மீன் துறவி

ஒரு சத்தான உணவு, மலிவு மற்றும் மிகவும் ஆற்றல் தீவிர இல்லை, மற்றும் அதன் நிறைய ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஒரு குடும்பத்தை நிரப்ப முடியும் - துறவி மீன் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுட மீன். டிஷ் உள்ள பொருட்கள் கலவை மற்றும் வரிசை சில பொருட்கள் கிடைக்கும் அதே போல் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்து, ஆனால் இந்த செய்முறையை மூன்று தூண்கள் மீன், சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உள்ளன.

ஒரு மடத்தில் உள்ள மீன் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• மீன் வடிகட்டி - 480 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• grated சீஸ் - 140 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 40 கிராம்;
• மீன்களுக்கு மசாலா கலவை - 6 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

ஒரு துறவியிடம் மீன் தயாரிக்கும் முன், அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்டுவரவும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன. மீன் துண்டுகள் எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், தேவைப்பட்டால், அது கைமுறையாக அல்லது ஒரு கலப்பினத்துடன் அரைக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷ் கீழே மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் நாம் மீன் நறுக்கு ஒரு பகுதியை பரப்ப, 3/4 மசாலா அதை தெளிக்க மற்றும் எலுமிச்சை ஊற்ற. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் அடுக்குகள் மீண்டும் மேலே, நாம் இறுதி உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு டிஷ் கிரீடம் இருந்து. மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் தக்காளி சாஸ் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து, casserole மேற்பரப்பில் கலவையை விநியோகிக்க. தாராளமாக ஒரு ருசியான மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு தெளிக்கவும் மற்றும் படலம் கொண்ட வடிவம் மறைக்க. கடைசி நுரையீரல் முக்கியமானது, சீஸ் அடுக்கு எரிக்கப்படாமல், ஷோவின் ஒரே ஒரு அனலாக் மாறிவிடும், ஆனால் மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் தன்மை கொண்டது என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.

ஒரு துறவி பாணியில் மீன் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில், தயாரிக்கப்படுவதற்கு 5 நிமிடங்கள் முன்பு, சீஸ் பழுப்பு செய்ய படலம் அகற்றப்படும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சமையல் மீன் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஹேக் ஃபில்லெட்கள் - 340 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம்
• தக்காளி - 80 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு (பெரிய) - 2 கிழங்குகளும்;
• எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• grated சீஸ் - 130 கிராம்;
• மயோனைசே - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் வடிவில் தோற்றமளித்த நிலையில், 200 டிகிரிக்கு ஒரு அடுப்பில் சூடு போட்டு, தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகிறோம். தட்டுகள் - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி மெல்லிய மோதிரங்கள், மற்றும் மீன் வெட்டப்படுகின்றன. மீதமுள்ள எண்ணெயை இறுதியாக வெங்காயம், மயோனைசே, மூலிகைகள், பூண்டு பேஸ்ட் ஆகியவற்றை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். மாடுகளில் டிசைனில் உள்ள பொருட்களின் அடுக்குகளை இருமுறை மறுபடியும், ஒவ்வொரு சீஸ் கலவையும் கிரீஸ் செய்யவும். இறுதி, உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைத்து அடுப்பில் டிஷ் வைத்து. 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்குடன் மோனஸ்தா பாணியில் மீன் தயாரிக்கப்படும்.