குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம்ஸ் இருந்து Compote - வீட்டு பானங்கள் தயாரித்தல் சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள சமையல்

நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம்ஸ் இருந்து compote தயாரிக்க முடியும், நடைமுறையில் நேரம் சோதனை சோதனைகள் பயன்படுத்தி. ஒவ்வொரு மாறுபாட்டையும் அதன் ரசிகர்கள் கண்டுபிடிப்பார்கள், ஒரு பழக்கமான விருந்தாகவும் அதே நேரத்தில் புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இல்லாமலேயே வைட்டமின்களின் பயனுள்ள ஆதாரமாகவும் மாறும்.

செர்ரி பிளம் இருந்து compote எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் ஒரு ருசியான compote கொதிக்க, கலவை மற்றும் நுட்பம் பல்வேறு எந்த சமையல், யாருக்கும் செய்ய முடியும், மற்றும் கிடைக்க பரிந்துரைகளை திறம்பட பணி சமாளிக்க உதவும்.

1. அறுவடைக்கு அலிசு மிதமாக பருமனாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், சேதங்கள் மற்றும் பல்வகைப் பொருட்களால் அடர்த்தியான கூழ் கொண்டு, அதை சுத்தம் செய்து, அதை சிறிது வடிகட்டி, உலர வைக்க அனுமதிக்கவும்.
2. ஒருமைப்பாடு அல்லது முட்கரண்டி மூலம் பல இடங்களில் பழம் துல்லியமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது.
3. மூன்றில் ஒரு பகுதியினூடாக தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களைக் கொண்டு முன்- கிருமி நீக்கப்பட்ட கேன்கள் நிரப்பப்படுகின்றன.
4. கொட்டைகள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, 20-30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு மருந்து உறிஞ்சப்படுவதன் அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது, அது மூடிமறைக்கப்பட்டு மூடியிருக்கும் வரை மூடப்பட்ட வடிவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. மலச்சிக்கல் மூலம் சமையல் செய்முறையை மேற்கொள்ளும்போது, ​​20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் நீரில் சூடுபடுத்தப்படும், சீல் மற்றும் ஒரு தலைகீழ் வடிவத்தில் ஒரு இயற்கை முறையில் அல்லது மூடப்பட்ட வடிவத்தில் குளிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கப்படுகிறது.
6. செர்ரி பிளம் செய்யப்பட்ட ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட கலவை சர்க்கரை விகிதங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, எந்த செய்முறையின்கீழ் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இனிமையாகவும், முழு அளவிலான மென்மையாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.
7. சமையல் பின்வரும் பின்வரும் மாறுபாடுகள் உள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கை ஒரு 3 லிட்டர் முடியும் அடிப்படையில்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு பிளம் compote ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது

ஒரு எலும்புடன் குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம்ஸ் எளிய compote கீழே பரிந்துரைகள் அடிப்படையில், பற்றவைக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட பழம், சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் கூடுதலாக, ஒரு முறை கொதிக்கும் நீரில் கொட்டி உடனடியாக வேகவைத்த ஜாடிகளை கொண்டு வேகவைத்த இமைகளுடன் சீல். எல்லா நிலைகளும் சந்தித்தால், அந்த அறைப்பகுதி கூட அறை நிலைமைகளின் கீழ் கூட முழுமையாக சேமிக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• பிளம் - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 3 லிட்டர்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ¼ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட canisters உள்ள கழுவி மற்றும் உலர்ந்த செர்ரி பிளம் இடுகின்றன, granulated சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் உள்ள ஊற்ற.
2. செங்குத்தான கொதிக்கும் நீருடன், கார்க் கொண்டு கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், எலுமிச்சைகளைத் திருப்பவும், முழுமையான குளிர்விக்கும் வரை கவனமாக மடிக்கவும்.
3. சுமார் இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, கலவை பிளம் முதல் குளிர்காலத்திற்கு இருண்ட இடத்தில் நகர்கிறது.

செர்ரி பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றின் கலவை

குளிர்காலத்திற்காக சீஸ்கிப் பிளீமுடன் ஒரு கலவை ஒரு சுவையான பானம் மட்டுமல்ல, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடமும் அனுபவித்த சுவையான இனிப்பு இனிப்பு. ஜூசி ஸ்குவாஷ் துண்டுகள் சாறு சாறுகள் மூலம் செறிவூட்டப்பட்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி போன்ற ஒத்த பண்புகளை பெற்றுக்கொள்கின்றன, அவை பல சாலட்களின் ஒரு பகுதியாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.

