ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அல்லது "பூனை பேரி" என்பது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் பயனுள்ள ரூட் பயிர் ஆகும், இது உங்கள் மேஜையில் பல உணவுகள் இன்றியமையாத மூலப்பொருளாக மாறும். மற்றும் இந்த காய்கறி இருந்து பல்வேறு உணவுகள் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது: அது சாலடுகள், மற்றும் பஜ்ஜி, மற்றும் ஜாம், மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்து கூட kvass தான். ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு, நச்சுகள் மனித உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன, எடை குறைகிறது, படைகள் சோர்வுடன் மீண்டும் புதுப்பிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பொதுவாக உயிரினத்தின் நிலை முன்னேற்றுகிறது. இந்த பயனுள்ள காய்கறிக்கு நன்றி, உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பலப்படுத்தப்படுகிறது. இது மாரடைப்பு, பக்கவாதம், மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களை தடுக்க உதவுகிறது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் அதன் கிழங்குகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, சிலிக்கன்) நிறைய உள்ளன. கூடுதலாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் கிழங்குகளும் புரதங்கள், சர்க்கரை, பெக்டிக் பொருட்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் இன்சுலின் - குறிப்பாக உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் பயன்படுத்துகின்ற பாலிசாக்கரைடு இன்சுலின் இன்சுலின் என்ற மதிப்புமிக்க காய்கறி அனலாக் போன்றவை. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாப்பிட எருசலேம் கூனைப்பூ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சமையல், தரையில் பேரி கிழங்குகளும் கூழ் சமைத்த, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்தவை. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவும் வெற்றிகரமாக அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, இது ஒரு சுயாதீன டிஷ், மற்றும் பிற காய்கறிகள், இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் சீஸ் கூடுதலாக. நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்து கடையில் சில்லுகள் அல்லது கேண்டி பழங்கள் காணலாம்.
வீட்டில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எப்படி சமைப்பது?
பொருட்கள்:
- 300-400 கிராம் எருசலேமின் கூனைப்பூவின் ரூட் பயிர்;
- கேரட்டுகள் சராசரியான -1 பிசிக்களைக் காட்டிலும் சற்றே அதிகம்;
- சிவப்பு மணி மிளகு - 1 பிசி;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
- புதிய செர்ரி தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3-4 தேக்கரண்டி;
- கீரைகள்
- தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
முதல் என் ரூட் மற்றும் கேரட் மற்றும் தலாம். ஒரு சிறிய grater கேரட் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உள்ள மூன்று, வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் வெட்டுவது. நாம் சிவப்பு பல்கேரிய மிளகு இருந்து விதைகள் சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் தலாம் மற்றும் மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. செர்ரி தக்காளி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பொருட்கள் கலந்து, ஆலிவ் (சூரியகாந்தி) எண்ணெய் சுவை மற்றும் நிரப்ப உப்பு. விரும்பினால், தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது மற்ற சுவையூட்டும் சுவையூட்டும் சேர்க்கவும்.
கேரட் கொண்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூ
பொருட்கள்:
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 200 கிராம்;
- ஆப்பிள் - 150 கிராம்;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
உறிஞ்சப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளாக வெட்டி. கேரட் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். அனைத்து பொருட்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் கலவை பருவத்தில். புதிய பசுமை கொண்டது. பைன் கொட்டைகள் அல்லது முந்திரிகளுடன் இந்த சாலட்டின் சுவைகளைச் சேர்க்கவும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை பயன்படுத்தி பல்வேறு வகையான உணவை தயார் செய்ய முடியும். இங்கே, எடுத்துக்காட்டாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை மிகவும் ஊட்டமளிக்கும், சுவையான மற்றும் ஏதாவது draniki நினைவூட்டும், ஆனால் ஒரு இனிப்பு சுவை.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இருந்து Fritters
பொருட்கள்:
- 400-500 கிராம் எருசலேமின் கூனைப்பூவின் ரூட் பயிர்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 3-4 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி;
- மேஜை வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு தரையில் கருப்பு;
- பூண்டு - 3-4 ஆலைகள்;
- கொத்தமல்லி - 0,5 தேக்கரண்டி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைத் தகரத்திலிருந்து மூன்று துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது ஒரு கலப்பினத்திலே அரைக்கிறோம். நாம் அரிச்சோக்கு ஒரு முட்டை, தரையில் கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் கலவை எல்லாம் அழகாக சேர்க்க. வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு கொண்டு Gasim சோடா மற்றும் விளைவாக வெகுஜன சேர்க்க. தடித்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு மென்மையாக மெதுவாக மாவு கலந்து. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் வறுக்கவும் வெளியே பரவியது.