Compote, ஒருவேளை, மிகவும் அடிப்படை பாதுகாப்புகள் ஒன்று, நன்றி கோடை சுவை குளிர்கால மாதங்களில் முழுவதும் உங்களுக்கு வரும். கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு பாத்திரத்தை முதலில் தயாரிப்பது, முதலில் அலமாரிகளில் இருந்து அகற்றப்படும் என்று நாங்கள் உத்தரவாதம் தருகிறோம்.
குளிர்காலத்திற்கான இசபெல்லா திராட்சைப் பொருள்கள்
இசபெல்லா வகைகளின் இருண்ட திராட்சை , ஒரு சுயாதீன தயாரிப்பு என பிரபலமில்லாதது என்றாலும், பானங்கள், மது மற்றும் கலவை ஆகியவற்றை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. நிறைவுற்றது பானம் நிறம் மட்டுமல்ல, அதன் சுவை மற்றும் நறுமணமும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சை - 740 கிராம்;
- சர்க்கரை - 160 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் திராட்சை திராட்சை தயாரிப்பதற்கு முன், அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரின் ஒரு கொள்கலையை வைக்கவும், திரவ வரை கொதிக்கும் வரை, திராட்சைத் துகளிலிருந்து தூரிகையை நீக்கி நன்கு கழுவி, திராட்சையை தயார் செய்யவும்.
சோடா அல்லது சோப்புடன் நன்றாக கழுவுதல், பின்னர் கழுவுதல் ஆகியவற்றை நன்கு தயாரிக்கவும். சுத்தமான ஜாடிகளில் திராட்சைகளை பரப்பவும், மூன்றில் ஒரு பங்கு அவர்களை நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். துருவங்களை கொண்டு ஜாடி எலுமிச்சை கழுத்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி compote அமைக்க இந்த நேரத்தில் தண்ணீர் திராட்சை வாசனை மற்றும் அதன் நிறம் ஒரு பகுதியை உறிஞ்சிவிடும். பெர்ரிகளிலிருந்து தண்ணீர் ஊற்றி, மீண்டும் கொதிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட திராட்சைப் பழச்சாறுகளில், சர்க்கரை ஊற்றவும், மிகவும் விளிம்புகளுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைகளுடன் compote உடன் கொள்கலன்களை சுழற்றி அவற்றைத் திருப்பவும். வங்கிகள் குளிர்ந்தவுடன், அவை சேமிக்கப்படும்.
குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸ் மற்றும் திராட்சை Compote - ஒரு எளிய செய்முறையை
இந்த வழக்கில், compote - - சோதனைகள் ஒரு உண்மையான துறையில் ஏனெனில் திராட்சை நன்றாக, மற்ற பழங்கள் இணைந்து.
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 220 கிராம்;
- திராட்சை ஒரு கொத்து;
- சர்க்கரை - 95 கிராம்.
தயாரிப்பு
கல்லை அகற்றும் பொருட்டு அரைப் பழங்களை வெட்டுங்கள். கிளைகள் இருந்து திராட்சை பழங்களை எடுத்து அரை மூழ்கி ஒன்றாக ஜாடிகளை அவற்றை வைக்க. எதிர்கால பானம் விரும்பிய செறிவு அடிப்படையில், ஜாடி பழம் மூன்றில் ஒரு அல்லது மூன்றாவது அதிகமாக இருக்க முடியும்.
நாம் திராட்சை மற்றும் பழங்களை கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஊற்றி, அதை ஒதுக்கி வைத்து விடுகிறோம். 15 நிமிடங்கள் கழித்து, திரவ மீண்டும் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் வேகவைக்கப்படுகிறது. சிராய்ப்புடன் கேன்கள் நிரப்பி உடனடியாக அவற்றை உருட்டவும்.
குளிர்காலத்தில் வெள்ளை திராட்சை கலவை
ஒரு கலவை அடிப்படையில், வெள்ளை திராட்சை, குறிப்பாக குழம்பு இல்லாமல் இனிப்பு வகைகள், மேலும் பொருந்தும். திராட்சை நேரடியாக கிளைகளில் மூட முடிவு செய்தால், அது ஜாடிகளை கிருமிகளால் சுத்தப்படுத்துவது நல்லது, நாம் சிறிது நீண்ட ஆயத்தம் தேவை, ஆனால் ஸ்டெர்லைலேஷன் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
நன்கு கழுவித் திராட்சையுடன் சுத்தமான ஜாடிகளை நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஒரு 5 நிமிட உட்செலுத்துதல் பிறகு, தீ தண்ணீர் தீர்ந்து உங்கள் சுவை விருப்பங்களை அடிப்படையில் சர்க்கரை தெளிக்க. மீண்டும் கொதிக்கும் பிறகு மீண்டும் திராட்சை ஊற்ற மற்றும் விரைவில் scalded இமைகளுக்கு கொண்டு ரோல்.
குளிர்காலத்திற்கான pears மற்றும் திராட்சைகள் ஆகியவற்றை எப்படி மூட வேண்டும்?
பீஸ் மற்றும் திராட்சைகளின் இனிப்புத்திறனை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீங்கள் சர்க்கரை அளவை ஒழுங்காகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், எனவே உங்கள் விருப்பத்திற்கு தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு சர்க்கரை அளவை இணைக்க மற்றும் மாறுவதற்கு முன் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை முயற்சி செய்யுங்கள்.
கிளைகள் இருந்து பெர்ரி நீக்க மற்றும் நன்கு துவைக்க. Pears துவைக்க மற்றும் நடுத்தர தடிமன் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, நீங்கள் நேரடியாக தோல் மற்றும் கோர் கொண்டு, சுவை பாதிக்கப்படவில்லை. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஜாடிகளில் திராட்சை மற்றும் பேரிக்காயின் ஒரு கலவையை பரப்பவும், கால், அரை அல்லது மூன்றில் இரண்டு பாகங்களை நிரப்பவும் - குடிக்க விரும்பும் பூரிதத்தை பொறுத்து. கொதிக்கும் தண்ணீரில் உள்ள ஜாடிகளை நிரப்பி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து, திரவத்தை வடிகட்டவும், சர்க்கரை கலக்கவும், மீண்டும் கொதிக்கவும். கொதிக்கும் திரவத்துடன் கேன்களின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்புங்கள், உடனடியாக அவற்றை உருட்டவும்.