பொருட்கள்:

• பிளம் - 600 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 600 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1,8-2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. விந்து கேன்கள் ஒரு பிளம் ஒரு மூன்றாவது நிரப்ப.
2. சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படுவதும், உரிக்கப்படுவதும், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, பெர்ரி மீது வைக்கப்படுகிறது.
3. செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் கொண்ட கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், மூடியுடன் மூடி 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துண்டு துண்டின் கீழ் வைக்கவும்.
4. உட்செலுத்துதல் வடிகட்டி, இனிப்பு, 2 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து, மீண்டும் ஒரு ஜாடிக்கு ஊற்றப்படுகிறது.
5. குளிர்காலத்தில் பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் compote முத்திரை, மூடி மீது திரும்ப மற்றும் கவனமாக மெதுவாக குளிர் மற்றும் சுய கிருமி நீக்கம் அதை போர்த்தி.

செர்ரி பிளம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் apricots இருந்து Compote

குறிப்பாக இனிப்பு, ஒரு இனிமையான பாதாம் குறிப்பு, நீங்கள் செர்ரி பிளம் மற்றும் apricots ஒரு compote கிடைக்கும். இந்த செய்முறையைப் போலவோ அல்லது எலும்புகளில் இருந்து மாமிசத்தை பிரிக்கவோ முழுமையாய் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த ஐந்து அரைப்புள்ளிகள் வெறுமனே பகுதிகளாக பிரிக்கின்றன, நடுத்தர, மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு வட்டத்தில் செர்ரி பிளம் வெட்டு கொண்டு.

பொருட்கள்:

• ஒரு பிளம் - 0,5 கிலோ;
• apricots - 0.5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 250-300 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. கழுவப்பட்ட உப்பு மற்றும் செர்ரி பிளம் மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, 20 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும்.
2. திரவ வடிகட்டி, வேகவைத்த மற்றும் கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது, அவர்கள் ஒவ்வொரு சர்க்கரை சேர்த்து.
3. வேகவைத்த இலைகளுடன் குளிர்காலமாக பிளம் மற்றும் அட்ரிக்ஸ்கள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வது, கீழே இழுத்து, அவற்றை மூடி வைக்கவும்.

செர்ரி பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவை

சுவைக்கு உகந்ததாக இருக்கும் குளிர்களுக்கான பிளம் மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவை அறுவடை செய்யப்படும். சிறிய ஆப்பிள் பழங்கள் முற்றிலும் கேன்களில் வைக்கப்படலாம், மேலும் அதிக பளுவான பசைகள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், அதே சமயத்தில் பூச்சிகள் மற்றும் கோழிகளை விதையுடன் நீக்கிவிடும். உறுப்புகளின் விகிதாச்சாரமானது அரசியல் மற்றும் முன்னுரிமைகளின் முன்னால் அமைக்கப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• ஒரு பிளம் - 0,5 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 0.5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 300-400 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. பாத்திரங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் செர்ரி பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை அரைத்து, பாத்திரங்களை நிரப்பவும்.
2. செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு.
3. திரவ வடிகால், சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தில் கரைத்து, 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.
4. குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் உடனடியாக சீல் compote, மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் புதினாவுடன் செர்ரி பிளம் இருந்து Compote

ஸ்டெர்லைசேஷன் இல்லாமல் பிளம் இருந்து compote தயாரிக்க மற்றொரு வழி, கீழே அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வழக்கில், பழங்கள் புதினா சேர்த்து, இது பானம் ஒரு ஒப்பற்ற புத்துணர்ச்சி சுவை மற்றும் ஒரு அற்புதமான வாசனை கொடுப்பேன். இதேபோன்ற தயாரிப்பு ஒன்றை நீங்கள் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் சமையல் சமையல் கருவூலத்தில் செய்முறை செய்வார்கள்.

பொருட்கள்:

• ஒரு பிளம் - 0,5 கிலோ;
• புதினா - 1-2 கிளைகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-3 எல்.

தயாரிப்பு

1. பிளம் வங்கிகள் செர்ரி பிளம் மற்றும் புதினா வைத்து, சர்க்கரை தெளி மற்றும் கொதிக்கும் நீரை கொண்டு பொருட்கள் சேர்ப்பேன்.
2. குளிர்காலத்தில் புதினாவுடன் செர்ரி பிளம் உடனடியாக சீல் செய்யப்பட்ட கலவை, தலைகீழாக மாறி, முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை கவனமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.

