குளிர் தக்காளி சூப்

சூடான கோடையில், இரவு உணவிற்கு சூடாக ஏதாவது சாப்பிட வேண்டாம். எப்படி ஒரு குளிர் தக்காளி சூப் தயார் மற்றும் உங்கள் ஆற்றல் ரீசார்ஜ் இன்று நீங்கள் சொல்லும்.

குளிர்ந்த தக்காளி கஸ்பாப்போ சூப்

பொருட்கள்:

பழுத்த தக்காளி - 1 கிலோ;
தக்காளி சாறு - 400 மில்லி;
பச்சை மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
மது சிவப்பு வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
பூண்டு - 2 கிராம்பு;
மசாலா.

தயாரிப்பு

அனைத்து காய்கறிகளும் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை. பின்னர் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நல்ல துணியுடன் வரை, மசாலா பருவத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கலவை ஊற்ற. பின்னர், குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்கறிகள், குளிர் gazpacho தக்காளி சாறு சேர்க்க மற்றும் ஒவ்வொரு ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைத்து புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கும் , தட்டுகள் மீது ஊற்ற.

தக்காளி சாறு மீது குளிர் சூப்

பொருட்கள்:

பூண்டு - 2 கிராம்பு;
சிவப்பு விளக்கு - 0.5 பிசிக்கள்.
வெள்ளரி - 1 துண்டு;
தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
செலரி - 2 பிசிக்கள்.
மசாலா;
தக்காளி சாறு - 500 மில்லி;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
வினிகர் மது - 30 மில்லி;
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
இறால் - 8 துண்டுகள்;
சாஸ் டேபாஸ்கோ - 8 சொட்டு.

தயாரிப்பு

பூண்டு சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. பல்ப் அரை வளையங்கள், மற்றும் வெள்ளரி வெட்டு பட்டைகள். இதேபோல், நாம் தக்காளி மற்றும் செலரி வெட்டுவது. பின்னர் ஒரு உணவு செயலி உள்ள காய்கறிகளில் அரை வைத்து, தக்காளி சாறு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய மது காடி சேர்த்து. பின்னர் சர்க்கரையை ஊற்றுவோம், நாம் Tabasco சாஸ் போட, பருவத்தில் அதை ருசியான மசாலா மற்றும் whisk முற்றிலும் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக வரை.

ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறி மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி, மீதமுள்ள தக்காளி பழச்சாறு சேர்க்கவும் . பின்னர், காய்கறிகள் இரண்டாவது பாதி வெளியே போட்டு, கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை நீக்க. வெண்ணெய் தூய்மையாக்கி, கல்லை அகற்றி, சதைகளை கத்திகளாக வெட்டி விடுங்கள். வறுத்த ரொட்டி துண்டுகள் பல துண்டுகளாக, பின்னர் இறால் இறால். நாங்கள் தட்டுகளில் சூப் ஊற்ற, கடல் சேர்க்க மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு ரொட்டி வறுத்த துண்டுடன் நாம் குளிர் சூப் செய்கிறோம்.

ஸ்பானிஷ் சமையல் குளிர் தக்காளி சூப்

பொருட்கள்:

பாதாம் - 30 கிராம்;
தக்காளி - 700 கிராம்;
வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
பூண்டு - 2 கிராம்பு;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
மது வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி.
முட்டை - 1 துண்டு;
ஹாம் - 2 துண்டுகள்;
மசாலா.

தயாரிப்பு

தக்காளி கழுவப்பட்டு, துண்டு துண்டாக துடைத்து, பகுதிகளாக வெட்டி கவனமாக சாறுடன் விதைகள் பிரித்தெடுக்கப்படும். திரவத்துடன் விதைகள் ஒழுங்காக ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கின்றன. தனித்த தூய்மையான சாறு சேகரிக்கப்பட்டு, மேலும் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் விதை உடனடியாக அகற்றப்படும். நாங்கள் துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி.

பருப்பு பாதாம் 3 நிமிடம் உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் சற்று வறண்டு போகிறது, மற்றும் ரொட்டி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு அடுப்பில் வறண்டு போகிறது. இப்போது பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் தக்காளி சேர்க்கவும், தக்காளி சாறு உள்ள ஊற்ற, பூண்டு, பாதாம் மற்றும் ரொட்டி வைத்து. ஒரு மெதுவான வேகத்தில் ஒற்றுமைக்கு எல்லாவற்றையும் உறிஞ்சி, மெல்லிய தந்திரத்தில் படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றுவோம்.

இதன் விளைவாக சூப் ஒரு நல்ல சல்லடை அல்லது வடிகட்டி மூலம் பல முறை துடைத்து, ருசிக்க உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க, கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மணி ஒரு ஜோடி நீக்க. முட்டை, கடுகு, வேகவைத்த உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி, தாள்களில் போட்டு சூப் ஊற்றவும்.