நீங்கள் ஒரு மென்மையான புளிப்பு கிரீம் mousse ஜெல்லி சேர்க்க என்றால் ஒரு குளிர்ச்சி ஜெல்லி இனிப்பு மகிழ்ச்சியாக இருக்க முடியும், புதிய பழம் ஒரு உபசரிப்பு சேர்க்க மற்றும் ஒரு மெல்லிய பிஸ்கட் அடிப்படை மீது போட. அது அழகாக உள்ளது என முடிந்ததும் டிஷ் சுவையாக இருக்கும்.
பழங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி கேக்
பொருட்கள்:
- பெரிய ஆரஞ்சு;
- கொழுப்பு கிரீம் - 390 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 மிலி;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 60 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
- தண்ணீர் - 45 மில்லி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- மாவு - 135 கிராம்;
- கொக்கோ தூள் 25 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கருப்பு சாக்லேட் - 190 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஐந்து பெரிய முட்டைகளின் புரதங்கள் சர்க்கரை மூலம் அடித்து நொறுக்கப்பட்டன. மிதமான வெண்ணெய், கொக்கோ மற்றும் மாவு மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவை கலந்து. ஒரு தடிமனான மாவை, பாக்கெட்டுகளில் அடித்து நொறுக்கப்பட்ட புரதத்தை சேர்த்து 20-25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டியை சுடுவது ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை இரண்டு துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
ஜெலட்டின் வழிமுறைகளை பின்பற்றி தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது. தண்ணீரில் துளையிடுவது போது, புளிப்பு கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் உறிஞ்சி, சிகரங்கள் நிலைத்திருக்கும்வரை கிரீம் அள்ளும். முடிந்த அளவுக்கு அதிகமான காற்று வைத்திருக்க கவனமாக முடிந்தவரை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தட்டிவிட்டு கிரீம் கிரீம் கலந்து. காளானின் கரைசலை கரைசலில் ஊற்றி, ஆரஞ்சு கூழ் துண்டுகளை சேர்க்கவும். படிவத்தில் பிஸ்கட் ஒன்றுக்கு கிரீம் வினியோகிக்கவும், இரண்டாம் இடத்துடன் மூடவும், கலவையை முற்றிலும் கடினமாக்காத வரை குளிர்விக்கவும். பழத்துடன் பிஸ்கட்-ஜெல்லி கேக், உருகிய சாக்லேட் நீரை வழங்கியது.
பேக்கிங் இல்லாமல் பழங்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி கேக்
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் - 670 கிராம்;
- திராட்சை - 10 பெர்ரி;
- எந்த பழம் ஜெல்லி ஒரு பாக்கெட்;
- புளிப்பு கிரீம் - 480 மில்லி;
- பால் - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஜெலட்டின் அரை பாலை நிரப்பவும், பெருக்கெடுக்கவும் விடுகிறது. மீதமுள்ள பால் சர்க்கரையுடன் சூடாகிறது, பிற்பகுதியில் உள்ள படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. சூடான, இனிப்புள்ள பால், வீங்கிய ஜெலட்டின் நீர்த்தவும், கலவையை ஒரு சிலிக்கான் அச்சுக்குள் ஊற்றவும், 2/3 அதை நிரப்பவும். புளிப்பு கிரீம் ஜெல்லி முழுமையாக மாறும் போது, அதை பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் மற்றும் திராட்சை விதை திராட்சைகளின் பகுதிகளால் மூடி வைக்கவும். பழம் ஜெல்லி விதை, அறிவுறுத்தல்கள் தொடர்ந்து, மற்றும் பழ அடுக்கு மீது அதை ஊற்ற. கடைசியாக உறைந்திருக்கும் இனிப்புகளை விட்டுவிட்டு பின் அதை தட்டுக்கு மாற்றவும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஜெல்லி அடுக்கு பூர்த்தி முன், அச்சு கீழே சுவையை மற்றும் அமைப்புமுறை பல்வேறு, நீங்கள் ஒரு குக்கீ போட அல்லது ஒரு பிஸ்கட் வாங்க ஏற்கனவே தயாராக முடியும்.
பழங்கள் மற்றும் பிஸ்கட் கொண்ட புளிப்பு கேக்
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 65 கிராம்;
- பால் - 60 மில்லி;
- மாவு - 120 கிராம்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை.
ஜெல்லி மற்றும் மஸ்சிற்காக:
- கொழுப்பு கிரீம் - 240 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 95 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி கூழ் - 360 மிலி;
- ஜெலட்டின் - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- புதிய பெர்ரி அல்லது அலங்காரத்திற்கான பழம்.
தயாரிப்பு
பிஸ்கட் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் எப்போதும் மாறாமல் உள்ளது: சர்க்கரை முட்டைகளை அரைத்து, வெண்ணிலின் கலந்து, வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஊற்றவும், பின்னர் சோடா மற்றும் மாவு ஒரு தொகுதி சேர்க்க, மாவை எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்பதை உறுதி செய்து. அரை மணி நேரம் ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்பில் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள. கேக் கிடைமட்டமாக கூர்மையாக்கி, அரை பக்கத்திற்குள் வைக்கவும்.
கிரீம் சர்க்கரை 35 கிராம் கொண்டது. ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி உள்ள ஜெலட்டின் கரைசல் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 2/3 கிரீம் கொண்டு மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு பிஸ்கட் மேல் வைத்து, மற்றும் ஒரு தூய வடிவத்தில் கடற்பாசி கேக் மீதமுள்ள mousse அடுக்கு மீது ஊற்ற. அலங்காரமானது உங்கள் ஆசை மற்றும் விருப்பப்படி உள்ளது.