Kundums - செய்முறை

Kundums ரஷியன் உணவு ஒரு பழைய உணவு, dumplings குறிக்கும், இது செய்தபின் lenten உணவு பொருந்தும். புண்ணாக்கு அல்லது அரிசி தானியங்கள் மற்றும் பல்வேறு மசாலா சேர்த்து புதிய மற்றும் அதே உலர் காளான்கள் இருந்து பூர்த்தி செய்யலாம். பாலாடைக்கு மாறாக, அவை சதுரம் மற்றும் குவளையில் இல்லை, ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. உண்மையான குண்ட்யுமங்களை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?

காளான்கள் கொண்ட கேண்டி ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• வேகவைத்த தண்ணீர் - 75 மில்லி;
• மாவு - 160 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.
• பூர்த்தி செய்ய:
• புதிய porcini காளான் - 150 கிராம்;
• பக்ளேட் கீட்ஸ் - 100 கிராம்;
• விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி.

குழம்பு:

• காளான் குழம்பு - 500 மில்லி;
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• புதிய வோக்கோசு - 5 கிளைகள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

காளான்கள் கொண்ட குண்டம் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் ஒரு மாவை செய்ய வேண்டும். எனவே, தாவர எண்ணெய், நீரில் ஊற்ற, sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றி, மிக வேகமாக மாவை கலந்து. பின்னர் மிக மெதுவாக அதை வெளியே உருட்டவும் மற்றும் அதை சதுரங்கள் அளவு 5x5 சென்டிமீட்டர் குறைக்க.

நிரப்புதல் முன்கூட்டியே செய்யப்பட வேண்டும். இந்த நாம் buckwheat கஞ்சி கொதிக்க. காளான் நன்கு கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் 35-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. திரவத்தை ஊற்றுவதில்லை, ஆனால் பின்னர் அதை எங்களுக்குக் கொடுக்கிறோம். குமிழ் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் முட்டை கடுமையாக கொதிக்க, சுத்தம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட. சமைத்த காளான்கள் இறுதியாக வெங்காயம் சேர்த்து கத்தி மற்றும் passeruem கொண்டு வெட்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் காய்கறிகள் முழு கிடைக்கும் வரை. பின்னர், buckwheat கஞ்சி நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, நாம் வறுத்தெடுத்து, ஒரு முட்டை சேர்க்க, மற்றும் tolkushku பயன்படுத்தி நாம் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு நிலை வரை அனைத்து சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அடுத்து, மாவை சதுரத்தின் நடுவில் நிரப்ப ஒரு டீஸ்பூன் பற்றி போட்டு ஒரு சுத்தமான உறை அமைக்க.

எனவே, நாம் அனைத்து kundyums, மற்றும் நாம் அவற்றை ஒரு எண்ணெயை பேக்கிங் தட்டில் மீது இடுகின்றன மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், வெப்பநிலையை 170 ° C ஆகவும் அமைக்கவும். வீணாக நேரத்தை வீணாக்காதே, காய்கறி குழம்புக்கு தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கவும்: நாங்கள் பூண்டுகளை சுத்தம் செய்து, அதை அரைத்து, கத்தியைக் கொண்டு வோக்கோசுவை வெட்டுவோம். அதன் பிறகு, ஒரு பெரிய களிமண் பானை எடுத்து, அதை குண்ட்யூமில் வைத்து, காளான் குழம்பு ஊற்றவும், மிளகுத்தூள், நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் லாரல் இலைகளை தூக்கி எறிவோம். ஒரு மூடி கொண்டு மேல் மூடி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அவ்வளவு தான், பழைய டிஷ் - குண்டு தயாராக உள்ளது! நாம் புளிப்பு கிரீம் தண்ணீர், அட்டவணை அதை பரிமாறும்.