ஒரு கேக் ஐந்து தயிர் கிரீம் இனிப்பு சேர்த்தல் மற்ற ஒப்புமைகளை மீது நன்மைகள் நிறைய உள்ளது: பொருட்கள் நனைத்த மற்றும் ஒரு வெகுஜன அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது சுவை வியக்கத்தக்க மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் எண்ணிக்கை பார்க்க அந்த குறிப்பாக முக்கிய இது ஒரு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், உள்ளன.
கேக் தயாரிக்க எப்படி தயிர் தயாரிப்பது?
கேக் ஒரு தயிர் ஒரு கிரீம் தயார், ஆனால், எந்த சமையல் கலவை போல, அது பெற்றார் இறுதித்தீர்வு இறுதி தரத்தை அதிகரிக்க அனுமதிக்கும் தொழில்நுட்பம் மற்றும் இரகசியங்களை செயல்திறன் அதன் சொந்த தனிப்பட்ட அம்சங்கள் உள்ளன.
- தயிர் என்பது ஒரு தடிமனான, இயற்கையானது, சேர்க்கைகள் மற்றும் அசுத்தங்கள் இல்லாமல், கிரீம் தயாரிக்கும் போக்கில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்காது.
- ஒரு கேக் இயற்கை தயிர் கிரீம் பெரும்பாலும் ஜெலட்டின் கொண்டு தடிமனாக உள்ளது, இது கலவையை இன்னும் இணக்கமான அமைப்பு பெற செய்கிறது, interlayer மற்றும் இனிப்பு அலங்கரித்தல் இரண்டு மிகவும் பொருத்தமான.
- மாறுபாடுகள் எந்த புதிய சுவையை நிரப்பப்பட்ட, உங்கள் விருப்பத்திற்கு சுவையை சேர்த்து அல்லது ஜெல் சாயங்களை களிமண்.
- கேக்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கூடுதல் கூலிங் மற்றும் உறைபனி வைக்கப்படுகிறது.
கேக் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் ஐந்து தயிர் கிரீம்
பிஸ்கட் கேக் களைவதற்கு, பெரும்பாலும் பழம் மற்றும் பெர்ரி நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் தயிர்-தயிர் தயிர் கிரீம், சுவையூட்டும் சுவையாகவும், அனைவருக்கும் விவரிக்க முடியாத மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் உயர் தரமான குடிசை சீஸ் மற்றும் புதிய இயற்கை மற்றும் தடித்த தயிர் எடுத்து ஒழுங்காக செயல்முறை மற்றும் சுவை தூள் இனிப்பை, ஒன்றாக பொருட்கள் இணைக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- தடிமனான தயிர் - 0.5 லி;
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா - 2 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை பவுடர் கலந்தியுடன் பாலாடை பாலாடை உடைக்க, வெண்ணிலா, தயிர் மற்றும் துடைப்பம் ஒன்றாக சேர்க்கவும்.
- ஒரு கேக் தயார் தயிர் தயிர் கிரீம் சுருக்கமாக சுருக்கப்பட்டு, பின்னர் கேக்குகள் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது மேலே இருந்து தயாரிப்பு அலங்கரிக்க, ஒரு பையில் மாற்றும்.
கேக் கிரீம் தயிர் தயிர்
கிரீம் மற்றும் தயிர் கிரீம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். அதன் தயாரிப்பிற்காக கொழுப்பு கிரீம் பயன்படுத்த, முன்னுரிமை கொழுப்பு அதிக சதவீதம் whipping அல்லது வீட்டில் நோக்கம். லாகர் பொருள் உருவாவதற்கு குறைந்தபட்சம் 6 மணி நேரத்திற்கு முன்பு, இந்த பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டன, கூடுதலாக, குளிரூட்டப்பட்ட உணவுகள் உறிஞ்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- தடித்த தயிர் - 250 கிராம்;
- கிரீம் - 300 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு அல்லது வேனிலின்.
