பிரபலமான ஜார்ஜிய சாஸ், இது எந்த இறைச்சி உணவுக்கு ருசியான கூடுதலாகும். இது மிகவும் காரமான மாறிவிடும் மற்றும் எந்த டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கிறது. குளிர்காலத்திற்காக செர்ரி பிளீமில் இருந்து tkemali எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
குளிர்காலத்திற்காக பச்சை செர்ரி பிளம் இருந்து Tkemali
பொருட்கள்:
- பச்சை பிளம் - 2.5 கிலோ;
- பூண்டு - 15 denticles;
- சிவப்பு கசப்பான மிளகு - 1 பிசி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 0.5;
- புதிய கீரைகள் - 100 கிராம்;
- கொத்தமல்லி விதை - 2 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு
எனவே, செர்ரி பிளம் கழுவவும், குளிர்ந்த நீரில் அதை பூர்த்தி மற்றும் அது தயார் வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நன்கு குழம்பு ஊற்றி, கொதிகலால் பெர்ரிகளை உண்ணுங்கள். ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தி, மேலோட்டமான உப்பு கொண்ட கொத்தமல்லி விதைகளை சுத்தம் செய்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சீருடையில் ஓட்டிக் கொண்டு, வெட்டு செர்ரி பிளீமில் வெகுஜனத்தை மாற்றியமைக்கிறோம். ஒரு சிறிய சிவப்பு மிளகு தூள் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான தீ அதை கொதிக்க. பிறகு, சாஸ் ருசித்து, சுத்தமான கேன்களில் சுவைத்து, அதை சுவைத்து, அதை குளிர்ச்சியுங்கள். குளிர்காலத்தில் நீண்ட காலமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள செர்ரி பிளம்ஸிலிருந்து நாம் tkemali வைப்போம்.
குளிர்காலத்தில் மஞ்சள் செர்ரி பிளம் இருந்து Tkemali
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் பிளம் - 3 கிலோ;
- புதிய தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- புதிய கொத்தமல்லி - 300 கிராம்;
- வெந்தயம் தண்டுகள் - 250 கிராம்;
- புதிய புதினா - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- சிவப்பு கசப்பான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மஞ்சள் பிளம், என், ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் வைத்து சமைக்க அமைக்கப்படுகிறது. சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு வடிகட்டி மூலம் பெர்ரிகளை அரைத்து விடுகிறோம், எனவே அனைத்து தலாம் மற்றும் எலும்புகள் போய்விடும். டில் ஒரு மூட்டை கட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து விளைவாக வெகுஜன சேர்க்க. ஒரு சிறிய தீயில் 30 நிமிடங்களுக்கு இதைச் சமைக்கவும், கலக்கவும், அதனால் கலவையை எரித்திருக்காது. இதற்கிடையில், ஒரு கலப்பினத்திலிருக்கும் பூங்கொத்துகளுடன் கீரைகளை அறுப்பேன். பின்னர் மெதுவாக tkemali இருந்து வெந்தயம் நீக்க மற்றும் எங்கள் கீரைகள் தூக்கி. நாங்கள் இன்னொரு 15 நிமிடங்களைக் கழிப்போம், பிறகு சாஸ் ஊறவைத்து சுத்தமான ஜாடிகளை, ஒரு சிறிய எண்ணெயை மேலே போட்டு, இமைகளோடு சேர்த்து சுழட்டுகிறோம். நாம் tkemali குளிர்ந்து, பின்னர் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்க.
குளிர்காலத்தில் சிவப்பு பிளம் இருந்து ரெசிபி tkemali
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பிளம் - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 500 கிராம்;
- புதிய தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- பூண்டு - 6 denticles;
- புதிய புதினா - 4 கிளைகள்;
- சூடான மிளகு - 1 துண்டு;
- கொத்தமல்லி - 30 கிராம்;
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் மலர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அலிச்சா முற்றிலும் கழுவி, எலும்புகளை வெளியே எடுத்தால், தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு நீண்ட கைத்தலத்தில் வைக்கவும். அங்கே வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றுவோம், ஒரு அமைதியான தீ வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். பின்னர் கடற்பாசி மூலம் கடற்பாசி கவனமாக வடிகட்டவும், கலவையை ஒரு பலவீனமான கொதிகலால் எடையும். இதற்கிடையில், நாம் இறைச்சி அரைக்கால் மூலம் பூண்டு, சிவப்பு சூடான மிளகு, புதிய கீரைகள் மற்றும் பழுத்த தக்காளி திருப்ப. இதன் விளைவாக கலவையை பூனை தேனுடன் சேர்த்து செர்ரி பிளம் சேர்க்கவும். அடுத்து, ஒரு சிறிய வினிகர் ஊற்ற, சர்க்கரை, உப்பு தூக்கி சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்க. அதை வெளியே எரிக்க வேண்டாம் என்று தொடர்ந்து அதை மறக்க மறக்க வேண்டாம். செர்ரி பிளம் இருந்து முடிந்த tkemali சுத்தமான ஜாடிகளை மீது ஊற்றினார், மூடிகள் மற்றும் குளிர் நெருக்கமான.
குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் இருந்து ரெசிபி tkemali
பொருட்கள்:
- சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் பிளம் -1 கிலோ;
- கொத்தமல்லி புதிய - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 5 denticles;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பிளம் இருந்து நாம் அனைத்து எலும்புகள் எடுத்து, மற்றும் மாம்சத்தை ஒரு ஆழமான பான் கொண்டு தோல் சேர்த்து. இப்போது மெதுவாக தீவனம் போட்டு, சாற்றை சாப்பிடுவதற்கு காத்திருங்கள். பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஹாப்ஸ்- suneli, சிவப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி. நன்கு கலந்து மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அமைதியான தீ மீது சாஸ் எடையை பிறகு, நறுக்கப்பட்ட உப்பு மற்றும் வைத்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் tkemali சமைக்க, பின்னர் சுத்தமான ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் அவர்களை உருட்ட.