மிகவும் புகழ்பெற்ற தக்காளி சூப் கஸ்பாபோ , ஆனால் அத்தகைய இத்தாலிய சூப்பின் விருப்பம் ஒன்றும் இல்லை. தக்காளி சூப்கள் பல்வேறு பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தக்காளி சாறு மற்றும் தக்காளி பசை வடிவில், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய: போன்ற சூப்கள், நீங்கள் எந்த வடிவத்தில் தக்காளி பயன்படுத்த முடியும். கீழே நாம் எப்படி ஒரு சூப் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்லும்.
பீன்ஸ் உடன் தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 1 கண்ணாடி;
- உருளைக்கிழங்கு -2 பிசிக்கள்.
- கரி - 1 துண்டு;
- 1 கேரட்;
- செலரி - 50 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய்;
- வோக்கோசு - 2 தண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
பீன்ஸ் ஒரு சில மணி நேரம் முன் நனைத்த. பீன்ஸ் அவுட் வரிசைப்படுத்தும் பிறகு, ஒரு மோசமான வீசுதல். பீன்ஸ் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸை வெட்டவும் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் அது மூடிய மூடி கீழ் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மீது குண்டு. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, செலரி ரூட் மற்றும் கேரட்டுகளை வறுக்க பான் சேர்க்க வேண்டும். 35 நிமிடங்கள் வரை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் தயாராக இருக்கும் வரை, மூடி கீழ் குண்டு.
பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், வறுத்த பான் உள்ளடக்கத்தை வற்றலுடன் சேர்க்கவும். ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். நாம் சூப் கொதித்தது வரை காத்திருக்க, மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. தக்காளி பேஸ்ட் ஸ்பூன் அதை கொதிக்க வைத்து இறுதியாக உப்பு சேர்க்கவும். சாப்பாட்டிற்கு கீரைகள் சேர்க்கவும், ஒரு 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பலவீனமான கொதிக்க வைத்து அதை சமைக்கவும். மேஜைக்குச் சேவை செய், அத்தகைய சூப் நன்றாக இருக்கும், ஒரே நேரத்தில் வெப்பமடையும்.
வெள்ளை பீன்ஸ் கொண்ட தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- தக்காளி (சதை மற்றும் விதைகள்) - 8 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 முடியும்;
- புகைபிடித்த மார்பக - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- செலரி செர்ரி - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி சாறு - 300 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு;
- மூலிகைகள் Provencal கலவையை பதப்படுத்தி - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
Preheated ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் சிறிது பழுப்பு அதை சேர்க்க, வெங்காயம், கேரட், செலரி தண்டுகள் மற்றும் தக்காளி கூழ், கலவை மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. ப்ரோவென்ஸ் மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு ஒரு கலவையை கொண்டு தக்காளி சாறு, வெள்ளை பீன்ஸ், பருவத்தில் சேர்க்கவும். நாங்கள் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். தயார் சூப் துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பீன்ஸ் உடன் தக்காளி சூப் க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி சாறு - 250 மில்லி;
- உப்பு;
- தரையில் மிளகு;
- லாரல் இலை;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் பருப்பு இறைச்சி, பீன்ஸ், முழு கேரட், உப்பு தூக்கி multivarka கிண்ணத்தில் ஊற்ற. நாங்கள் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சத்தமில்லாத முறையில் சமைக்கிறோம். நாம் ஆடைகளை தயார் செய்கிறோம்: இது, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவை எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவை மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். 20 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் தக்காளி சாறு மற்றும் மிதமான ஊற்ற பிறகு. நாம் உருளைக்கிழங்கு அறுப்பதோடு, ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு பன்னுயிரியைப் போடுகிறோம். அங்கே எங்கள் எரிபொருள் நிரப்பல், உப்பு, மிளகு, ஊறவைத்தல் மற்றும் ஒரே ஒரு ஆட்சியில் மற்றொரு 60 நிமிடங்கள் தயார் செய்யவும்.
பீன்ஸ் உடன் காரமான தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- தக்காளி கூழ் - 500 கிராம்;
- உப்பு;
- குழம்பு - 500 மில்லி;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- மிளகாய் தூள் தரையில்;
- பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கூழ் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் பல நிமிடங்கள் நெருங்கினோம், நாங்கள் தூங்கிக் கிடந்தோம், 25 நிமிடங்கள் அணைக்கிறோம். தக்காளி கலவையில் குழம்பு நிரப்பவும். அது திரவ மாறி இருந்தால், சூப் நிலைத்தன்மை தடித்த வேண்டும், ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்கவும். இறுதியில், நாம் இன்னும் கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் சூப் சூடாக சேவை.
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் கொண்ட தக்காளி சூப்
பொருட்கள்:
- forcemeat - 500 g;
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- தக்காளி சாறு - 1 எல்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 பானை;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 0.5 கப்;
- சீரகம் தரையில் - 1 டீஸ்பூன்;
- சிவப்பு மிளகு தரையில் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- உலர்ந்த பூண்டு;
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு;
- உப்பு;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் கொண்டு டோஸ்டுகள் நறுக்கு. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க, குறைந்த வெப்ப மீது நன்றாக அசை மற்றும் சூடு, ஆனால் அதை கொதிக்க விட வேண்டாம்.