நீங்கள் ஒரு கிரீம் சூப் போன்ற கிரீம் சாப்பிடுவது போல, சாப்பிடுவதால், அனைத்து மென்மையான மற்றும் இனிமையான ருசியான ருசியும் கிடைக்கும். இந்த உணவை அதன் கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
Chanterelles மற்றும் கிரீம் கொண்டு நேர்த்தியான கிரீம் சூப்
காளான் கிரீம் சூப் இந்த செய்முறையை, chanterelles இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, நிச்சயமாக முதல் தயாரிப்பு பிறகு உங்கள் டெஸ்க்டாப் மாறும்.
பொருட்கள்:
- தைம் - 2 கிளைகள்;
- chanterelles - 700 கிராம் ஒரு கூழ் + 100 கிராம் கூடுதல் செய்ய;
- வோக்கோசு - 3 தண்டுகள்;
- வெள்ளை காளான்கள் இருந்து சமைத்த குழம்பு , - 50 மிலி;
- வெங்காய வெங்காயம் - 220 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- கிரீம் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
சாம்பல் கழுவும் மற்றும் உலர், மற்றும் சுமார் 100 கிராம் காளான்கள் (இது சிறிய என்று தேர்ந்தெடுக்க சிறந்தது) தற்காலிகமாக ஒதுக்கி அமைக்க. மீதமுள்ள சாந்த்ரேல்ஸ் மற்றும் வெங்காயங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பூண்டு இறுதியாக பருப்பு கிராம்பு (மேலும் அவர்கள் ஒரு கத்தி நசுக்கிய முடியும்) மற்றும் வறட்சியான தைம் கிளைகள் வைக்கவும். பின்னர் அங்கு காளான்களை வைக்கவும், சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான் வெகுஜனத்தை குளிர்ச்சியாக விட்டு, முன்னர் தைம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டிருந்தது.
இந்த ரெசிபி அடுத்த படி கிரீம் chanterelles இருந்து ஒரு நேர்த்தியான கிரீம் சூப் மற்றும் கூழ் ஒரு காளான் மாறும். இதைச் செய்ய, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கலப்பையில் வைக்கப்படுகின்றன, அவற்றுடன் அவை ஒரு பளபளப்பான வெகுஜனமாக வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் வெள்ளை காளான்கள் இருந்து சமைத்த காளான் கூழ் குழம்பு, சேர்க்க, மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கலவை மாற்ற. முன்கூட்டியே chanterelles ஒதுக்கி, முழு வறுக்கவும், எண்ணெய் குறைந்தபட்ச அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஊற்றி. பின்னர், உப்பு மற்றும் மிளகு தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு அவற்றை நிரப்ப. Preheat சூப் வரை சூடான, ஆனால் சூடாக, மற்றும் அதை கிரீம் ஊற்ற. ஒன்றாக எல்லாவற்றையும் கலந்து உடனடியாக முயற்சிக்கவும்.
புதிய சாந்தேர்ஸ் மற்றும் கேரட்டுகளுடன் கிரீம் சூப்
நீங்கள் சிறிது இனிப்பு சுவை கொண்ட சண்டேலீஸ்கள் ஒரு கிரீம் சூப் எப்படி ஆர்வமாக இருந்தால், அதை கேரட் சேர்த்து முயற்சி.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- புதிதாக மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
- chanterelles - 525 g;
- பூண்டு - 1 பல்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - 3 கிளைகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கிரீம் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
சரணாலயங்களைப் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக கழுவுங்கள். சிறிய துண்டுகளாக பெரிய காளான்களை வெட்டி, சிறியவற்றைத் தொட்டுவிட முடியாது. பீல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் ஒரு பெரிய grater உடன் கேரட் தலாம். வெந்தியம் மற்றும் பூண்டு இறுதியாக வெட்டுவது.
தண்ணீரை ஒரு நீண்ட தூள் மீது ஊற்றவும், சிறிது தெளிக்கவும், கொதிக்க வைக்கவும் காத்திருக்கவும். பின்னர் அங்கு உருளைக்கிழங்கு எறியவும், ஒரு சிறிய தீயில் சுமார் 15-20 நிமிடங்களுக்கு அதை கொதிக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் அரை தேவையான வெண்ணெய் வெப்பம். சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வெங்காயம் குறைந்தது வெங்காயம் மீது, பின்னர் மூடி மூடிய பிறகு, இரண்டு நிமிடங்கள் கேரட் மற்றும் குண்டு காய்கறிகள் அதை கலந்து. தீ மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் கலவையை தொடர்ந்து கலக்க மறக்காதீர்கள்.
வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும், சமைக்கவும் விட்டு, குறைந்தபட்சம் நெருப்பை தீர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் காய்கறி வறுத்தெடுத்து, நறுமணப் பொட்டுகளை வறுத்தெடுக்க, நடுத்தர தீவைத் தூவி, திரவ முற்றிலும் நீராவி வரும் வரை. மீதமுள்ள வெண்ணெய் அவற்றை கலந்து, பின்னர் நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி. பின்னர் சூப் சேர்த்து பாத்திரத்தில் காளான் சேர்த்து, அரை அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில், பழுப்பு நிற பூண்டு, ஒரு க்ரீன் கிரீம் சூப்பில் சாண்டெரெலிலுடன் வைக்கவும். கிரீம் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஒரு கொதி நிலை மற்றும் பருவத்தில் டிஷ் கொண்டு.