குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி தயாரிக்கப்பட்ட compote கொண்டு, நீங்கள் புதிய பெர்ரி அடுத்த அறுவடை வரை வைட்டமின் பானம் முன்னிலையில் பற்றி கவலைப்பட முடியாது. பானத்தின் பாதிப்பின் பல்வேறு மாறுபாடுகள், பலவிதமான சுவைகளையும், பல மனநிலைகளையும், உறுதியான குடும்ப உறுப்பினர்களின் தேவைகளையும் திருப்தி செய்யும்.
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து கலவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி compote க்கு வெல்ட் மற்றும் கார்க், சிறப்பு அறிவு அல்லது சமையல் அனுபவம் பல ஆண்டுகளுக்கு தேவையில்லை. எளிய மற்றும் அணுகக்கூடிய பரிந்துரைகள் விரும்பிய முடிவை அடைய போதுமானவை. முக்கிய விஷயம், தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படைத் தேவைகளை நல்ல நம்பிக்கையில் பின்பற்ற வேண்டும்.
- பில்லட் பழுத்த, ஆனால் மீள் பெர்ரி, நன்கு வடிவ மற்றும் எந்த காயங்கள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் இல்லை தேர்வு செய்ய.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, வாய்க்கால், செப்புகளை அகற்ற அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- சோடா கொண்டு compote கழுவும் வங்கிகள், பின்னர் சூடான தண்ணீர் பல முறை துவைக்க மற்றும் எந்த வசதியான வழியில் கொதிக்க.
- ஐந்து நிமிடங்களுக்கு இமைகளுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது.
- தேவையான அளவு தொட்டியை ஸ்ட்ராபெர்ரி நிரப்பவும் மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும்.
- உட்செலுத்துதல் வடிகட்டி மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் பிற கூடுதல் சேர்த்து, மருந்து அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- சூடான பெர்ரி பெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்டு, சீழ்களமாக மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும் வடிவத்தில் முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்கும் வரை விட்டுச்செல்லப்படுகிறது.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி கலவை
குளிர்ந்த அடித்தளத்தையோ அல்லது பாதாள அறையையோ குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்க ஒரு நல்ல நேரம் ஆகும். இந்த வழக்கில், பெர்ரி ஒரு முறை சர்க்கரையும் சேர்த்து கொதிக்கும் தண்ணீருடன் முன்-வெப்பமூட்டும் மற்றும் உட்செலுத்துதல் இல்லாமல் ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கலன் மற்றும் முழுமையான மூலப்பொருட்களின் கிடைக்கக்கூடிய தன்மையை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1-1,5 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1.5 கப்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட கழுவி, உரிக்கப்படுவதில்லை பெர்ரி மலட்டு ஜாடிகளை தீட்டப்பட்டது.
- அங்கு, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் கூட மூடப்பட்டிருக்கும்.
- சர்க்கரை படிகங்கள் கரைந்து விட்டதால், சற்று உறிஞ்சும் தண்ணீருடன் கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை ஊசலாடுங்கள்.
- குளிர்காலத்திற்காக ஸ்ட்ராபெர்ரி வகைகளை மூடுவதோடு, அது குளிர்ச்சியுறும் வரை இறுக்கமாகப் போடுவதும்.
குளிர்காலத்தில் காடு ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
மிருதுவான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் குளிர்காலத்தில் காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து அறுவடை compote கிடைக்கும். அழகியல் கருத்தாய்வுகளில் இருந்து, பலவற்றை அகற்றுவதற்காக வால்வுகள் கொண்ட வால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் கோழிகளுக்கு ஒரு கூடுதல் தீர்வையாக மீட்பு அல்லது உபயோகத்திற்கான தயாரிப்பை செய்தால், அது பச்சைப்பழங்களை விட்டுவிட சிறந்தது, ஏனெனில் காட்டில் பெர்ரிகளின் இந்த பகுதி மருத்துவ குணங்கள் நிறைய உள்ளது.
பொருட்கள்:
- வன ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து கொதிக்கும் வரை உறிஞ்சப்பட்ட சர்க்கரை மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது.
