புதிய தக்காளி பருவத்தின் முடிவிற்கு வரவில்லை, மற்றும் அலமாரிகளில் நீங்கள் இன்னும் மென்மையான மற்றும் இனிப்பு பழங்கள் காணலாம், நாங்கள் குளிர்காலத்தில் அவற்றை சேமித்து வைப்போம். ஒரு கலவை defrosted தக்காளி துண்டுகள் பொருந்தும் இல்லை, ஆனால் இங்கே சமையல் குண்டு, பீஸ்ஸா, casseroles மற்றும் சுவையூட்டிகள் - மிகவும். கோடைகாலத்தில் உறைந்த தக்காளி தங்களது தனித்துவமான பருவகால சுவை மட்டுமல்லாமல், அவற்றைப் பாதுகாப்பாக வழங்க முடியாத அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கும்.
குளிர்காலத்திற்கு தக்காளிகளை உறைய வைப்பதற்கும் குளிர்காலத்தில் அவற்றை சேமித்து வைப்பதற்கும் நாம் பலகைகளில் சொல்லுவோம்.
உறைவிப்பான் குளிர்காலத்தில் தக்காளி நிலையாக்க எப்படி?
குளிர்காலத்தில் தக்காளி தயார் முதல் மற்றும் எளிய வழி முற்றிலும் அவர்களை உறைய. குளிர் இந்த வகையான, நீங்கள் குளிர்காலத்தில் செர்ரி தக்காளி நிலையாக்க எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால், பெரிய முறை அல்ல, இந்த முறை சிறந்த இருக்கும். மேலும், ஒரு முழுமையான உறைபனிக்கு, சிறிய தடிமனான தக்காளி "கிரீம்" செய்வேன். இந்த வழக்கில், செயல்முறை நடைமுறையில் உங்களுக்கு எந்த முயற்சியும் தேவையில்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் பழங்கள் துவைக்க மற்றும் காயவைக்க, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு லேயரில் இடுகின்றன, உணவுத் திரைப்படத்துடன் மூடி, உறைவிப்பான் வரை உறைந்துவிடும் வரை (வழக்கமாக இரண்டு நாட்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்).
பனிக்கட்டிகள் தக்காளி எளிதாக தோல் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட பின்னர், மற்றும் சுவையூட்டிகள், தக்காளி சூப்கள் , பசைகள், saute மற்றும் dressings செய்ய பொருத்தமான.
குளிர்காலத்தில் துண்டுகளை தக்காளி உறைய வைப்பது எப்படி?
தக்காளி முடக்குவதற்கான இரண்டாவது வழி, அவர்களின் ஆரம்ப வெட்டுக்களைக் குறிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் உடனடியாக, கழுவி பழம் க்யூப்ஸ் வெட்டி விதைகள் அகற்ற, பின்னர் ஒரு அடுக்கு ஒரு தட்டில் அவற்றை பரப்பி துண்டுகள் முடக்கு முடியும். சிறிய துண்டுகளாக 10-12 மணி நேரம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வெளியீட்டில் நீங்கள் ஏற்கனவே வறுத்தெடுக்கும் அல்லது பழங்களை அப்புறப்படுத்தலாம்.
நீங்கள் பீஸ்ஸா குளிர்காலத்தில் தக்காளி நிலையாக்க முன், உதாரணமாக, பழம் முன் வெட்டு இருக்க வேண்டும், ஆனால் இந்த நேரத்தில் க்யூப்ஸ், ஆனால் மோதிரங்கள் இல்லை. தக்காளி வளையங்கள் அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த வேண்டும், அதனால் பேக்கிங் பிறகு அவர்கள் நன்றாக வைத்து உங்கள் சுவை, ஆனால் தோற்றத்தை மட்டும் தயவு செய்து. இந்த வகையான முடக்கம் செயல்முறை எளிமையானது. கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் வெறுமனே முழுவதும் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது தட்டில் தீட்டப்பட்டது. நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்குகளை தக்காளி துண்டுகளாக போடலாம், ஆனால் அதற்கு முன்னர் ஒவ்வொரு படமும் ஒரு படத்திலோ அல்லது செல்போனின் அடுக்குகளிலோ வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் துண்டுகள் தங்களை ஒரு ஒற்றைத் தொகுதிக்குள் ஒட்டவைக்காது. உறைவிப்பதில் 36 மணி நேரம் கழித்து, தக்காளி துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் கவனமாக பிரிக்கலாம், ஒரு பூட்டு அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் கொண்டு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றப்பட்டு சேமிப்புக்காக உறைவிப்பான் திரும்பினார். மோதிரங்கள் கொண்ட தக்காளி பீஸ்ஸாவிற்கு மட்டுமல்ல, பொடி காய்கறி casseroles க்கும் பயன்படும்.
"மாத்திரைகள்" குளிர்காலத்தில் தக்காளி நிலையாக்க எப்படி?
தக்காளி "மாத்திரைகள்" ஒரு தக்காளி இருந்து ஐஸ்கிரீம் போன்ற ஏதாவது இருக்கும். சேமிப்பு, புதிய, கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் இந்த வகை ஒரு கலப்பையால் அடித்து அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து.