தயாரிப்பு
- சிகரங்கள் பெறப்படும் வரை குளிர்ந்த கிரீம் விப்.
- தூள் தூள் சர்க்கரை பகுதிகள், ஊற்ற.
- வெண்ணிலா மற்றும் இயற்கை தயிர் சேர்த்து அடிப்பகுதியில் உள்ள இனிப்பு வெகுஜன சேர்க்காமல், கலவை ஒரு ஒற்றை வரை கலவை ஒரு குறைந்த வேகத்தில் துடைப்பம்.
தயிர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலின் கிரீம்
ருசியான மற்றும் காற்றோட்டமான தயிர் தயிர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கான ஒரு கிரீம். இரண்டு கூறுகளும் இயற்கையான, உயர்தர மற்றும் ஆரம்பத்தில் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், பிறகு கிரீம் வடிவம் நன்கு வைத்து, பரவுவதில்லை. கலவையின் குறிப்பிட்ட காற்றுச்சீரமைப்பைத் தட்டிவிட்டு கிரீம் கொடுக்கப்படும், இது பயன்பாட்டிற்கு முன்பாக குளிர்சாதனப்பெட்டியில் குளிர்ச்சியுடனும் குளிர்ச்சியுடனும் அடித்தளமாக அமையும்.
பொருட்கள்:
- தடித்த தயிர் - 600 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 380 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கந்தக பால் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் கலவையை அடித்து, 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- நேரம் கழித்து, கிரீம் கிரீம் துடைக்க, செயல்முறை தூள் சேர்த்து.
- கிரீம் அடிவாரத்தில் தட்டிவிட்டு கிரீம் வெகுஜனத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் ஐந்து தயிர் கிரீம்
Smetanno- தயிர் thickeners இல்லாமல் கிரீம் அது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் என, மிகவும் அடர்த்தியான மாறிவிடும். நீங்கள் கலவை புளிப்பு கிரீம் ஒரு தடிமனான தொகுப்புகளை ஒரு ஜோடி சேர்க்க எனினும் எனினும், பிரச்சினை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தீர்க்கப்படும். தயிர் எந்த கூடுதல் இல்லாமல் இயற்கை பயன்படுத்தப்படும், புளிப்பு கிரீம் வெண்ணிலா அல்லது பிற சுவை சேர்த்து.
பொருட்கள்:
- தடித்த தயிர் - 400 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு - 300 கிராம்;
- thickener - 2 sachets;
- தூள் சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை தூள் 10 நிமிடங்கள் அடர்த்தியாக அடிக்கப்பட்டது.
- வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சாறு, தயிர், தடிமன் மற்றும் துடைப்பம் ஆகியவற்றை ஒரே சமயத்தில் சேர்க்கவும்.
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு மணிநேரம் வைத்திருக்கும் ஒரு கேக் புளிப்பு கிரீம் தயார் தயிர் தயிர்.
கேக் ஐந்து ஜெலட்டின் கொண்ட தயிர் கிரீம்
தயிர் மற்றும் ஜெலட்டின் கிரீம் ஒளி, மென்மையானது மற்றும் செய்தபின் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. அத்தகைய ஒரு தளம் முற்றிலும் எந்த வகையிலும் கேக்குகளுடன் இணைக்கப்பட்டு, அனைத்து நிரப்புகளுடனும் இணக்கமாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், ஒரு கூடுதல் அடிப்படையில், தட்டிவிட்டு கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது விரும்பியால் மாற்றப்படலாம், கொழுப்பு இல்லாத குடிசை சாஸ் அல்லது அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் சத்தான மஸ்கார்போன்.
பொருட்கள்:
- தடித்த தயிர் - 500 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 500 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தூள் சர்க்கரை - 150-200 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் ஒரு அரை தூள், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் அடித்து தொடர்ந்து.
- தனித்தனியாக கிரீம் துடைக்கும் வரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா எஞ்சியுள்ள சேர்த்து.