- ஸ்டஃப் ஸ்ட்ராபெர்ரி, 5 நிமிடங்கள் கப்பல் உள்ளடக்கங்களை சூடு, மலச்சிக்கல் கப்பல்கள், முத்திரை, மெதுவாக குளிர்விக்க வெப்ப மடக்கு மீது ஊற்ற.
- நுகர்வுக்கு முன் , குளிர்காலத்திற்கான காடு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் சமைத்த கலவை வேகவைத்த தண்ணீரில் சுவைக்கப் பயன்படுகிறது.
புதினா கொண்டு ஸ்டிராபெர்ரி compote
குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெர்ரி கலப்பு என்பது பல்வேறு வகையான சோதனைகள், பாரம்பரிய பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை வேறுபடுத்துவது அல்லது புதியவற்றைச் சேர்ப்பது மற்றும் குடிக்க வித்தியாசமான சுவைகளைப் பெறுவது போன்ற ஒரு செய்முறையாகும். எனவே இந்த வழக்கில் பெர்ரி புதிய புதினா இலைகளோடு சேர்க்கப்பட்டு, புத்துணர்வைக் கொண்டுவருவதன் மூலம் புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டுவருவதோடு compote ஒரு விரும்பத்தக்க நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 300-400 கிராம்;
- புதிய புதினா - 3-5 இலைகள்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரி தயாரிக்கப்படுகிறது, புதினா இலைகளில் ஜாடிகளை தீட்டப்பட்டது.
- கொதிக்கும் தண்ணீருடன் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு திரவத்தை ஒரு சிஸ்பங்கரில் வடிகட்டவும்.
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு கொதிநிலையில் சிரைப் போடவும், ஜாடிகளுக்கு மீண்டும் ஊற்றவும்.
- குளிர்காலத்தில் புதினா கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் compote முத்திரை, குளிர் வரை போர்த்தி.
குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி compote
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் செய்முறையை பின்வரும் செய்முறையின்படி படிப்படியாகப் பெற்றிருக்கும் அசாதாரணமான அசாதாரண மற்றும் அசாதாரண சுவை வசந்த காலத்தில் அனுபவிக்க வாய்ப்பளிக்கும். பெர்ரி புதிய ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு மசாலா மற்றும் இன்னும் ருசியான உபசரிப்புடன் பானம் மாறும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 0,5 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 350 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 2 mugs;
- தண்ணீர் - 2,5-2,8 எல்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்டது sepals ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு ஜாடி தீட்டப்பட்டது.
- ஆரஞ்சு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது வெட்டப்பட்டு பெர்ரிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- நீரில் சர்க்கரை சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஜாடி மீது மருந்து ஊற்ற.
- குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு கலவை உடனடியாக மூடப்பட்டு, சூடாகக் கீழே ஒரு சூடான போர்வைக் குவியல்களின் கீழ் மாறிவிடும்.
குளிர்காலத்தில் திராட்சை வத்தல் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி compote
பின்வரும் செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்படும் குடிப்பழக்கத்தின் சுவை நிறைந்த தட்டு, மிகவும் கோரிக்கை கோரிக்கைகளை நிறைவேற்ற முடியும். இந்த வழக்கில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு currants இணைந்து, இது விகிதங்கள் முன்னிலையில் அல்லது சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து மாற்ற முடியும், அல்லது ஒரு வகையான பெர்ரி பயன்படுத்த.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 300 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 350 கிராம்;
- திராட்சை வத்தல் - 350 கிராம்;
- திராட்சை கருப்பு - 200 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-2,8 எல்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் currants ஒரு ஜாடி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
- 20 நிமிடங்கள் கழித்து, உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, சாறு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் currants சீல் compote, மடக்கு.
