு காளான்கள் கொண்ட ஒரு ஸ்டெங்கன்கன் பாணியில் இறைச்சியை உறிஞ்சவும்.

காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட வறுவல்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகள் கூடுதலாக காளான் கொண்டு இறைச்சி குண்டு வெறும் ருசியான மற்றும் மணம் இல்லை, ஆனால் insanely திருப்தி இல்லை. ஒரு பணியாள் கூட மிகவும் பசியாக ஈட்டியை கூட satiate முடியும். பிரேசியுடனான ஏக்கத்துக்கு நன்றி, பொருட்கள் அதே நேரத்தில் சமைக்கப்படும், மற்றும் இறைச்சி தாகமாக மற்றும் மணம் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• குழம்பு - 250 மில்லி;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய், இறைச்சி வறுக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மிளகு ரோல், மற்றும் 5 நிமிடங்கள் ஊற. ஒரு பிரேசியருக்கு மாற்றவும்.
2. அதே பாணியில், காளான் தட்டுகளுடன் வெங்காயத்தை சேமித்து, திரவ ஆவியாகும் வரை, இறைச்சிக்கு மாற்றவும்.
3. ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, ஒரு brazier அனுப்ப.
4. குழம்பு, கலந்து, குழம்பு ஊற்ற.
5. 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.