செர்ரி பிளம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் இருந்து Compote

சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மட்டுமல்லாமல் , கருப்பு நிற திராட்சை மற்றும் செர்ரி பிளம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். விலையுயர்ந்த பெர்ரிகளில் ஒரு கையளவு கூட ஒரு மறக்க முடியாத வாசனை குடிக்கவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பொருந்தாத கூறுகளை நிரப்புவதன் மூலம் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரிக்கும். கருப்பு currants சிவப்பு currants பதிலாக அல்லது ஒரு பெர்ரி கலவை பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 300 கிராம்;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-3 எல்.

தயாரிப்பு

1. பிளம் மற்றும் currants ஒரு சுத்தமான மலட்டு ஜாடி தீட்டப்பட்டது, கொதிக்கும் நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊற்ற.
2. தண்ணீர் வடிகட்டிய, வேகவைத்த, இனிப்பு, பெர்ரிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. உடனடியாக, இந்த வடிவம் மூடப்பட்டிருக்கும், மூடப்பட்டிருக்கும், இந்த வடிவத்தில் குளிர்ச்சியாக அமையும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் இருந்து Compote

தேவைப்பட்டால், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை இல்லாமல் செர்ரி பிளம்ஸ் ஒரு compote தயார் செய்யலாம். அத்தகைய ஒரு குளுமையின் செறிவு, ஜாடியில் வைக்கப்படும் பழங்களின் எண்ணிக்கையால் தீர்மானிக்கப்படும். சுவையான ஒரு ருசியான சுவைக்கு, நீ பாத்திரங்களை அரை அல்லது முழுக்க நிரப்ப வேண்டும், வேகவைத்த தண்ணீரால் கழுவ வேண்டும் மற்றும் தேனீவுடன் சாப்பிடுவதற்கு compote ஐ பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு.

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 500-900 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-3 எல்.

தயாரிப்பு

1. அவர்கள் ஜாடி ஒரு பிளம் வைத்து, கொதிக்கும் சிகிச்சை தண்ணீர் வெப்பம் ஊற்ற, மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் கருத்தடை மீது.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கவைத்து பின்னர் ஜாடிக்கு பிறகு, 30 நிமிடம் முன்னுரை சூடுபடுத்தப்பட்டு, மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் பிளம் மற்றும் ஆரஞ்சு கலவை

குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக compote ஆரஞ்சு துண்டுகள் கொண்ட பெர்ரி இணைப்பதன், சமைக்க முடியும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்பட்டு, சிட்ரஸ் முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதை உறிஞ்சியபின், தலாம் மற்றும் அதன் வெள்ளை பகுதியை அகற்றலாம். கருவைக் குறைப்பதற்கான செயல்பாட்டில், எலும்புகளிலிருந்து அதை அகற்றுவது அவசியம்.

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 300 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 0.5 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-3 எல்.

தயாரிப்பு

1. கொதிக்கும் நீர் கொண்ட 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, ஒரு ஜாடி உள்ள அனுபவம் அல்லது இல்லாமல் துணி செர்ரி பிளம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன ஆரஞ்சு.
2. உட்செலுத்துதல் வடிகட்டி, கலந்த சர்க்கரை கலந்து, வேகவைத்த மற்றும் பாத்திரங்களின் உள்ளடக்கங்களை சிரப் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றப்படுகிறது.
3. இந்த பானம் மூடப்பட்டிருக்கும், மூடப்பட்டிருக்கும்.

செர்ரி பிளம் செறிவூட்டு compote

புதிய பிளம் இருந்து மிக நிறைவு செறிவு compote தயார் நிலையில், பின்வரும் செய்முறையை சரக்கறை மற்றும் Tare இடத்தை சேமிக்க முடியும். குளிர்காலத்தில் இதே போன்ற வெற்று ஒரு ஜாடி Uncorking மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை வேகவைத்த தண்ணீர் உள்ளடக்கங்களை நீர்த்த, நீங்கள் முழுமையாக விளைவாக பானம் சிறந்த சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 1,5-2 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை பாகில் இருந்து வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு இனிப்பு கொதிக்கும் கலவையை ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரி பிளம், தோள்கள் மீது கேன்கள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
3. கொதிநிலை இடத்திலிருந்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
4. பாத்திரங்கள் முத்திரையிடப்பட்டு, இமைகளுக்கு மாறியிருக்கின்றன, இந்த வடிவத்தில் குளிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கப்படுகின்றன.