- தண்ணீரில் ஊறவும், ஜெலட்டின் கரைக்கவும், தயிர் சேர்த்து ஊற்றவும், கிரீம் நிறைந்த கலவையுடன் சேர்க்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள கேக்கை உண்ணுங்கள்.
கேக் ஐந்து தயிர் கிரீம் soufflé
ஒரு பிஸ்கட் கேக் ஐந்து தயிர் கிரீம் ஒரு souffle வடிவில் செய்ய முடியும். ஜிலட்டின் கூடுதலாக ஒரு செழிப்பான பொருள் தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு அச்சு ஒரு பிஸ்கட் மேற்பரப்பில் ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி படத்தின் கீழ் திடப்படுத்த அதை அனுப்ப. இந்த சவப்பெட்டி கிரீம் விரும்பிய சுவையை குறிப்புகள் வழங்க முடியும், சுவையுள்ள தயிர் பயன்படுத்தி அல்லது whipping போது ஒரு சுவையாக அல்லது பழம் ஒரு பிட் செறிவு சேர்த்து.
பொருட்கள்:
- தடித்த தயிர் - 500 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
- தண்ணீர் 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயிர் அடிக்கவும்.
- அடுப்பில் மீண்டும் பால், மீண்டும் துடைக்க வேண்டும்.
- தண்ணீரில் கரைந்து, கரைத்து விட்ட ஜெலட்டின், கிரீம் அடிப்பகுதியில் உட்செலுத்தப்படுவதை குளிர்விக்க அனுமதித்தது.
- கேக் தயார் தயார் கிரீம் soufflé நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவர்கள் ஒரு கேக் ஊற்றி.
தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம்
ஒரு இலகுவான தயிர் கிரீம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையானதாகவும், கலவைக்கு மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அதன் உதவியுடன், நீங்கள் கலவையை ஒரு தடிமனான அமைப்பு பெற முடியும். நீண்ட மற்றும் சோர்வுற்ற சவுக்கிங் தேவைப்படாமல், இனிப்புக்காக அத்தகைய கூடுதலானது விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறை செயல்படுத்த பத்து நிமிடங்கள் போதும்.
பொருட்கள்:
- தடித்த தயிர் - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 350 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணிலின் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- வெண்ணிலா சேர்த்து, தூள் சேர்த்து ஒருமித்த எண்ணெய்.
- தயிர் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, ஒவ்வொரு முறையும் கலவையின் ஒற்றுமையை அடைகிறது.
- நீங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ருசியான தயிர் கிரீம் வைத்தால் அது இன்னும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.
கேக் ஸ்ட்ராபெரி தயிர் தயிர்
தயிர் கிரீம் பெர்ரி அல்லது பழம் நிரப்புதல் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, வெட்டப்பட்ட அல்லது மாஷ் பீச், ஆப்பிரிக்கர்கள், பேரிக்காய்கள், வாழைப்பழங்கள், ராஸ்பெர்ரி அல்லது இந்த வழக்கில் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்றவற்றை தயாரிப்பதில் இது சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பழுப்பு சர்க்கரை இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வழக்கமான அல்லது தூள் மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- தடித்த தயிர் - 400 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி - 250 கிராம்;
- சர்க்கரை பழுப்பு - 150 கிராம்;
- நீர் 100 மிலி;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரையுடன் தயிர் மற்றும் மிளகாய்த்தூள் கரைக்கும் வரை தையல் சேர்க்கவும்.
- தண்ணீர் ஜெலட்டின் கரைக்கப்பட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிஸைச் சேர், மீண்டும் கிரீம் அடித்து, கிரீம் கிரீம் எடுக்கும் பொருட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- ஒரு கேக் ஊறுகாய் ஒரு கிரீம் பயன்படுத்தும் போது, அது உடனடியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அது ஏற்கனவே குளிர் மற்றும் திடப்படுத்த கேக் கொண்டு அமைக்கப்பட்டுள்ளது.