கிரீம் கொண்டு குழல்கள்

கிரீம் கொண்டு குழாய்கள் குழாய் கலை உண்மையான கிளாசிக் உள்ளன. நாங்கள் உங்களுக்கு பல பிரபலமான உணவை வழங்குகிறோம் மற்றும் புரதம் கிரீம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பது மற்றும் ஒரு உண்மையான இத்தாலிய இனிப்பு செய்ய எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

புரதம் கிரீம் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• தயார் செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 420 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

கிரீம்:

• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணிலா - ருசிக்க;
• தானிய சர்க்கரை - 110 கிராம்;
• தண்ணீர் - 55 மிலி.

தயாரிப்பு

எங்கள் அடுக்கு குழாய்கள் தயாரிப்பதற்கு, நாங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட பஃப் உறைந்த மாவைப் பயன்படுத்துவோம். ஆகையால், சமையல் செய்வதற்கு சற்று முன்னர், அதை உறைவிப்பாளையிலிருந்து எடுத்து, அதை முற்றிலும் அகற்றுவோம்.

Thawed மாவை சற்று உருட்டப்பட்ட முனை மற்றும் இரண்டு முதல் இரண்டரை சென்டிமீட்டர் அகல நீளமான பட்டைகள் கொண்டு வெட்டி. வெண்ணெய் மற்றும் காற்று அவர்களை சுவைத்து குழம்பு வடிவங்கள் சுவை மற்றும் சுருக்கமாக சுருக்கமாக. நாம் எண்ணெயில் பான்னை மூடி, அதில் பெறப்பட்ட வெற்றிடங்களை போட்டு, 185 டிகிரி அடுப்பில் இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் அல்லது முட்டாள்தனமான அளவு வரை, தீர்மானிக்க வேண்டும்.

குழாய்கள் சுடப்பட்டு குளிர்ந்தாலும், புரதம் கிரீம் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, தண்ணீர் ஒரு கொதி வெப்பம், சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் 118 டிகிரி வெப்பநிலை சமைக்க. நீங்கள் ஒரு வெப்பமானி இல்லை என்றால், பின்வருமாறு பின்வருமாறு மருந்து தயாராக இருக்கிறோம். இது ஒரு துளி குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கியுள்ளது, மற்றும் ஒரு நடுத்தர அடர்த்தி பிளாஸ்டிக் பந்து அதை உருவாக்க முடியும் என்றால், மருந்து தயாராக உள்ளது. துளி மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அதை இன்னும் சிறிது கொதிக்கவும்.

இதற்கிடையில், சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு தடிமனான மற்றும் தடித்த நுரைக்கு கொண்ட வெள்ளையர் மற்றும் whipping தடுக்காமல் வெள்ளையர், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூடான மருந்து ஒரு மெல்லிய சூடான தந்திரம் ஊற்ற. வெகுஜன சூடான வரை சூடு தொடர்ந்து.

ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட புரத கிரீம் கொண்டு, குளிர்ந்த, அடுக்கு குழாய்களை நிரப்பி, அவற்றை மேஜையில் சேர்ப்போம்.

இத்தாலிய கன்னோலி கிரீம் கொண்டு உருண்டு

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு - 310 கிராம்;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 125 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வினிகர் 9% - 15 மில்லி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய் - 700 மில்லி;

பூர்த்தி செய்ய:

• கிரீம் சீஸ் அல்லது மென்மையான தயிர் - 550 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 85 கிராம்;
• ஆரஞ்சு மது வகை - 55 மில்லி;
• ஆரஞ்சு மற்றும் செர்ரி கேண்டி பழங்கள் - 1 பிணைப்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவை அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, அவர்களை முற்றிலும் சலிக்காமல், அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர் சாதன பெட்டியில் அவற்றை மூடி, ஒரு படத்துடன் மூடிவிடுவோம்.

நேரம் கழித்து, நாங்கள் மாவை எடுத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே எடுத்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அதை உருட்ட மற்றும் ஒரு கப் அல்லது கிண்ணங்கள் அதை வெட்டி. நாம் அவர்களை உலோகத் துகள்களாகப் போட்டு, அவற்றை வேகவைத்த தாவர எண்ணெய் (fryers) ல் மூழ்கடித்து விடுகிறோம். ஒரு நிமிடம் சுமார் ஒரு நிமிடத்திற்கு நாங்கள் ஒரு ரட்லி வைத்திருக்கிறோம், அதை காகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்கிறோம்.

சர்க்கரை பவுடர், மதுபானம் மற்றும் காய்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றில் கலந்த கலவை சீஸ் மற்றும் இத்தாலிய குழாய்களுடன் விளைந்த கிரீம் நிரப்பவும். உண்மையான இத்தாலிய இனிப்பு "கெனோலி" தயாராக உள்ளது. பான் பசி!