ஆர்டிச்சோக்களுடன் கூடிய ரிசொட்டோ இத்தாலிய உணவு வகைகளை அலட்சியப்படுத்தாமல் போயிருக்கும் ஒரு டிஷ் ஆகும், ஆனால் அதை அறிந்தவர்களுக்கு மட்டுமே அது சுவையாகவும் இனிமையான ஆச்சரியமாகவும் இருக்கும். அரிசி மென்மை நறுமணம் மற்றும் கசப்பான ருசியான பழங்காலத்தினால் நிரப்பப்படுகிறது, இது ஒரு பாலுணர்வூட்டும் கருத்தாக கருதப்படுகிறது மற்றும் உயர்குடிமக்கள் பாக்கியம் பெற்றது. கூனைப்பூக்கள் கொண்ட சமையல் ரிசொட்டோவிற்கு சமையல் குறிப்புகளை பார்ப்போம், அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்.
கூனைப்பூக்கள் மற்றும் சால்மன் புகைபிடித்த உடன் ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- சால்மன் சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- அரிசி - 1 உருப்படியை;
- பதிவு செய்யப்பட்ட கூனைப்பூக்கள் - 150 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி குழம்பு - 2.5 பொருட்கள்;
- மசாலா;
- புதிய வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் இலை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சிறு துண்டுகளாக, மற்றும் பூண்டு பூண்டு மூலம் அழுத்துகிறது மற்றும் நாம் ஒரு நிமிடம் வெளிப்படையான வேண்டும் சூடான ஆலிவ் எண்ணெய் காய்கறிகள் கடந்து. பாத்திரத்தில் கழுவி அரிசியை ஊற்றவும், வெண்ணெய் சேர்த்து கலந்து, சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக கோழி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் அதை கொதிக்க விடலாம். அடுத்து, லாரல் இலை தூக்கி, தீ குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி அரிசி மென்மையாக இருக்கும் வரை 25 நிமிடங்கள் ரிசொட்டோ சமைக்க. பின்னர், தீ இருந்து பான் நீக்க, லாரல் எடுத்து அதை தூக்கி எறியுங்கள். நாங்கள் சீஸ் கொண்டு டிஷ் நிரப்ப, சுவை ஒரு வெண்ணெய் மற்றும் மிளகு ஒரு துண்டு போட. புகைபிடித்த சால்மன் துண்டுகளாக வெட்டி, பதிவு செய்யப்பட்ட கூனைப்பூக்கள் துண்டாக்கப்பட்ட காலாண்டுகளில், மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் வெட்டுவது. அரிசி அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, கலந்து மற்றும் டிஷ் சேவை.
கூனைப்பூ மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி கொண்ட ரிசொட்டோ
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- சிவப்பு ஒயின் - 0,5 பொருட்கள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கோழி குழம்பு - 6 பொருட்கள்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஆட்டுக்குட்டி - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- ஊறுகாய்களின் கூனைப்பூக்கள் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் வெப்பமடைதல், வெங்காயம் வெட்டி அதை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின் அரிசியை அடுக்கி, முன்னதாக கழுவி, 1 நிமிடம் கலக்கலாம். பிறகு திராட்சைப்பழத்தில் ஊற்றவும், அரிசி முழுமையாக உறிஞ்சும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் படிப்படியாக குழம்பு சேர்க்க, மென்மையான வரை அரிசி சமைக்க, தீ அணைக்க, grated சீஸ், வறுக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி, பத்திரிகை மூலம் பூசிய பிழி மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது கூனைப்பூக்கள் வைத்து. அனைத்து கலந்து மற்றும் சூடான பகுதியளவு தட்டுகள் மீது ரிசொட்டோ சேவை.