குளிர்காலத்தில் வகைப்படுத்தப்பட்ட கலவை

சமைக்கப்பட்ட பொடி குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளை காப்பாற்ற ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு. மற்றும் frosty, குளிர் நாட்கள் அதை ஒரு பிரகாசமான தயாரிப்பு மற்றும் ஜூசி, நறுமண மற்றும் சுவையான தக்காளி, aubergines, வெள்ளரிகள் அல்லது மிளகு மீது விருந்து நிறைய தயவு செய்து உங்களை முடியும். இன்று நாம் எப்படி பொலிவான அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, buckwheat அல்லது பாஸ்தா சரியான இது குளிர்காலத்தில் சாலடுகள் ஒரு வகைப்படுத்தி தயார் எப்படி சொல்லும்.

காய்கறி சாலட் குளிர்காலத்திற்கு வகைப்படுத்தப்பட்டது

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 800 கிராம்;
• வெள்ளரி - 200 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• வெந்தயம், செலரி, துளசி - 1 கிளை;
• திராட்சை வத்தல் - 3 பிசிக்கள்.
• செர்ரி, ஓக் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• horseradish வேர் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 5 denticles.

உப்புக்கு:

• தண்ணீர் - 1,3 எல்;
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மேஜை வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

அனைத்து காய்கறிகளும் முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டில் உலர்த்தப்பட வேண்டும். ஒரு கருத்தடை ஜாடி கீழே நாம் அனைத்து இலைகள் மற்றும் மசாலா அவுட் இடுகின்றன. பின்னர் மேலே இருந்து வெள்ளரிகள், பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஜாடி நிரப்ப. அடுத்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்களுக்கு இரண்டு தடவை ஊற்றவும். இந்த நேரத்தில் நாம் உப்பு தயார் செய்து போது: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை தூக்கி அட்டவணை வினிகர் சேர்க்க. நன்றாக கொதிக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக சூடான உப்பு சேர்த்து காய்கறிகள் ஊற்ற. அதன்பின், நாம் அவற்றை மூழ்கினால் சுழற்றுவோம், அவற்றைத் திருப்பி, அவற்றை ஒரு போர்வைக்குள் மூடிவிட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும்.

குளிர்காலத்தில் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட்

பொருட்கள்:

• பல்ப் - 4 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் புளிப்பு - 5 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• மேஜை வினிகர் - 0,5 பொருட்கள்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் இஞ்சி - பிஞ்ச்;
• கொத்தமல்லி விதை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

காய்கறிகள் கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன. பல்புகள் சுத்தம், ஆப்பிள் மற்றும் மிளகுத்தூள் நாம் கோர் நீக்க. அனைத்து பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டு, கொத்தமல்லி சேர்த்து, இஞ்சி தெளித்து மெதுவாக கலந்து. காய்கறிகளோடு சேர்த்து கலவையைப் பரப்பினோம். இப்போது நாம் இறைச்சி தயாரிக்கிறோம்: உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. பின்னர், வெப்ப இருந்து நீக்க வினிகர் ஊற்ற மற்றும் சூடான இறைச்சி கொண்டு கேன்கள் ஊற்ற. 25 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உப்பு சேர்த்தல், மீண்டும் கொதிக்க மீண்டும் சாலட் marinade ஊற்ற மற்றும் ஜாடிகளை ரோல். நாம் அவர்களை தலைகீழாக மாற்றி 2 நாட்களுக்கு விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் சேமித்து வைக்கிறோம்.

குளிர் ஒரு வகைப்படுத்தப்பட்ட சாலட் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 கிலோ;
• விளக்கை - 1 பிசி.

இறைச்சிக்காக:

• தானிய சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மேஜை வினிகர் - 1.25;
• காய்கறி எண்ணெய் - 1,25 ஸ்டம்ப்.

தயாரிப்பு

காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு, சுத்தப்படுத்தி, பின்னர் கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள் mugs, மிளகு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன - அரை வளையங்கள், தக்காளி - துண்டுகள், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்ட வால். இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைத்த, காய்கறிகள் ஊற்ற மற்றும் 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப சமைக்க. பின்னர் நாம் எல்லாவற்றையும் சூடான கேன்களில் வைத்து அதை சுழட்டுகிறோம். நாம் தலைகீழாக மாறி, மூடி, அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம்.

குளிர்காலத்தில் வகைப்படுத்தப்பட்ட கலவை

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 1 தலை;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 5 denticles;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• மசாலா.

நிரப்ப:

• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு;
• மேஜை வினிகர் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை நாம் வெள்ளரிகள், உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், வேர்கள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. காய்கறிகள் இடையே வெற்றிடத்தை மஞ்சரி மீது disassembled முட்டைக்கோஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இப்போது பூர்த்தி செய்யலாம்: சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்க, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், மேஜை வினிகரை சேர்த்து காய்கறிகளில் ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு ஜாடிகளை நாம் கொளுத்தி, அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு, அவற்றைத் திருப்பி, அவற்றை சூடாக ஏற்றிச் செல்லலாம்.