குளிர்காலத்தில் செர்ரிகளில் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் Compote - செர்ரிகளில் கூடுதலாக செய்ய முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை. பெர்ரிகளை ஒரு சிறப்பு அசல் சுவை மற்றும் தனித்துவமான மென்மையான வாசனையை கொடுப்போம். இதற்காக, அவற்றை எலும்புகளோடு சேர்த்து, ஒட்டுமொத்தமாக தங்களைத் தவிர்ப்பது, தண்டுகளை மட்டுமே நீக்குகிறது. சமைக்கும் சர்க்கரையின் அளவைப் பொறுத்து சுவைக்குச் சமைக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 0,5 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 450 கிராம்;
- இனிப்பு செர்ரி - 0,5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-2,8 எல்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் செர்ரிகளில் ஒரு மலட்டுத்தசைக்குள் வைக்கப்பட்டு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
- 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்டு, சர்க்கரைகளால் உறிஞ்சப்பட்டு, படிகங்களை கரைத்து, கொதித்து, பெர்ரிக்குத் திரும்புகிறது.
- குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் செர்ரிகளின் கலவை மூடி, குளிர்விப்பதற்கு முன்னால் மடிக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் apricots மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி Compote
நீங்கள் apricots கூடுதலாக அதை தயார் என்றால் வழக்கத்திற்கு மாறான பாதாம் குறிப்புகள் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி compote கிடைக்கும். அத்தகைய பங்குகளின் ஒரே பின்னடைவானது அதன் சேமிப்பகத்தின் குறுகிய காலமாகும். சுவையாகவும் பயன்படுத்த, அதன் சிறந்த சுவை பண்புகளை கொடுக்கப்பட்டிருந்தாலும், அவசரமாக பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 0,5 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- apricots - 0.5 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-2,8 எல்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி மற்றும் கழுவும் apricots ஒரு ஜாடி வைக்கப்படுகிறது, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
- அரை மணி நேரம் கழித்து, திரவ வடிகால், சூடாக, சர்க்கரை கரைத்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
- சருமத்தில் முடியின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்புக.
- உடனடியாக, குளிர்காலத்திற்காக சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை ஹெர்மீட்டிக் சீல் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் கலவை
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஒரு சுவையான கலவை ஒவ்வொரு ஜாடி ராஸ்பெர்ரிக்குச் சேர்த்து தயாரிக்கலாம். பிந்தைய அளவை தீர்மானிப்பது, அதன் இயற்கை வளமான சுவை மற்றும் வாசனையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், மற்றும் குடிப்பழக்கத்தில் இருக்கும் ஸ்ட்ராபெரி குறிப்புகளை காப்பாற்ற ஒரு ஆசை இருந்தால், சிறிது சிறிதாக மெல்லிய பெர்ரி பெர்ரி போதும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- ராஸ்பெர்ரி - 150-200 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,5-2,8 எல்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி மற்றும் உரிக்கப்பட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கேன்கள் வைக்கப்படுகின்றன.
- தண்ணீர் மற்றும் தானிய சர்க்கரை பாகில் இருந்து வேகவைத்த மற்றும் பெர்ரி மீது ஊற்றப்படுகிறது.
- கப்பல்கள் இறுக்கமாக மூடி மறைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் செறிவூட்டப்பட்ட கலவை
குளிர்காலத்திற்காக ஸ்ட்ராபெர்ரிஸில் இருந்து compote க்கு பின்வரும் செய்முறையை கவனமாகப் பயன்படுத்துவதற்கு பழக்கமுள்ளவர்கள், வேகவைத்த தண்ணீரை பரிமாறுவதற்கு முன் அவற்றை வலுவிழக்கச் செய்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மையில், இந்த துண்டு அதன் சொந்த சாறு உள்ள இனிப்பு பெர்ரி விட ஒன்றும் இல்லை, இது compote அடிப்படையாக மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் பேக்கிங் ஒரு நிரப்புதல் அல்லது அனைத்து வகையான இனிப்பு வடிவமைப்பு ஒரு கூறு என.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெரி சர்க்கரை கொண்டு peppered மற்றும் சாறு பிரிக்க பல மணி நேரம் விட்டு.
- வெகுஜன வெப்பநிலை 90 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு, அவ்வப்போது அதிருப்தி அடைந்து, 5 நிமிடங்களுக்கு வெப்பம் மற்றும் மலட்டுத் துருவங்களை ஊற்றவும்.
- உடனடியாக, வேலைப்பாடு மூடப்பட்டிருக்கும், கொள்கலன்கள் தலைகீழாக மாறி, மெதுவாக குளிர்ச்சியுடன் கவனமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.